La mélisse vivace est facile à multiplier et à cultiver soi-même. Une riche récolte de la plante médicinale est presque certaine.
La mélisse ( Melissaofficinalis ) est une plante méditerranéenne à la durée de vie extrêmement longue. L’herbe vivace et fruitée peut rester dans le jardin pendant vingt à trente ans sans aucun problème. Grâce à son énorme vigueur, il se propage rapidement et doit être maîtrisé pour ne pas envahir tout le jardin avec le temps. Comme la sauge ( Salviaofficinalis ) ou le thym ( Thymus vulgaris ), la mélisse appartient à la famille de la menthe (Lamiaceae ).
Les fleurs caractéristiques apparaissent à partir de juin et attirent de nombreux insectes. En plus de pousser dans le lit, la mélisse peut également être cultivée dans des pots. Si vous frottez les feuilles de mélisse entre vos doigts, un léger parfum de citron monte dans votre nez. L’arôme le rend populaire comme épice, mais les mêmes ingrédients aident également la mélisse à être efficace pour l’agitation interne ou les problèmes d’estomac et d’intestin. C’est pourquoi la menthe a été nommée Plante médicinale de l’année, et ce n’est pas un hasard. Cultiver l’herbe parfumée dans votre propre jardin en vaut vraiment la peine.
Cultiver la mélisse : étape par étape
Emplacement : En raison de son origine dans la région méditerranéenne, la mélisse ne craint pas un emplacement ensoleillé, même en plein été. Mais même avec un endroit à l’ombre partielle, la vigueur de l’herbe vivace n’est pas réduite. Il peut aussi faire face à une certaine sécheresse – encore mieux que s’il se trouvait dans un endroit toujours trop humide. Par conséquent, le sol (ou le substrat) doit être aussi perméable que possible lors de la culture en pot, tout en ayant une certaine teneur en éléments nutritifs pour pouvoir répondre aux besoins de la menthe.
Propagation : Pour reproduire vous-même la mélisse pour la culture dans votre propre jardin, il existe différentes méthodes de multiplication horticole :
- Semis
Comme pour presque toutes les herbes, des sachets de mélisse sont également disponibles en magasin. Dès février, les graines peuvent être semées dans une maison chaude et les jeunes plants peuvent être préférés pour la plantation. Si vous souhaitez semer directement en planche, cela ne peut, comme d’habitude pour les herbes méditerranéennes, être fait que dès que le danger de gelées nocturnes est passé, c’est-à-dire à partir de la mi-mai. A noter également : La mélisse est un germe léger, c’est pourquoi le semis ne doit pas être recouvert du substrat. - Boutures
Dès le début de l’été, les conditions de température et de luminosité sont idéales pour multiplier la mélisse par bouturage. Pour ce faire, les pointes des jeunes pousses juteuses sont simplement retirées, ce qui ne devrait pas avoir de fleurs dérangeantes à ce stade précoce. Les fleurs ou les boutons floraux sont indésirables sur les boutures, car ils réduisent le succès de l’enracinement. Cinq à dix centimètres est la longueur optimale des boutures. Les feuilles sont enlevées dans la zone inférieure, qui est insérée dans un substrat spécial pour les boutures. Un environnement à forte humidité, comme on peut facilement le créer dans les mini-serres pour le rebord de la fenêtre, par exemple, favorise la formation de nouvelles racines sur les boutures. - Division
La mélisse forme une multitude de coureurs sous terre. C’est pourquoi l’herbe se répand rapidement. Il permet également de multiplier simplement la menthe par division. Le temps juste avant les nouvelles pousses au printemps est idéal pour cela. Les plantes existantes sont déterrées, découpées à la bêche et les spécimens accrus de mélisse sont simplement replantés. Après la plantation, il est important de ne pas oublier d’arroser les plantes divisées pour la première fois.
Arroser et fertiliser : La mélisse survit à un certain degré de sécheresse – grâce à son origine méditerranéenne. Mais elle est contente d’un arrosage régulier. Lorsqu’elle est cultivée en pot, il faut même l’arroser de temps en temps, en fonction de la météo et de la taille de la jardinière. Mais même si trop d’eau est donnée, l’herbe vivace est endommagée. S’il est gorgé d’eau, il peut rapidement entraîner une infestation de champignons racinaires, qui finissent par étirer complètement la plante.
Lors de la culture dans un lit, il suffit d’incorporer un compost d’engrais principalement organique dans le sol toutes les quelques années si la mélisse a été laissée debout pendant une période de temps plus longue. Lors de la culture en pot, vous pouvez être sûr que la mélisse est suffisamment approvisionnée en nutriments nécessaires grâce à un échange annuel de substrat lors du rempotage de la mélisse.
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Coupe : grâce à l’énorme vigueur de la mélisse, il n’y a pas grand-chose à faire de mal quand il s’agit de couper. Même si elle est taillée plusieurs fois par an, l’herbe germera toujours sans être inquiétée. Cependant, nous vous recommandons d’éviter une dernière taille radicale l’année du jardin juste avant l’hiver. Les parties desséchées de la mélisse sont idéales pour protéger les organes végétaux hivernants des températures glaciales.
Hiver : comme déjà mentionné, lors de la croissance dans le lit, les parties aériennes de la plante qui meurent en automne sont idéales pour protéger la mélisse des dommages du gel. De plus, vous pouvez recouvrir de petites feuilles ou de riz. Si vous avez planté la mélisse dans un pot, celui-ci peut être recouvert d’une toison de jardin standard ou vous pouvez l’apporter dans la maison. Là, cependant, les températures devraient avoisiner les 5 à 10°C dans un endroit plus ou moins lumineux pour que la mélisse ait une phase de repos et économise de l’énergie pour la nouvelle pousse du printemps.
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Récolte : Les pousses de mélisse peuvent être récoltées à tout moment. Après les nouvelles pousses, cependant, il faut d’abord les laisser pousser un peu. Si la récolte doit être stockée après, il est conseillé de s’y attaquer avant le début de la floraison. La mélisse perd son pouvoir de floraison, ce qui se fait sensiblement au détriment de l’intensité de l’arôme. De plus, vous pouvez retarder cela avec une coupe avant la floraison épuisante. Néanmoins, la mélisse est également comestible et savoureuse lorsqu’elle est récoltée pendant sa floraison.
Conservation : la mélisse peut être conservée de différentes manières. Car toute la récolte de mélisse n’est pas toujours utilisée immédiatement. Mais il existe des moyens adéquats de préserver l’arôme de l’herbe et de la rendre utilisable au-delà du plaisir fraîchement récolté.
- Sec
Comme presque toutes les herbes, la mélisse peut être très bien séchée. Cependant, vous devez être conscient que cela entraînera la disparition des huiles essentielles et l’affaiblissement de l’arôme. Néanmoins, il est rapide et facile de suspendre les branches récoltées à l’envers dans un endroit sec pour les faire sécher à l’air pendant environ deux semaines. - Geler
Comme alternative au séchage, vous pouvez congeler les feuilles de mélisse. La méthode est tout aussi simple et rapide. Selon vos besoins, les feuilles individuelles peuvent trouver leur chemin du congélateur à la cuisine. La congélation offre même un avantage certain : la perte d’arômes est loin d’être aussi prononcée que lorsque la vendange est séchée.
La mélisse est une herbe reconnaissante et extrêmement épicée. Avec peu de soins, il peut atteindre un âge élevé et des rendements élevés peuvent être obtenus. Les feuilles parfumées et les fleurs ornementales ne devraient pas non plus manquer dans aucun jardin.
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