Les bleuets sont extrêmement sains et très populaires. Ici, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur la culture, les soins et l’utilisation des bleuets. Les bleuets (vaccinum) ont toujours été un succès absolu dans la cuisine et sont populaires dans les desserts grâce à leur goût sucré et à leur couleur forte.
Avec un peu de compétence, la myrtille à faible teneur en calories peut également être cultivée dans votre propre jardin, puis fournir des rendements élevés pendant des années. Les bleuets sont en fait la même plante, mais le bleuet comprend plusieurs espèces. Nous répondrons à toutes vos questions sur les buissons de fruits et vous montrerons comment vous pouvez faire pousser vous-même cette baie populaire.
Bleulles: Origine et caractéristiques
Les bleuets sont un genre de la famille Heather (Ericaceae). Ils sont représentés dans le monde entier, mais surtout dans l’hémisphère nord, avec de nombreuses espèces. Dans ce pays, le bleuet sauvage (vaccinum myrtillus) ne se trouve que dans les zones forestières et landes.
Pour la culture des bleuets, en revanche, les bleuets cultivés ont été élevés, qui sont dérivés du bleuet américain (Vaccinium corymbosum). Contrairement au bleuet indigène, le bleuet cultivé peut atteindre une hauteur allant jusqu’à quatre mètres et offre des rendements plus élevés. 
Variétés de myrtilles
Les variétés du bleuet cultivées n’ont été créées qu’au cours de ce siècle par sélection de l’espèce trouvée en Amérique du Nord et ne proviennent pas des bleuets forestiers originaires d’Europe. Par conséquent, ils diffèrent en taille, en arôme et en couleur de la pulpe. Alors que les bleuets forestiers avec leur chair foncée aiment colorer non seulement la bouche et les dents bleues, la chair des bleuets cultivés est clair.
Variétés de myrtilles cultivées
Il existe une grande variété de variétés de myrtilles différentes. En plus du début de la floraison et de la période de maturation, la taille des fruits peut également être un critère important pour le choix de la variété. Ici, nous présentons une petite sélection des meilleures variétés:
- bluetta : Variété très précoce avec un court temps de récolte; Baies de taille moyenne, pas très mûres avec un bon goût; sensible aux maladies; plante compacte et à croissance lente avec des rendements moyens
- Duke : Variété précoce avec un temps de récolte court; Frost Hardy; de grandes baies fermes avec un très bon goût; les rendements élevés possibles
- Chandler : variété connue pour ses grandes baies avec un très long temps de récolte; Taste sucré; La croissance n’est pas plutôt touffue comme la plupart des variétés, mais un peu plus droite
- reka : Variété précoce (maturation début juillet); Fruit bleu fort et mûr avec un bon arôme; très haut rendement
- Patriot : variété moyenne (maturation à la mi-juillet); très grandes baies fermes; Les fruits sont souvent rougeâtres à la base de la tige; sensible aux maladies
- bluecrop : maturité moyenne (fin juillet à fin août); de grands fruits relativement brillants avec bon goût; tend à la forte formation de nouvelles pousses du porte-greffe; croissance
- Elizabeth : mûrit de la fin de juillet; variété modérément productive avec des fruits très grands et fermes; goût moyen; pas adapté aux emplacements plus frais
- Golden Grape : Variété tardive; vigoureux; très grands fruits avec un goût aromatique mais légèrement acide; variété robuste; résistant à la sécheresse
- darrow : Matefing très tardif (fin août / septembre); très grandes baies; savoureux, aromatique; Variété tardive (à partir de la mi-août) avec des fruits très grands et fermes; très bon goût légèrement acide; grand
Variétés des myrtilles forestières
Les bleuets sauvages cueillis sont généralement plus petits que les bleuets plantés dans le jardin. Cependant, leur goût est généralement beaucoup plus intense. Pour cette raison, les pépinières bien triées offrent également le bleuet forestier sauvage, originaire d’Europe. Cependant, certains cultivars ne sont généralement pas trouvés. Au lieu de cela, le Blueberry Wild Forest est simplement échangé sous son nom botanique Vaccinium Myrtillus. 
Une collection complète de variétés et des informations plus détaillées sur les cultivars individuels peuvent être trouvées ici.
Planter des buissons de bleuets
Les buissons de bleuets ont des exigences spéciales pour leur emplacement. Dans un environnement naturel, les bleuets poussent dans des zones boisées et des landes légères avec une faible valeur de pH. Pour cette raison, choisissez un endroit pleinement ensoleillé dans le jardin qui est néanmoins protégé du vent.
Le temps de plantation idéal est en automne, d’octobre à novembre, mais la plantation est également possible au début du printemps. Les boutures de deux à trois ans avec un système racinaire bien développé sont les mieux adaptées à la plantation. Creusez un trou de plantation d’environ 60 cm de profondeur et 1 m de large et fixez une feuille sur les côtés du trou de plantation.
Remplissez ensuite le trou d’un sol de myrtille spécial. Pour garder le sol acide, vous pouvez également appliquer une couche de paillis de feuilles ou de paillis d’écorce. Enfin, arrosez la plante avec suffisamment d’eau de pluie sans chaux. 
Terre de myrtille
La myrtille est une plante tourbillon utilisée pour les sols acides. Par conséquent, la valeur de pH idéale du sol des myrtilles se situe entre 4 et 5. Les sols du jardin ne sont généralement pas suffisamment acides pour cela, vous devez donc toujours utiliser un substrat approprié lors de la plantation de nouvelles plantes. Le sol Rhododendron, par exemple, a une faible valeur de pH et est donc parfaitement adapté à la culture des bleuets. Pour des raisons écologiques, cependant, vous ne devez pas utiliser le sol de tourbe. Pour améliorer les conditions du sol, vous pouvez également utiliser l’écorce, la sciure de bois ou le bois de conifère râpé. 
Fertiliser les bleuets
Étant donné que les bleuets préfèrent le sol acide, vous devez faire particulièrement attention à ne pas utiliser les engrais contenant de la chaux. Ceux-ci augmenteraient la valeur de pH. Les engrais de bleuets spéciaux, qui sont adaptés de manière optimale aux besoins de l’usine, sont disponibles auprès de concessionnaires spécialisés. L’engrais rhododendron est également idéal pour les bleuets, car cette plante a des exigences similaires pour les sols acides.
La première dose d’engrais est recommandée au printemps pour favoriser la croissance des jeunes pousses. La deuxième fécondation peut ensuite être appliquée avant la formation de fruits en juin. Si vous préférez les engrais naturels, vous pouvez appliquer une couche de paillis de litière d’aiguilles, de feuilles ou d’écorce, qui fournit au myrtille des nutriments à long terme par décomposition progressive. 
En outre, vous pouvez incorporer des matériaux organiques – tels que des litière de conifères ou du bois de conifères haché – dans le sol dès le stade de plantation. Si nécessaire, arrosez la plante avec de l’eau de pluie sans chaux pour assurer une humidité du sol suffisante.
Vous pouvez trouver plus de conseils d’experts sur fertiliser les bleuets ici.
Bleuets coupés
Les bleuets se développent très lentement et ne doivent donc être coupés que tous les trois à quatre ans. Le moment optimal pour couper les bleuets est à l’automne après la récolte (octobre / novembre). Cependant, assurez-vous que la température pendant la coupe est supérieure au point de congélation.
La taille nécessaire due à une infestation de maladie ou de ravageur peut également être effectuée au printemps ou en été. Avec de très jeunes plantes, il est également logique d’éliminer les fleurs au cours des premières années. De cette façon, l’usine peut mettre toute son énergie dans la croissance des pousses. 
Propagation des bleuets
Fondamentalement, vous pouvez propager les bleuets à l’aide de boutures ou de coupe-coupe. Lors de la propagation de boutures, pliez des tirs près du sol vers le bas et couvrez-les de terre. Ce n’est que lorsque le tournage s’est développé suffisamment de ses propres racines que vous pouvez le séparer de la plante mère.
Lorsqu’ils se propagent via les boutures, les pousses sont coupées de la plante et placées dans un substrat approprié pour leur permettre de développer des racines. La propagation des bleuets via des graines est peu importante dans la pratique en raison de la longue période de développement seule. 
Cueillette et récolte les bleuets
Selon la variété, les bleuets peuvent être récoltés du début de juillet à septembre. Les baies mûrissent séquentiellement en quelques semaines, donc chaque buisson doit être choisi plusieurs fois. Les bleuets ne doivent être récoltés que lorsqu’ils sont complètement mûrs et peuvent être facilement retirés de la tige. De plus, vous devez être très prudent lors de la récolte, car les bleuets sont extrêmement sensibles à la pression. 
Q&A: Pourquoi Blueberry Bush pas fructifier?
Les bleuets adorent les lieux ensoleillés et protégés par le vent et le sol acide. Ce n’est qu’à de tels endroits, nous obtenons la récolte la meilleure et la plus abondante. Selon les variétés de myrtilles, les buissons portent des fruits de la mi-juillet à la fin de septembre. Cependant, il arrive parfois que le myrtille ne porte pas de fruits ou que la récolte soit très petite. C’est pourquoi cela vaut la peine de connaître les raisons de cette condition.
La myrtille ne porte pas de fruit car le sol est calcaire
Lorsque nous plantons les bleuets, leurs besoins spécifiques pour le sol doivent être pris en compte. Ils aiment que le substrat soit léger, humain et surtout acide (la valeur du pH devrait être de 3,5 à 4,5). Sur les sols alcalins, la myrtille ne pourra pas porter ses fruits, les plantes deviendront également plus faibles et seront plus souvent attaquées par les maladies. Ici, vous trouverez un article détaillé sur le sujet: comment planter des bleuets.
L’acidification du sol peut être obtenue par la tourbe du jardin acide, l’écorce de pin ou divers engrais spéciaux pour l’acidification du sol, comme le sulfate d’ammonium. La dose recommandée de sulfate d’ammonium est de 30 g / m², divisée en deux parties – la moitié est utilisée avant la végétation, le reste début juin. L’engrais est étalé autour de la plante à une distance d’environ 20-25 cm de la tige d’arbuste. 
Dans les jardineries, il existe également des engrais spéciaux pour les bleuets, qui acidifient le substrat et contiennent des oligo-éléments. Ces engrais contiennent toute une gamme de macro et de micronutriments pour une croissance saine des bleuets et une formation de fruits. Mais souvent, ils sont également plus chers, et si nous avons un bon sol de jardin, cela ne vaut pas la peine de payer beaucoup pour de tels engrais.
Le sol n’est pas paillé
L’humidité constante est très importante lors de la croissance des bleuets. Par conséquent, il est important de paillir le sol sous les buissons. Une couche de litière protège non seulement les mauvaises herbes. Surtout, il réduit l’évaporation de l’eau du substrat. Pour le paillage, nous devons utiliser l’écorce de pin, ce qui acidifie également le sol. L’écorce grossière gardera l’humidité du sol et protégera les bleuets du gel en hiver. Les bleuets ont un système racinaire peu profond. Outre le paillage, vous devez également vous rappeler d’arroser les bleuets, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Les bleuets ont moins de fruits lorsque le sol est sec.
La myrtille ne porte pas de fruit car elle n’a pas été fertilisée
Lorsque nous cultivons des bleuets, il est important de les fertiliser correctement. Si nous n’utilisons pas d’engrais qui acidifient le sol (sulfate d’ammonium ou nitrate d’ammonium), la myrtille peut porter moins de fruits. Il vaut également la peine de fertiliser les buissons tous les trois ans avec un mélange de compost et de tourbe de jardin dans un rapport de 1: 2. 
Pousse à l’ombre
Pour former les bourgeons puis les fruits, le bleuet américain a besoin de suffisamment de soleil. Les bleuets qui poussent à l’ombre produisent peu de bourgeons et ont peu de fruits. De plus, les fruits sont petits, mal colorés et aigres. 
Pas été coupé
Après plusieurs années après la plantation, il arrive parfois que le myrtille ne porte pas de fruits parce que les buissons se rapprochent trop ou parce que leurs pousses sont trop vieilles. Dans ce cas, nous rajeunissons le bleuet en élaguant au printemps. De cette façon, toutes les pousses sont coupées au-dessus du sol. Au fil des ans, l’arbuste des bleuets est ensuite remodelé. Les bleuets bien gérés devraient avoir deux ou trois tournages de trois tirs, le reste devrait être des pousses d’un et deux ans. Les bleuets portent le mieux leurs fruits sur les pousses de 2-3 ans, tandis que les pousses de quatre ans et plus âgées sont retirées.
Pas de pollinisateur
De nos jours, il est très rare que le myrtille ne porte pas de fruits, en raison du manque de pollinisateurs. La grande majorité des variétés de myrtilles sont auto-pollinales. Néanmoins, la pollinisation croisée est favorable. Ainsi, les rendements sont meilleurs en plantant deux variétés de myrtilles différentes l’une à côté de l’autre. Par conséquent, si nous plantons plus d’un buisson aux myrtilles, nous pouvons mieux choisir deux variétés différentes.
Manque de mycorhiza
La myrtille est un arbuste dont la croissance et la formation de fruits sont très influencés par la présence de champignons mycorhizes dans le sol, qui sont malheureusement souvent sous-estimés. Les champignons mycorhiziens établissent une symbiose avec les racines des bleuets et augmentent leur capacité d’absorption. En conséquence, les bleuets peuvent plus facilement extraire l’eau et les nutriments du sol. Les plantes poussent beaucoup mieux et produisent des rendements plus élevés.
Nous voyons des résultats particulièrement bons de l’application des mycorhizes dans la culture des myrtilles lorsque les plantes poussent dans des conditions défavorables. Sur un sol trop sec ou pauvre, les bleuets s’aggrave et ne portent pas de fruits. Souvent, lorsque nous n’avons pas les conditions optimales pour la culture des myrtilles, il vaut la peine d’utiliser le vaccin Mycorhiza.