Aromatique, savoureuse et même cicatrisante, la menthe est bien plus qu’un arôme populaire de chewing-gum. Avec ces conseils, la menthe s’épanouira aussi sur vous. Tout le monde connaît la menthe poivrée : Le goût de cette variété de menthe est bien connu sous le nom de chewing-gum ou de thé. Mais la menthe ( Mentha ) a beaucoup plus à offrir : de la menthe ananas fruitée à la menthe mojito populaire, la plante présente une gamme étonnante de variétés et de saveurs. Et l’herbe verte est également polyvalente en tant que plante médicinale et de cuisine. Pour que vous puissiez également profiter des feuilles aromatiques à la maison, nous vous montrons dix conseils pour une culture réussie.
Astuce 10 : Variétés de menthe
Table des matières
- Astuce 10 : Variétés de menthe
- Astuce 9 : la menthe et son emplacement
- Astuce 8 : Attirez et multipliez la menthe
- Astuce 7 : menthe du supermarché
- Astuce 6 : pot ou lit ?
- Astuce 5 : verser la menthe correctement
- Astuce 4 : fertiliser la menthe
- Astuce 3 : le champignon menthe et rouille
- Astuce 2 : récolter la menthe
- Astuce 1 : utilisez de la menthe
Pratiquement aucune autre plante ne possède une telle variété de variétés que la menthe : De A comme en champ à Z comme en menthe citronnée, la plante offre une multitude de possibilités. Et chacun a un goût différent : l’ananas ou le pamplemousse menthe (Mentha rotundifolia Variegata ou Mentha suaveolens x Piperita ) ont un goût fruité et ont le même arôme que leur homonyme.
La fameuse menthe poivrée, quant à elle, est particulièrement intense en raison de sa forte proportion d’huiles essentielles et a un goût frais, presque piquant. Le chocolat menthe (Mentha x Piperita var. Piperita ) sent aussi bon que son nom l’indique et est un vrai régal, surtout avec les desserts. C’est pourquoi vous devriez considérer quelle variété vous préférez avant d’acheter. Le bon type de menthe est et restera finalement une question de goût.
Astuce 9 : la menthe et son emplacement
La menthe n’est pas une plante particulièrement exigeante et est donc idéale pour les débutants. Il aime particulièrement les endroits chauds et ensoleillés, mais seulement tant qu’il n’est pas directement exposé au soleil de midi. Mais il tolère aussi généralement la mi-ombre ou l’ombre sans aucun problème. La menthe préfère que son sol soit meuble et bien drainé. Si le sol est également riche en nutriments et calcaire, la menthe plane sur le nuage neuf et pousse particulièrement vite.
Astuce 8 : Attirez et multipliez la menthe
Vous avez le choix entre trois méthodes pour faire pousser une menthe. Bien sûr, vous pouvez classiquement semer la menthe ; Vous pouvez acheter des graines de différentes variétés dans presque tous les magasins spécialisés. Ceux-ci peuvent être appliqués directement sur le terrain dès le début du maire présenté dans la maison au début du printemps. Mais si vous avez déjà une menthe à la maison, vous pouvez facilement la propager vous-même. Si vous coupez les rhizomes (c’est-à-dire les parties souterraines de la pousse) sur lesquels la menthe forme des coureurs, vous pouvez en faire pousser de nouvelles plantes. Tout ce que vous avez à faire est de le planter dans un nouvel endroit et de bien l’arroser. Mais la menthe peut aussi être multipliée par bouturage sans aucun problème. Découvrez comment couper correctement la menthe ici.
Astuce : Le semis de menthe est très facile avec un kit de culture d’herbes. Celui-ci contient non seulement des graines de menthe mais aussi de quatre autres herbes aromatiques. De plus, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour la culture dans l’ensemble : des pots de culture, du substrat, des panneaux de signalisation et une mini serre réutilisable.
Astuce 7 : menthe du supermarché
Si vous manquez le temps de semer ou préférez en profiter sans attendre, vous pouvez simplement acheter de la menthe adulte au supermarché. Mais au lieu de simplement jeter les pots en plastique et les résidus de plantes après utilisation, vous pouvez continuer à prendre soin de la menthe comme plante en pot. Important ici : n’enlevez pas le film plastique immédiatement, mais roulez-le d’un centimètre tous les jours.
Cela donne aux jeunes plantes sensibles le temps de s’habituer progressivement au nouveau climat. Il ne faut pas non plus oublier les arrosages réguliers (mais n’en abusez pas, sinon les petites plantes périront d’engorgement). Une fois le film plastique retiré, les plantes peuvent généralement être déplacées dans un nouveau pot plus grand sans aucun problème.
Astuce : Il est préférable d’utiliser une bonne terre végétale pour donner à la menthe un bon départ dans sa seconde vie.
Astuce 6 : pot ou lit ?
Menthe en pot ou en lit ? C’est probablement une question de foi. Mais le fait est que la menthe se sent comme chez elle à la fois dans la maison et dans le jardin. Un gros avantage du pot, cependant, est que la menthe ne peut pas pousser à l’état sauvage. Dans le jardin, la menthe à croissance rapide prend souvent le contrôle du lit et déplace les autres plantes. Le seul remède est une taille régulière. Il peut aussi être un peu plus enragé. En règle générale, la menthe peut faire face à la mesure d’entretien sans aucun problème. Le froid, en revanche, n’est pas un problème pour la menthe. Dans le jardin aussi, il survit au gel sévère et aux températures glaciales. Alors si vous préférez conserver votre menthe au jardin plutôt que dans un pot, vous n’avez pas à vous inquiéter en hiver non plus.
Astuce 5 : versez correctement la menthe
La menthe fraîche n’est pas seulement un bon changement à ajouter à votre eau – la plante l’aime aussi humide. Surtout en été, le sol autour de la menthe ne doit jamais se dessécher complètement. Mais l’engorgement doit également être évité, sinon les maladies fongiques et la pourriture s’en chargent facilement. Des contrôles réguliers et la juste médiocrité s’imposent donc. Notez également que les plantes en pot ont besoin d’eau plus souvent que leurs sœurs au lit. C’est parce que l’eau dans le pot s’évapore plus rapidement et n’est plus disponible pour les plantes. Un arrosage régulier est donc indispensable.
Astuce 4 : fertiliser la menthe
La menthe facile d’entretien est également heureuse d’avoir un peu d’engrais supplémentaire de temps en temps. Les alternatives organiques telles que le compost, le fumier ou les engrais organiques se sont avérées particulièrement efficaces. Ceux-ci libèrent les nutriments à la plante plus lentement et plus uniformément, assurant ainsi une croissance idéale. Mais attention : trop d’une bonne chose peut aussi être nocive pour la menthe. Si la menthe reçoit trop de nutriments, elle explose soudainement – au grand dam de l’arôme, qui perd en intensité en raison de la croissance rapide. L’engrais universel biologique est le choix parfait pour votre menthe, car il libère ses nutriments lentement et en douceur et une sur-fertilisation ne peut pas se produire.
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Astuce 3 : le champignon menthe et rouille
La menthe est en fait extrêmement conviviale pour les débutants. Non seulement il est particulièrement facile à entretenir, mais sa sensibilité aux maladies n’est pas non plus particulièrement élevée. Seul un champignon de la rouille (également appelé rouille de la menthe poivrée) peut infester la plante aromatique, surtout par temps humide. De petites taches ressemblant à de la rouille apparaissent sur la face inférieure des feuilles, qui peuvent se propager en des excroissances ressemblant à des bosses. La seule solution ici est la limitation des dégâts : les feuilles affectées doivent être retirées et éliminées immédiatement. Mais ne vous inquiétez pas : normalement, les feuilles perdues repousseront sainement en peu de temps.
Astuce 2 : récolter la menthe
Il n’y a pas de bonne période de récolte pour la menthe : les feuilles aromatiques peuvent être retirées de la plante du printemps à l’automne. L’arôme est particulièrement intense avant la floraison (c’est-à-dire au début de l’été). Les pousses entières, ainsi que les feuilles individuelles, peuvent être récoltées, comme cela est nécessaire en cuisine. La dernière récolte doit être rentrée en automne avant les premières gelées. Il est conseillé de sécher les feuilles de menthe en excès. De cette façon, ils conservent leur arôme frais et peuvent être utilisés dans la cuisine pendant des mois.
Astuce 1 : utilisez de la menthe
La menthe est extrêmement diversifiée : la plante est utilisée non seulement comme arôme pour les chewing-gums et les dentifrices, mais aussi comme dessert, boisson ou épice. Mais la menthe fait également bonne figure en dehors de la cuisine. La menthe poivrée en particulier (et particulièrement l’huile de menthe poivrée ici) est un remède bien connu. Il soulage les troubles gastro-intestinaux tels que ballonnements ou flatulences. Mais la menthe poivrée peut également aider contre le rhume et la toux et aide à éliminer le mucus coincé. La menthe citronnée, quant à elle, assure des nuits calmes : son odeur est évitée par les moustiques qui s’enfuient rapidement. 