Le Starberberge sain est à la mode en tant que superaliment et apporte également un riche rendement au jardin de la maison. Nous donnons des conseils sur les exigences de localisation et la culture des baies d’Aronie.
Les personnes soucieuses de la santé connaissent le Starberber comme un superaliment sous forme de jus ou de poudre dans les magasins d’aliments naturels et les magasins biologiques bien approvisionnés. Mais l’aronie saine peut également être cultivée dans nos jardins et beaucoup de fruits peuvent être récoltés. Nous vous présentons l’arbuste robuste et vous montrons les étapes les plus importantes, de la plantation à la récolte et de l’utilisation de l’agitation.
Aronia: Origine et caractéristiques
Le Chokeberry ( Aronia ) vient à l’origine d’Amérique du Nord et appartient à la famille Rose (Rosaceae). Vers 1900, les fruits sains riches en vitamines en Europe de l’Est ont été améliorés pour la première fois pour la culture des fruits commerciaux et planté dans les plantations. Ces dernières années, le Chokeberry a été cultivé de plus en plus souvent à des fins pharmaceutiques ou le commerce alimentaire.
Il est étroitement lié à notre cendre de montagne locale ou à notre rowanberry ( Sorbus aucuparia ) et peut même croiser avec. Il existe trois espèces dans le genre Aronia : The Felty Chokeberry ( Aronia arbutifolia ), The Black Chokeberry ( Aronia melanocarpa ), et le prune- Chokeberry en levé ( aronia x prunifolia ), un hybride des deux.
Le Starberber est une humeur, des arbustes lâches, multiples, principalement en surplomb et de robe jusqu’à deux mètres de hauteur et de largeur. Les feuilles de l’Aronia sont ovales à la forme elliptique et vert brillant. L’arbuste est un ornement spécial à l’automne lorsque le feuillage devient rouge vin. En mai, le temps de floraison des fleurissants blanc ou rose blanc rose, qui se trouvent ensemble dans des ombels parapluies et qui sont visités par de nombreuses abeilles, commence.
Les petits fruits se développent à partir d’eux, dont l’apparence rappelle fortement les baies ou les pommes Rowan ( malus ) au format miniature. D’un point de vue botanique, le terme «mouberge» n’est pas correct, car les «baies» noires sont, à proprement parler, des fruits de note collective. Cependant, le terme baies est devenu monnaie courante. À partir de la mi-août, les premiers fruits de Chokeberry, qui sont alors de couleur noire-violet, peuvent être récoltés. Ils pèsent 1 à 1,5 g chacun et ont une chair profonde à violet rouge.
Le goût de l’Aronia est sucré et pas de la tasse de thé de tout le monde, c’est pourquoi le Stargeberry, qui peut également être consommé cru, n’est pas proposé que sous forme transformée. Les riches buissons d’Aronia peuvent produire 10 à 17 kg de fruits dans les bonnes années, mais les oiseaux adorent également les grignoter.
Planter des baies d’Aronia: emplacement et procédure
Les buissons d’Aronia sont adaptables et ne prospèrent que mal sur les sols sèches et en même temps calcaires. L’emplacement optimal pour le Strawberry est en plein soleil à une petite teinte sur des sols légèrement acides, moyennes à légèrement lourds et de puits, les sols riches en humus. Le pH doit être compris entre 5,8 et 6,5. Les trouchoirs forment un système racinaire plat et compact, c’est pourquoi la qualité de la terre végétale est principalement décisive pour eux.
Les sols trop lourds, argileux, mais aussi trop légers et sablonneurs peuvent être améliorés à l’aide d’un sol de rempotage de haute qualité, et donc adaptés à l’Aronie. La teneur élevée en compost augmente la capacité de stockage de l’eau et améliore la structure du sol. Les besoins élevés en potassium de la baie d’Aronia sont également couverts par notre sol de rempotage riche en nutriments.
En raison de sa hauteur tolérable, l’Aronia convient aux grands arbres, en groupes ou en position individuelle dans les lits et les grands pots. Ils sont écologiquement très précieux, en particulier dans les haies de fruits sauvages, car les fleurs et les fruits servent de nourriture pour de nombreux insectes et oiseaux. Les arbustes sont mieux plantés entre octobre et fin novembre au début de la dormance hivernale. De cette façon, les racines se forment d’abord, qui peuvent ensuite fournir les nouvelles feuilles en nutriments et en eau au printemps suivant. Même au début du printemps – début mars – vous pouvez toujours planter. En été, cependant, vous devez arroser ces arbustes régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien enracinés. Une couche de paillis aide à conserver l’eau et à maintenir le pH dans la plage légèrement acide.
Pour les haies et les plantations de groupe denses, la distance de plantation pour les tracons est d’environ 1 à 1,5 m, dans des positions individuelles de 3 à 4 m. Desserrez le sol sur une grande surface et travaillez dans un compost si nécessaire. Creusez ensuite un trou de plantation et placez-y le buisson d’Aronia. Il peut également être planté un peu plus profondément afin que la ramification du coffre commence sous terre, car cela favorise la ramification à la base.
Planter Aronia dans un pot : Pour garder les tracons dans le seau, le jardinière doit être suffisamment grand et avoir un volume d’au moins 20 litres. Le système racinaire peu profond nécessite un pot large plutôt que profond. Un bon drainage d’eau et une couche de drainage de cinq centimètres de haut en argile, du sable et du gravier élargis empêchent la tâche d’eau. Un sol de rempotage à base de compost de haute qualité soutient la santé des plantes et favorise manifestement la croissance des racines par la libération de substances humiques. Environ tous les deux à trois ans – au printemps – le Stargeberry doit être transféré dans un plus grand planteur et rempli de sol frais. Lors de la maintenance des tracons dans les pots, il vaut également la peine d’appliquer une couche de paillis pour maintenir l’humidité et la faible valeur de pH.
Tip : Les fleurs apparaissent devant les saints de glace et sont très sensibles au gel. Cependant, l’Aronia fleurit pendant deux semaines complètes, c’est pourquoi elle n’est généralement pas en danger par un gel tardif et convient également aux endroits où il fait froid au printemps.
Planting Aronia: Résumé
- Emplacement: Soleil complet à un peu ombragé
- Sol: le stockage d’eau légèrement lourde à légèrement sablonneux, humique avec une valeur de pH légèrement acide
- Heure: octobre – fin novembre; début mars
- Espacement des plantes: 1 – 1,5 m pour les haies et les plantations de groupe; 3 – 4 m en une seule position
- Dans le seau: grand planteur (min. 20 L) et couche de drainage
Les mesures de maintenance les plus importantes
Le Strawberry non exigeant est une récompense pour le jardinage à l’attention avec une floraison abondante et un bon rendement. Cependant, les arbustes ne tolèrent pas la compétition. Par conséquent, les mauvaises herbes autour et dans la plante doivent être retirées régulièrement. Dans ce qui suit, vous trouverez d’autres conseils pour les mesures de soins les plus importantes pour les buissons d’Aronia.
Fertiliser et arroser l’Aronie
Vous devez arroser régulièrement le Starberberry dans le jardin au cours des deux premières années après la plantation jusqu’à ce qu’un nombre suffisant de racines se forment. La floraison et le rendement souffrent de périodes sèches en été et au printemps. Par conséquent, dans ce cas, il vaut également la peine d’arroser des plantes plus âgées. Lorsqu’elle est maintenue dans des pots, le Strawberry a besoin de réapprovisionnement en eau régulière, en particulier les chaudes journées d’été.
Les tracons ont une exigence nutritionnelle moyenne et doivent toujours être réapprovisionnés. Avec l’Aronie dans le seau, la fertilisation régulière est particulièrement importante en raison de l’approvisionnement limité du sol. Le moment idéal pour appliquer l’engrais est entre les pousses de feuilles et la floraison, c’est-à-dire entre avril et mai. Un engrais à long terme à long terme peut être incorporé dans la surface du lit ou mélangé avec le terreau lors du rempotage.
Starter
Les tracons sont faciles à couper. La plupart des fleurs et des fruits sont formés sur des pousses de cinq à six ans, les branches plus âgées ont beaucoup moins. Des pousses de sept à huit ans devraient donc être découpées pendant les mois d’hiver ainsi que de nouvelles pousses faibles et minces – similaires aux groseilles noires ( Ribes nigrum ). Idéalement, un buisson de serrures se compose de parties égales de branches à six ans. De cette façon, l’arbuste pourra produire beaucoup de fruits chaque année à l’avenir.
Maladies et ravageurs sur Aronia
Les tracons sont des arbustes robustes et tombent rarement malades. La brûlure incendie notifiable et menaçante ( Erwinia amylovora ) et le mildiou poudreux ( Erysiphaceae) peuvent se produire sur les buissons d’Aronie. Les papillons de givre (operrophtère ) et les papillons de cendres de montagne (argyresthie conjugamment) sont observés sous forme de parasites. Les fruits de l’Aronia sont particulièrement en voie de disparition par l’infestation par le vinaigre cerise Fly (Drosophila suzukii ) et les dommages des oiseaux.
Propager Aronia
L’Aronie peut être propagée à partir des graines, des boutures et des coureurs. Seule la variété «Hugin» peut se propager de manière réelle à têtement, toutes les autres variétés ne peuvent se propager végétativement que de manière vraie à variation. Les graines de l’Aronie sont des germes froids qui germent seulement après un long stimulus froid.
Les trous de trous sur forme naturellement des coureurs de temps en temps et peuvent facilement être propagés de cette façon. Les coureurs sont piqués de la plante mère avec une bêche et ont déménagé dans un nouvel emplacement.
En été, les boutures ou les boutures sont coupées à partir de jeunes, pas encore des pousses ligneuses. Remplissez un pot de semence avec un mélange de sable et de terreau pauvres en nutriments. Les boutures d’environ 10 cm de long sont décollées à la pointe après la coupe et insérées profondément dans le mélange de sol humidifié. Dans les semaines suivantes, les boutures d’Aronie légères et humides maintenues à 15 à 20 ° C prennent racine.
Récolte de l’Aronie: timing et procédure
Selon la variété, le temps de récolte commence de début à la mi-août et dure environ trois semaines. Vous devez être rapide lors de la récolte parce que les oiseaux peuvent vider des buissons entiers en peu de temps. Avec une paire de sécateurs, vous avez coupé les fruits qui sont assis ensemble comme un raisin entier, les lavez, puis arrachez le strimber des tiges. Comme le jus tache fortement, nous vous recommandons de porter des gants. Peu de gens aiment les fruits acidulés et sucrés dans leur état brut, c’est pourquoi les fruits frais sont généralement traités plus loin.
Utilisation et stockage d’Aronia
Les baies d’Aronia restent fermes et à la peau dure même lorsqu’elles sont complètement mûres. À 0 à 2 ° C, ils peuvent être stockés au réfrigérateur jusqu’à quatre mois. Les fruits entiers gelés peuvent être stockés pendant des années et traités davantage si nécessaire. Le jus d’Aronie peut être pressé à partir de fruits sains. Ceci est fortement colorant et est donc ajouté aux produits laitiers, aux jus légers, aux cocktails ou aux liqueurs. Le goût aromatique se déroule dans les confitures et les gelées d’Aronia, mais aussi les produits de boulangerie.
Les fruits de l’Aronie peuvent être séchés à des températures douces de 50 à 60 ° C et conserver la plupart de leurs ingrédients sains. En particulier la vitamine C (137 mg pour 100 g de fruits frais), mais aussi le calcium et le potassium sont contenus dans les baies saines de l’Aronie. Les polyphénols colorants – les soi-disant anthocyanes – ont un effet antioxydant et pourraient ainsi réduire le risque de cancer. En médecine folklorique, le jus du Strawberry est utilisé pour abaisser la pression artérielle et le taux de cholestérol.
Les troubles sont-ils toxiques?
Les serrages mûrs peuvent également être consommés crus et sont complètement inoffensifs pour les humains et les animaux. Comme dans les pommes et les amandes, les noyaux dans les fruits de l’Aronia contiennent de petites quantités d’amygdaline. Lorsque les grains sont mordus, la substance est libérée et convertie en cyanure d’hydrogène hautement toxique dans le corps. Les noyaux avalés non endommagés et traversaient en toute sécurité le tube digestif sans libérer de l’amygdaline.
100 g de noyaux d’amande contiennent environ deux fois la quantité d’amygdaline que ce qui se trouve dans 100 g de baies fraîches d’Aronia. De plus, il n’est guère possible de mordre dans tous les grains, et encore moins de consommer cette quantité de fruits acides et aigres. Si les grains sont chauffés, une grande partie de la teneur en amygdaline déjà faible s’accumule. Tous les produits Aronia transformés sont donc complètement sûrs à apprécier.
Connaissez-vous déjà le Hawthorn ( Crataegus )? Le genre crataegus se compose d’autres arbres nutritifs d’oiseaux écologiquement précieux, qui inspirent par des fleurs adaptées aux abeilles et une splendide couleur d’automne.