La ciboulette à l’ail qui pousse dans le jardin est facile et prometteuse. Nous révélons quoi considérer lors du semoir de la ciboulette et comment les récolter correctement.
La ciboulette à l’ail ( Allium tuberosum ) est l’herbe parfaite pour ceux qui ne veulent pas manquer le goût aromatique de l’ail mais qui ne se sentent pas comme sa forte odeur. Parce que la ciboulette ne laisse aucune odeur d’ail typique dans la bouche ou sur les doigts. De plus, l’herbe est extrêmement facile à prendre en charge et non seulement dans le lit de jardin, mais aussi dans le pot sur le rebord de la fenêtre ou dans la boîte de balcon. La plante peut être bien utilisée dans la cuisine et est également agréable à regarder, car elle forme des fleurs blanches fines qui ont un parfum délicat tout le temps de l’été. Dans cet article, nous vous dirons tout sur l’origine, le semis correct, le soin, la propagation, la récolte et l’utilisation de la ciboulette.
CHAQUOLISTIQUE À L’OUTIL: Origine et propriétés
La ciboulette est également appelée pichoux à l’ail (knolau), ciboulette chinoise ou poireaux chinois et appartiennent au genre de poireau ( allium ). Il est donc étroitement lié à la ciboulette ( allium schoenoprasum ), aux poireaux ( allium porrum ) ou aux oignons ( allium cepa ). L’herbe aromatique venait probablement à l’origine de Chine, mais elle se déchaîne dans la plupart des régions de l’Asie tropicale. De nos jours, la ciboulette est cultivée et très appréciée presque partout dans le monde.
En termes d’apparence et de croissance, la ciboulette rappelle très la ciboulette. Les tiges sont un peu plus larges et plus grandes dans l’ensemble. C’est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 80 centimètres de hauteur. Il forme de petites ampoules similaires aux oignons blancs. Les tiges sont plates, de 1,5 à 8 millimètres de large et vertes. Les ombels à fleurs blanches en forme d’étoile fleurissent de juin à septembre et attirent de nombreux insectes.
Variétés de la ciboulette
Fondamentalement, vous ne pouvez pas vous tromper lorsque vous choisissez une variété de ciboulette. Les variétés diffèrent principalement par la hauteur et l’épaisseur des tiges. Un petit aperçu des variétés vous donne une idée des variétés qui valent la peine d’être augmentées:
- «Fat Leaf»: Comme son nom l’indique, les tiges sont larges et épaisses
- «Embrasse-moi»: des tiges particulièrement larges
- «Knolau»: jusqu’à 50 centimètres de haut, à croissance forte
- «Monstrosum»: jusqu’à 80 centimètres de haut
- «Neko»: forme des tiges plates et larges avec un bel arôme
- «Criboublous roses»: Comme son nom l’indique, il a des fleurs roses et de larges feuilles juteuses
- «Sapras»: rendement élevé et aromatique
- «Shiva»: atteint une hauteur de 30 centimètres, est très vigoureux et productif
- «Wagner’s Kobold»: tiges minces et aromatiques
Couper semer
Lorsque la croissance de la ciboulette, bien sûr, les semer est la première étape. Dans les sections suivantes, nous répondrons quand, où et comment vous pouvez au mieux semer la ciboulette.
Le bon emplacement pour la ciboulette à l’ail
L’herbe de Chine se sent à la maison à la fois dans le lit de jardin et dans le pot. Il prospère le mieux en plein soleil aux endroits ensoleillés. Il est idéal si la plante est entièrement exposée au soleil pendant la moitié de la journée, mais qu’elle peut toujours faire face à des endroits partiellement ombragés. Les cibouteurs, en revanche, ne veulent pas être complètement à l’ombre. Le sol doit être riche en humus et en nutriments. De plus, l’herbe savoureuse aime le sol uniformément humide. Cependant, il ne peut pas faire face à la grenaille d’eau. 
où semer la ciboulette?
- Soleil complet à un endroit ensoleillé
- Sol humain et riche en nutriments
- Uniformément humide
- Pas de laboureur
Astuce: Les bons voisins végétaux pour la ciboulette sont les tomates (Solanum lycopersicum), les concombres (cucumis sativus), les carottes (Daucus carota subsp. Sativus) ou les fraises (fragaria). Il va moins bien avec les légumineuses telles que les pois (Pisum sativum) et les haricots (Phaseolus vulgaris) ou avec des types de chou tels que le chou blanc (Brassica oleracea convar. Capitata var. Alba).
C’est comment planter des graines de ciboulette
La ciboulette à l’ail peut être semée dans des pots sous le verre, sur le rebord de la fenêtre, soit plus tard, directement à l’extérieur. Le meilleur moment pour commencer à avancer est de fin mars. Vous pouvez ensuite planter les plantes pré-cultivées dans le lit de jardin à la mi-mai. Le semis direct dans le lit peut être fait d’avril à août.
quand semer la ciboulette?
- Aller de l’avant de la fin mars
- Plantez les premières plantes à l’extérieur de la mi-mai
- D’avril à août à l’extérieur
L’avantage de la croissance dans des pots sur le rebord de la fenêtre ou sous le verre a l’avantage que vous pouvez commencer à semer plus tôt et récolter les premiers tiges savoureuses plus rapidement. Pour le semis, qui est parfaitement adapté aux exigences de la ciboulette et offre à l’herbe les meilleures conditions de croissance idéale. 
Souche à la ciboulette dans le pot:
- Remplissez les pots en croissance de terre
- Espacement des plantes: 30 x 25 cm
- Couvrir d’une couche de terre de 1 cm d’épaisseur
- Se déverser
- Temps de germination: 14 – 28 jours
- Température de germination idéale: 18 – 20 ° C
- Rester uniformément humide
- Une fois que les graines ont germé, isolez-les si nécessaire
Lorsque les premières plantes sont suffisamment grandes et que les jardinières sont entièrement enracinées, il est temps de planter la ciboulette à l’ail. Cela peut être fait soit dans le lit de jardin ou dans un pot.
Alternativement, vous pouvez semer vos ciboutives à l’ail directement sur le terrain. Pour ce faire, suivez simplement les instructions ci-dessous:
- Préparez le lit: desserrez bien le sol, retirez les mauvaises herbes
- Créer des rainures de semences
- Profondeur des graines: 2 cm
- Espacement des lignes: 30 – 40 cm
- Espacement des plantes: 25 cm
- Couvrir la graine de terre
- Puits d’eau
- Rester bien humide jusqu’à ce que les graines arrivent
Multiplier de la ciboulette
Vous pouvez facilement vous propager vous-même. La façon la plus simple et la plus prometteuse de le faire est par division.
multiplier la ciboulette par division en un coup d’œil:
- Les plantes doivent avoir au moins 3 ans pour diviser
- Au printemps ou à l’automne
- Déterrer la plante à l’ail à la ciboulette
- Divisez la plante en 2 ou 3 parties à la main
- Desserrer soigneusement les pièces les unes des autres (si nécessaire avec les sécateurs ou la bêche)
- Plantation
- Puits d’eau
Maintenir la ciboulette
Bien sûr, l’arrosage et la fertilisation font partie des soins de la ciboulette. L’herbe savoureuse l’aime uniformément humide, c’est pourquoi vous devez toujours vérifier le sol et l’arroser si nécessaire. Il est également important de garder le lit dans lequel les cibouteurs se libèrent des mauvaises herbes. Cela peut être réalisé grâce à un désherbage régulier ou à une couche de paillis ou sous-jacent. Il est préférable de fertiliser avec un engrais avec un effet naturel à long terme, ou alternativement avec le compost. Ces deux sources de nutriments sont durables et fournissent à votre plante tout ce dont il a besoin pour cultiver à long terme.
comment puis-je prendre soin de la ciboulette?
- Rester uniformément humide
- Élimination des mauvaises herbes par désherbage, paillage ou sous-étalant
- Fertiliser au printemps et juin
Ciboulette hibernate
Beaucoup de jardiniers se demandent certainement: la cive est-elle Hardy? La réponse simple à cette question est un oui retentissant. La ciboulette est vivace. La ciboulette d’hibernation n’est donc pas un problème. Les températures jusqu’à moins 20 ° C ne vous dérangent pas l’herbe. Au printemps, il pousse à nouveau seul et vous apprécierez l’herbe culinaire populaire pendant de nombreuses années.
comment puis-je trop entendre les ciboulette à l’ail?
- La ciboulette est vivace
- Hiver Hardy jusqu’à -20 ° C
Récolter la ciboulette à l’ail et les préserver
Un grand avantage de la ciboulette: ils peuvent être utilisés presque toute l’année.
Quand et comment récolter la ciboulette à l’ail?
- Temps de récolte: printemps à l’automne
- La ciboulette à l’ail dans un pot sur le rebord de la fenêtre peut même être récoltée toute l’année
- Utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé pour récolter
- Coupez les tiges à 2 doigts au-dessus du sol
- Les fleurs de l’ail coupées sont comestibles et peuvent être récoltées
Astuce: plus vous coupez radicalement votre ciboulette à l’ail, plus il va vigoureusement, il pousse à nouveau par la suite.
Malheureusement, une fois que votre ciboulette a été récolté, ils ne restent frais que pendant deux à trois jours. Il peut également être conservé dans un verre avec de l’eau ou dans le compartiment végétal du réfrigérateur. Il est donc conseillé de ne récolter autant que possible. Bien sûr, vous avez également diverses options pour préserver l’herbe. Par exemple, vous pouvez facilement congeler vos ciboulette. D’autres méthodes sont trempées dans le sel ou dans l’huile et le vinaigre. Et la ciboulette à l’ail dure également longtemps comme du pesto et sont également délicieuses. Le séchage de la ciboulette à l’ail n’est cependant pas recommandé. Il perd presque tout son arôme à la suite du séchage.
stocker la ciboulette et les rendre durables en un coup d’œil:
- Au mieux, ne récoltez que autant fraîchement que possible
- Mettez des pailles fraîches dans un verre d’eau
- Alternativement, enveloppez-vous dans un serviette de cuisine humide et conservez-vous dans le compartiment de légumes du réfrigérateur
- Conserver la ciboulette en les congelant
- Tremper dans le sel
- Comme un pesto
- Tremper dans le vinaigre et l’huile
- La ciboulette à l’ail ne convient pas au séchage
Utilisation de la ciboulette à l’ail
Pour ceux d’entre vous qui sont nouveaux dans l’herbe, la question suivante peut se poser: comment utiliser réellement la ciboulette à l’ail? La ciboulette peut être utilisée à bien des égards dans la cuisine: ils ont bon goût dans le quark à base de plantes, dans les salades, dans les soupes, pour l’assaisonnement et le raffinement des plats copieux, ou comme décoration et pour les plats. Ou essayez la ciboulette d’ail frais sur un délicieux sandwich. Les petits oignons peuvent être cuits à la vapeur et utilisés comme oignons de printemps. Les ciboulette à l’ail sont également comestibles. Vous pouvez en profiter comme décoration ou dans des salades, par exemple.
La meilleure chose à propos de l’ail haché: contrairement à l’ail réel, l’herbe ne laisse pas une odeur dans la bouche. Et enfin mais non le moindre, la question: la ciboulette à l’ail est-elle saine? Il contient beaucoup d’allicine de substance – tout comme dans d’autres plantes de poireaux. L’allicine renforce le système immunitaire contre les bactéries et les virus et contribuerait également à réduire la glycémie.