L’herbe du concombre populaire se trouve souvent dans les jardins de chalet. Cet article vous guidera à travers tout ce que vous devez savoir sur l’achat, la plantation et la prise en charge de la forage.
Borage ( Borago officinalis ) est une véritable herbe merveilleuse – merveilleusement parfumée et savoureuse, avec de belles fleurs qui non seulement ornent votre jardin mais attirent également de nombreux insectes pollinisateurs dans votre jardin. Donc, si vous n’avez pas votre propre entente dans votre jardin, il est grand temps que vous l’avez fait. Notre article est la première étape pour vous sur le chemin de votre propre herbe concombre. Nous vous dirons tout sur l’origine, différentes variétés, la plantation, les soins et la récolte des herbes culinaires et médicinales aromatiques.
Borage est une plante appartenant à la famille boraginaceae . Il est également appelé Herbe de concombre ou kukumerkroueur. Le premier est probablement car l’odeur de ses feuilles rappelle très celle des concombres. Un autre nom pour l’herbe est Sky Star, faisant allusion à ses fleurs en forme d’étoile. Les apiculteurs apprécient le pavillon comme un pâturage d’abeilles, car les abeilles et les bourdons sont attirés par magie par les fleurs.
L’éclair est utilisé aujourd’hui dans la cuisine ainsi que dans la médecine à base de plantes. Les belles fleurs décorent des salades et des desserts, les feuilles vertes peuvent être consommées dans des salades ou des trempettes d’herbes. Même Goethe a écrit le Borage dans sa célèbre recette de sauce verte et Hildegard von Bingen a également juré par l’herbe. Elle a recommandé de le tremper dans le vin et de le boire comme un remède contre la nervosité. L’herbe aurait également l’effet de la chance et du courage. Alors, obtenez votre propre énergie dans le jardin pour les abeilles et vous-même. Nous vous dirons quoi faire à ce sujet.
Origine et caractéristiques de la forage
Originaire d’Asie Mineure et de la région méditerranéenne, Borage a conquis presque le monde entier aujourd’hui. Il se produit principalement dans toute l’Europe et l’Amérique du Nord, mais aussi en Nouvelle-Zélande, en Asie occidentale et en Amérique du Sud. Les Grecs et les Romains anciens connaissaient déjà du sang et les utilisaient de diverses manières. L’auteur n’a atteint l’Europe centrale qu’à la fin du Moyen Âge. Il a d’abord été cultivé en France et plus tard également en Allemagne. Aujourd’hui, c’est une partie indispensable de nombreuses herbes et jardins cottage.
L’auteur est une plante herbacée annuelle qui pousse en touffes. Il peut atteindre un mètre de haut. Au cours de sa courte vie, il développe de longues racines ramifiées qui sont brunes à l’extérieur et blanches à l’intérieur. Les feuilles de l’herbe sont poilues épineuses. Les feuilles vert foncé peuvent mesurer jusqu’à 10 à 15 centimètres de long et ont la forme d’une lance. Selon la variété, les fleurs peuvent fleurir blanc ou bleu. Ils apparaissent de mai à juin et sont en forme d’étoile. Si les fleurs sont pollinisées, les fruits typiques de Klausen se développent à partir d’eux. Chaque fruit se compose de plusieurs fruits partiels (klausen), qui contiennent des graines de saut-fonds noires.
Espèces et variétés de borage
Il n’y a que cinq espèces dans le genre Borage. Le plus important, bien sûr, est l’amortissement commun. Mais la terrassement rampante et persistante est également intéressante pour les jardiniers amateurs. Dans ce qui suit, nous vous donnons un bref aperçu des types et variétés de bourrache les plus importants.
Borage commun (Borago officinalis)
L’éclairage commun est certainement le plus connu des différents types de logement. Ce pavage montre des fleurs bleues intenses avec des étamines noires contrastées. Deux variétés de verrouillage commun méritent une attention particulière.
- Variegata: Cette variété colorée intéressante montre des fleurs bleues délicates et des feuilles vertes à taches blanches.
- ˈAlbaˈ: Également connu sous le nom de plante blanche, Alba est un excellent choix si vous cherchez une plante avec des fleurs blanches intenses. Les tiges de surfacturation blanches sont généralement un peu plus robustes que le forage, et la plante fleurit généralement plus tard dans la saison que son cousin bleu.
Borage rampant (Borago pygmaea)
La plante rampante est une plante tentaculaire avec des fleurs bleu clair parfumées qui apparaissent de la fin du printemps au début de l’automne. La plupart des variétés de verrouillage sont des annuelles à croissance rapide, tandis que la plaideur rampante est une vivace.
Borage vivace (Borago laxiflora)
En raison de sa croissance gracieuse, cette espèce est idéale en tant que plante en pot. Il provient à l’origine de la Sardaigne et de la Corse et est similaire dans le goût et l’utilisation de la forage commun. Seules les feuilles sont un peu plus rugueuses et plus épineuses.
Acheter de la case
Vous pouvez acheter à la fois de jeunes plantes et des graines pour la plaideur dans les magasins. Avec beaucoup de chance, vous trouverez également une usine de plante dans le supermarché près des herbes de la cuisine ou de la quincaillerie. Vous pouvez également trouver ce que vous recherchez sur les marchés hebdomadaires ou les marchés spéciaux des plantes. Divers détaillants en ligne proposent également des plantes de fer à vendre sur Internet.
Que devez-vous rechercher lors de l’achat de Borage?
- Puceron sans
- Axes de pousse forte
- Feuilles vertes luxuriantes
- Pas de taches sur les feuilles
- Les feuilles devraient sentir intensément le concombre après un frottement léger
Lors de l’achat de jeunes plantes, faites attention au nom exact de l’espèce, car borago laxiflora est souvent proposé à la place de Borago officinalis . Ces deux espèces semblent très similaires, mais ce dernier a une saveur beaucoup plus faible que le forage commun.
Vous pouvez obtenir des graines de bourrache dans les jardineries, les pépinières et sur Internet. Les graines sont moins chères que les jeunes plantes, mais bien sûr, vous devez faire plus de travail pour les faire pousser. Pour le semis et la plantation de l’antonage, nous recommandons un sol à base de plantes de haute qualité.
Vantard
Le meilleur moment pour planter l’amorage est au printemps; Il est préférable de semer directement à l’extérieur de la mi-avril au début mai. Vous pouvez mettre de jeunes plantes achetées dans le lit de jardin à la mi-mai. Borage préfère un emplacement ensoleillé et abrité. Il a peu de demandes sur le sol, mais il préfère le sol perméable et perméable d’une valeur de pH comprise entre 6,5 et 7,5.
Comment le bourrage est-il planté correctement?
- Semis de litière: 90 graines / m³
- Semis de ligne: distance de 35 à 45 cm
- Espacement des plantes: 15 – 25 cm
- Appuyez sur les graines de 1 à 3 cm de profondeur dans le sol
- Puits d’eau
- Temps de germination: 2 semaines
- Après 4 semaines, isolez une taille de 15-25 cm
Astuce: Borage aime avoir des voisins dans le lit. Cela va particulièrement bien avec les concombres ( cucumis sativus ), les courgettes ( cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina ) et fraises ( fragaria) .
Maintenir la terrasse
Une fois votre forage planté, il nécessite peu d’entretien. L’arrosage régulier, la fertilisation et le désherbage en font bien sûr partie. Heureusement, en tant que mangeur faible, l’amorage n’a pas besoin de beaucoup de nutriments. Il suffit de lui fournir un seul engrais avec des effets organiques à long terme au printemps. L’engrais libère les nutriments lentement et doucement à la plante et lui fournit toutes les substances importantes à long terme.
L’éclosion a besoin d’eau régulièrement et est sensible aux phases sèches prolongées. Par les jours particulièrement chauds, vous devrez peut-être même arroser votre terrassement plusieurs fois. Même dans les pots, l’herbe dépend d’un approvisionnement en eau ordinaire.
Comment le bourrage est-il correctement pris en charge?
- Libérez régulièrement le lit des mauvaises herbes
- Appliquer un engrais avec un effet organique à long terme au printemps
- Eau régulièrement
Propager la bourrache
L’auteur est bon pour le fait de soi. Cela peut parfois devenir une vraie nuisance si votre terrasse se propage sauvagement dans le jardin. Cependant, vous pouvez simplement déraciner ou hacher les plantes indésirables. Soit vous laissez faire du sable lui-même, soit vous collectez les graines et gardez-les pour l’année prochaine. Attendez que les fleurs meurent avant de récolter les graines et cueillez les fruits Klaus avant qu’ils ne tombent au sol. Le moment idéal pour cueillir le fruit avec les graines contenues dans le composé est peu de temps après qu’ils commencent à devenir bruns. Conservez les graines dans un endroit sec et frais pendant l’hiver. Ensuite, ils peuvent être utilisés pour remonter le printemps prochain.
Récolte, stockage et conserver la case
Vous pouvez récolter et utiliser à la fois les feuilles de surfabrication et les fleurs. Nous présentons maintenant des options pour la récolte, le stockage et la préservation des deux parties de la plante.
Récolter, stocker et conserver les feuilles de surfré
Les feuilles d’office sont excellentes dans les salades, ou vous pouvez les préparer comme le chou frisé ou les épinards. Choisissez uniquement les jeunes feuilles tendres car les plus âgées deviendront poilues. Récoltez les feuilles le matin lorsque la rosée s’est séchée, mais le soleil n’est pas encore trop chaud. De cette façon, le goût indubitable des huiles est conservé. Les feuilles fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Séchez les feuilles dans le four à 40 ° C ou séchez à l’air en suspendant les plantes dans une pièce chaude et aérée. Les feuilles sont mieux conservées dans des sacs en tissu ou en papier. Ils peuvent donc être conservés pendant un à deux ans.
AVERTISSEMENT: Les feuilles de surfrément séchées contiennent beaucoup plus de substances toxiques que les feuilles fraîches. Vous ne devriez donc consommer que de très petites quantités de la forage séché.
Récolte, stockez et conservez des fleurs de surfrément
Choisissez les fleurs le matin avant qu’elles se flétrent trop au soleil. Les fleurs fraîches ne restent pas fraîches pendant quelques jours au réfrigérateur. Pandonnée en sucre, cependant, les belles étoiles de fleurs ont une longue durée de vie. Frisés avec de l’eau dans des plateaux de glaçons, vous pouvez utiliser les fleurs pendant longtemps – et ils sont un vrai régal pour les yeux dans les cocktails ou les boissons froides. Les fleurs peuvent également être conservées dans du vinaigre et de l’huile, mais malheureusement, les fleurs perdent leur couleur.
La surfrément est-elle toxique?
L’auteur contient des soi-disant phytochimiques, dans ce cas, des alcaloïdes, qui sont toxiques pour l’homme. Même ainsi, vous n’avez pas à donner à Borage une large couchette à l’avenir. L’herbe est inoffensive en petites quantités. Si vous suivez quelques règles simples, vous pouvez toujours utiliser du forage dans la cuisine.
À quel point le bourrage est-il vraiment toxique?
- Borage contient des alcaloïdes venimeux
- Ce sont des dommages au foie en grande quantité
- Les plus petites quantités sont sans danger pour les adultes
- Le montant de la consommation par adulte est un maximum de 3 grammes par jour
- Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les jeunes enfants ne devraient pas manger de son enroulement
- Sûr pour les animaux