Bien que les kumquats soient petits, ils ont un goût délicieux et sont pleins d’ingrédients précieux. La façon dont les kumquats sont mangés est encore un mystère pour beaucoup. Chez Plantezdureve, nous expliquons et montrons comment l’orange nain est consommée.
Le kumquat ( fortunella ) – parfois aussi écrit Cumquat – appartient à la grande famille d’agrumes et rejoint ainsi Orange ( Citrus × sinensis l. ), chaux ( agrumes × auraniifolia ), et Co. Ce qui est spécial dans l’orange nain: il est beaucoup plus petit que ses parents riches en vitamine C. En conséquence, il est également consommé spécialement. Dans cet article, nous vous montrons comment manger au mieux les kumquats, quels ingrédients ils contiennent et comment vous pouvez les utiliser dans la cuisine.
Comment mangez-vous des kumquats?
Les kumquats sont appelés oranges nains, mais contrairement aux oranges, les petits fruits sont consommés avec leur peau. Manger le bol Kumquat présente de nombreux avantages: il prend également les ingrédients qui sont contenus dans le bol. De plus, la peau des kumquats a un goût sucré et aromatique. Vous pouvez également consommer les grains sans hésitation. Avec des kumquats, vous mangez tout le fruit.
Avant de manger, les fruits sont soigneusement lavés à l’eau tiède puis séchés. Les connaisseurs roulent maintenant le fruit plusieurs fois entre leurs doigts. Ceci est censé adoucir la peau et libérer des saveurs douces. Cela signifie que le kumquat a un goût moins amer. Maintenant, l’orange nain peut déjà être consommée. Si vous êtes gêné par les grains, vous pouvez couper le fruit une fois au milieu et le retirer avec un couteau.
Instructions: Mangez kumquat avec le bol sur
- Laver et sécher soigneusement
- Frotter entre les doigts pour libérer les arômes de la pee
- Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer les noyaux
- Profitez du kumquat avec le bol
Les kumquats ont un goût similaire aux oranges, mais avec un coup de pied spécial. Parce que la pelure du fruit a un goût sucré, l’intérieur du fruit a un goût aigre. Il y a maintenant plusieurs races de kumquats. Par exemple, vous pouvez également profiter des limes naines, des quads de chaux ou de petits citrons, des quads de citron. Comme les kumquats, vous pouvez manger des citrons ou des limequads entiers avec leur peau.
Ingrédients du Kumquat: Qu’est-ce qui rend la naine orange si saine?
Petit mais puissant – ce dicton s’applique pleinement aux oranges naines. Les kumquats sont un véritable superaliment car les petits fruits sont pleins d’ingrédients précieux tels que des vitamines, des minéraux et des fibres.
il y a tellement de bien dans un kumquat:
- vitamine C
- Vitamine E.
- Vitamine B3
- sodium
- calcium
- potassium
- le fer
- cuivre
- Bêta-carotène
C’est difficile à croire, mais il y a deux fois plus de vitamine C dans un kumquat que dans les oranges. Cela renforce le système immunitaire et agit comme un antioxydant pour protéger les cellules des radicaux libres. Une autre raison pour laquelle les oranges naines sont si saines est leur forte teneur en calcium. Le calcium stimule la digestion et le métabolisme et est également bon pour les os et les dents.
Utilisation de kumquats dans la cuisine
Les kumquats sont tout aussi polyvalents dans la cuisine que les oranges. Ils peuvent être trouvés dans des recettes de Kumquat copieuses, par exemple, comme un composant fruité dans les salades ou les sauces pour la volaille ou l’agneau. Les bombes à vitamines sont également très bonnes dans les plats sucrés, par exemple avec des desserts tels que la salade de fruits ou la crème glacée. Les autres recettes de Kumquat comprennent la compote Kumquat, le chutney de Kumquat ou les kumquats confits. Le chutney Kumquat va bien comme une alternative sucrée et épicée au fromage ou à la viande. Pour ce faire, vous pouvez, par exemple, bouillir des kumquats avec les abricots, les carottes, les oignons, l’ail et le piment avec du sucre.
Les Kumquats vont également très bien avec les esprits. Une simple recette de liqueur de kumquat est la suivante: 500 grammes de kumquats sont fabriqués avec la même quantité de sucre et, si vous le souhaitez, avec des clous de girofle, de la vanille et de la cannelle en cognac ou en brandy. Après deux semaines, la délicieuse liqueur Kumquat peut être appréciée.
Une autre utilisation populaire du fruit est le sirop kumquat. Pour ce faire, 250 grammes de petits fruits sont bouillis avec 600 grammes de sucre et six cuillères à soupe de jus de citron.
La confiture orange naine est également particulièrement populaire: les kumquats sont bouillis avec la même quantité de sucre.
recette kumquat Jam:
- 1,5 kilos de kumquats lavés, sans graines
- 4 – 5 oranges
- 2 citrons
- 1 kg de sucre
- 1 pod à la vanille
Pour ce faire, laver les kumquats, les sécher et les couper en tranches fines. Retirez toutes les pierres avec un couteau bien aiguisé et épluchez les oranges et les citrons. Mettez les kumquats et le zeste des oranges et des citrons dans une grande casserole. Couper la gousse de vanille, gratter la pulpe et ajouter également à la casserole, saupoudrer le sucre dessus, mais ne pas remuer. Laissez le tout bouillir pendant trois heures à feu doux, ne remuez toujours pas. Puis remplissez des lunettes.
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