Tout le monde connaît les fraises et les bleuets – mais ici, nous vous montrons neuf baies dont vous n’avez probablement jamais entendu parler.
Frais, juteux et délicieux – les baies de votre propre jardin sont tout simplement célestes et une vraie tentation pour ceux qui ont une dent sucrée. Mais en plus des classiques tels que les fraises, les groseilles ou les framboises, il existe de nombreuses variétés de baies qui sont encore de vraies raretés en Amérique. Ces baies impressionnent avec des couleurs inhabituelles, des fleurs remarquables ou des expériences de goût complètement nouvelles et ont définitivement gagné une place dans le jardin.
Quelles baies, dont vous n’avez probablement jamais entendu, vous ne devriez néanmoins en aucun cas être manquée, nous vous montrons dans cet article.
9. Currant rose
Le redcurrant (Ribes) est un favori de temps dans les jardins américains. Mais peu savent que, en plus des clubs rouges et des mûres bien connus, il y a aussi une troisième variation de couleurs: le cassis rose. En fait, il s’agit d’une variante plus légère du camionnage rouge (Ribes ruberum), qui en culture diffère à peine du courant normal, mais brille avec des fruits roses pâles. De plus, des variétés de cassis roses telles que «Rosa Sport®» ou «Rosa Helene» brillent avec un goût sucré et aigre – de sorte que la confiture de cassisse Couleur. 
8. Tayberry
La framboise (Rubus Idaeus) et Blackberry (Rubus fructicosus) sont probablement parmi les baies les plus populaires de toutes. Mais quel serait le résultat si vous traversiez les deux baies? Très simple: le Tayberry (Rubus fructicosus x idaeus). Même si le Tayberry n’est pas encore bien connu dans notre pays, il ne peut pas cacher sa ressemblance avec les classiques des baies – tandis que les longues pousses épineuses du Tayberry rappellent fortement le Blackberry, les fruits ressemblent à confusion aux framboises. La baie est particulièrement populaire en raison de sa robustesse et de sa très bonne rusticité hivernale. Mais aussi son arôme frais et légèrement aigre est une raison pour laquelle le tayberry est un atout pour n’importe quel jardin. 
7. groseille
Bien que la groseille (Ribes Uva-Crispa) ait été trouvée dans presque tous les lit à l’époque de grand-mère, il est rarement trouvé aujourd’hui. Ses épines homonymes et sa forte sensibilité à l’oiseau d’embaule ont amené de nombreux jardiniers à interdire les plantes de leurs lits. Mais bientôt des groseilles à maquereau pourraient une fois de plus être plantées dans de nombreux jardins, car de nouvelles variétés – complètement exemptes de principaux problèmes de groseille – rendent la plante à nouveau attrayante aux jardiniers amateurs. Les variétés «Captivator Red Gooseberry» et «Spinefree», par exemple, ne portent presque plus d’épines qui pourraient vous blesser lors de la récolte et sont également considérées comme résistantes à la moisissure. Ainsi, vous pouvez cultiver des groseilles dans votre propre jardin sans aucune inquiétude et profiter de leur arôme aigre-doux. 
6. Mulberry rouge
Voulez-vous un arbuste ornemental qui est également utile? Ensuite, le Mulberry Red (Morus Rubra) est exactement ce dont vous avez besoin. Les espèces de mûrier proviennent à l’origine d’Amérique, c’est pourquoi elle est aussi appelée mûrier américain, mais a longtemps été une pointe d’initié aux États-Unis. Le mûrier peut atteindre jusqu’à 15 mètres de haut et impressionne avec sa large couronne et ses grandes feuilles décorativement dentelées.
3. Schisandra Berry
Schisandra Berry? Jamais entendu parler. Aussi inconnu que la berry Schisandra avec nous, elle est si populaire dans la région asiatique. Ici, la baie de l’usine de Schisandra (Schisandra chinensis), également appelée baie fendue, aurait des propriétés de guérison et est considérée comme extrêmement saine. En raison de ses nombreuses vitamines et autres substances anti-inflammatoires, on ne peut en effet pas nier la baie de son effet favorisant la santé. Le goût, en revanche, prend un certain temps à s’habituer: en chinois, la baie de Schisandra est également appelée «baie de cinq goûts» car on dit qu’il a un goût sucré, aigre, salé, amer et épicé. Avec cette combinaison de saveurs inhabituelle, la baie de Schisandra n’est pas la préférée de tout le monde et ne convient certainement que pour ceux qui ont une dent sucrée dans une mesure limitée. 
2. Cloudberry
Multi-bery, baie de tourbe, shellberry ou même BlackBerry Swamp – The Cloudberry (Rubus Chamaemorus) a de nombreux noms. La plante est étroitement liée à la framboise et provient à l’origine de la région scandinave. Il n’est donc pas surprenant que la Cloudberry de l’extrême nord soit robuste. En fait, malgré son apparence fragile, la baie peut résister à des températures aussi basses que -104 ° F. Mais ce n’est pas seulement à cause de sa robustesse extraordinaire que la Cloudberry est si populaire en Scandinavie. Le goût de la baie sucrée ne doit pas non plus être éternué à: son goût serait sucré avec un piquant difficile à définir. Surtout en Laponie, la baie bénéficie d’une si grande popularité qu’elle est considérée comme un point de repère et est également appelée «l’or de la Laponie». 
1. Honeyberry noire
Le nom dit tout: la miel à miel (Ribes divaricatum) ne captive pas seulement avec sa couleur foncée, mais son goût rappelle également le miel sucré. Surtout aux États-Unis et au Canada, la Mielberry est extrêmement populaire en raison de son goût, mais ici la plante est plutôt inconnue. Cependant, cela devrait changer rapidement – le miel noir est non seulement extrêmement savoureux mais aussi très robuste. Ainsi, il survit de manière fiable le vent et le temps et est très rarement affecté par le mildiou. De plus, la plante se fruit de manière fiable et nous donne ainsi chaque année une grande quantité de ses baies douces de la taille des cerises – ce qui en fait un choix parfait pour les jardins de passe-temps. 
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