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Bergamote: Tout sur la plantation, la prise en charge et l’utilisation du fruit

admin by admin
juin 28, 2022
0
Bergamote: Tout sur la plantation, la prise en charge et l’utilisation du fruit

bergamote est moins connu parmi les plants d’agrumes. Nous révélons comment planter et prendre soin du bergamote et comment utiliser ses fruits de fleurs.

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Le bergamote est étroitement lié au citron. Malgré leur ascendance identique, cependant, ils sont loin d’être aussi bien connus et répandus que leurs proches.

Bergamote: origine et caractéristiques

Le bergamote ( d’agrumes bergamia ) appartient au genre des plants d’agrumes (agrumes). Comme le citron, il a été créé comme un hybride de citron citrique ( Citrus Medica ) et d’orange amer ( Citrus x Aurantium ). Leur origine géographique n’a pas encore été clairement clarifiée. Il est cultivé en Italie depuis le milieu du XVIIe siècle. C’est également à cette époque qu’il a été décrit pour la première fois et a initialement reçu le nom Citrus bergamia .

Aujourd’hui encore, les bergamots sont cultivés presque exclusivement en Italie, plus précisément sur une bande étroite d’environ 100 kilomètres de long sur la côte de la Calabre. En raison de son climat spécial, cette zone est idéale pour la culture des bergamote. Les bergamots sont également cultivés dans certains pays d’Afrique et d’Amérique du Sud.

"Bergamote:

Les bergamottes à feuilles persistantes atteignent des hauteurs allant jusqu’à 2,5 mètres, selon la variété. Ils sont généralement proposés dans le commerce en tant que demi-tige raffinée. Les feuilles de bergamote allongées sont vert foncé, lisses et brillantes. Au printemps, les fleurs de bergamote blanc pur apparaissent et dégagent un parfum agréable. Les fleurs de bergamote individuelles sont composées de quatre à cinq pétales allongés.

Enfin, en hiver, les fruits de bergamote, qui pèsent environ 100 à 200 grammes, mûrissent. Les bergamots ronds en forme de poire ont une peau légèrement rugueuse, brillante et souvent légèrement côtelée. Leur couleur passe du vert riche au jaune citron pendant le processus de maturation. Il y a une petite protubérance au bout du fruit.

Planter du bergamote: tout sur la croissance dans les pots

Le bergamote ne tolère pas le gel et n’est pas robuste en Allemagne. Comme les autres plants d’agrumes, il ne convient donc pas à la croissance dans le jardin. Les bergamottes plantés dans une baignoire, en revanche, peuvent facilement être placés sur le balcon ou la terrasse en été et sont revenus dans des quartiers d’hiver sans gel en automne. Selon la région, le bergamote peut rester à l’extérieur d’avril / mai à octobre / novembre. La plante d’agrumes a besoin d’un emplacement ensoleillé, abrité et chaud sur le balcon ou la terrasse. Avant que les températures ne tombent dans la plage à un chiffre, elles doivent être ramenées dans la maison et hivernantes dans un endroit lumineux à environ 15 ° C.

"Bergamote:

Pour le bergamote, choisissez un pot suffisamment grand avec un trou de drainage afin que l’excès d’eau puisse s’écouler lors de l’arrosage. Pour que le bergamote se développe de manière optimale, la plante a besoin d’un substrat légèrement acide et riche en nutriments avec une bonne perméabilité à l’eau. Special Citrus Earth est disponible dans les magasins à cet effet. Alternativement, vous pouvez simplement mélanger vous-même un substrat approprié. Choisissez un terreau sans tourbe, par exemple, notre sol universel biologique Plantezdureve et mélangez-le avec du sable. Placez ensuite la boule de racine dans le planteur et remplissez-le de substrat.

C’est comme ça que tu prends soin de la bergamote

Le bergamote est adapté au climat méditerranéen. S’il est bien cultivé, il peut résister à des périodes de sécheresse encore plus longues. Cependant, comme le sol d’un planteur sèche plus rapidement que le sol naturel, les jeunes bergamote, en particulier, devraient être arrosés régulièrement. Soyez épargné lorsque vous arrêtez et assurez-vous que les feuilles et les fleurs restent sèches.

Les bergamottes ont un besoin élevé de nutriments et doivent être fertilisés régulièrement pendant la saison de croissance de mars à octobre. L’engrais liquide est idéal pour cela. Il fournit de manière optimale votre bergamote avec tous les nutriments nécessaires afin qu’il puisse développer de nombreuses fleurs, des fruits puissants et des racines fortes. Fertiliser le bergamote sur l’eau d’irrigation toutes les deux semaines. La posologie est de trois à cinq millilitres d’engrais par litre d’eau.

La bergamote se développe très lentement et doit donc rarement être rempotée. Lorsque le sol dans le pot est complètement enraciné, la plante doit se déplacer vers un planteur légèrement plus grand. Le bon moment pour cela est avant le nouveau bourgeonnement en mars ou avril. Un trou de vidange doit être disponible pour que l’excès d’eau puisse s’enfuir et qu’aucune engagement d’eau ne se produise.

Pour obtenir une couronne compacte et ramifiée, le bergamote doit être coupé régulièrement. Vous pouvez raccourcir les pousses qui sortent du moule à tout moment. Des mesures d’élagage plus importantes doivent être effectuées à la fin de l’hiver après la récolte des fruits et avant les nouvelles pousses. Pendant ce temps, il est également important d’éliminer les pousses mortes et peu en croissance.

Tip : Pour protéger l’arbre bergamote des agents pathogènes, les coupes plus grandes doivent être saupoudrées de cendres de charbon de bois et scellées avec.

Bergamote: c’est ainsi que vous récoltez le fruit

Les fruits du bergamote mûrissent pendant les mois d’hiver et sont prêts pour la récolte entre novembre et mars. Ensuite, leur peau a une couleur jaune citron. Les bergamots peuvent être soigneusement choisis.

C’est comment vous pouvez utiliser le bergamote

La peau du bergamote contient de précieuses huiles essentielles. L’huile de bergamote obtenue à partir de celui-ci est utilisée en raison de son agréable parfum dans l’industrie des cosmétiques et pour les thés aromatisés (par exemple Earl Gray) et les bonbons.

"Bergamote:

Les utilisations les plus courantes du bergamote sont:

  • Huile de bergamote (diverses utilisations, y compris les thés aromatisés, l’huile parfumée)
  • Jus de bergamote pour plats aromatisés, pâtisseries et boissons
  • Confiture de bergamote

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