Les fraises sauvages sont les parents plus petits et beaucoup plus aromatiques de la fraise cultivée. Nous présentons la fraise sauvage et ses formes cultivées et donnons des conseils sur la culture, les soins et l’utilisation.
Les petites fraises sauvages inspirent l’arôme unique de leurs fruits. Ici, nous révélons comment vous pouvez cultiver avec succès et récolter des fraises sauvages vous-même.
Fraise sauvage: floraison, goût et propriétés
La fraise sauvage ( fragaria vesca ) est étroitement liée à notre fraise cultivée (Fragaria x ananassa ) et appartient à la famille Rose (Rosaceae). Il se produit largement dans la zone climatique tempérée de l’Eurasie. L’habitant Forest Edge a un rhizome épais et une rosette à feuilles basales avec des feuilles dentées en trois parties typiques. L’arbuste qui nous est originaire est complètement robuste.
Selon la lumière et l’emplacement, il atteint des hauteurs de 5 à 20 cm et se propage sur de nombreux coureurs. Les fleurs blanches cinq fois de la fraise sauvage se développent sur les tiges en surplomb, en surplomb, en mai. En juin et juillet, les faux fruits de 1 à 2 cm de gros rouge profond, pointus et comestibles de la fraise sauvage mûrissent et développent leur arôme typique.
Qu’est-ce qu’une fraise mensuelle? Les fraises mensuelles ( fragaria vesca var. semperflorens ) ont été sélectionnées dans la fraise sauvage et cultivées. Ils sont très similaires aux fraises sauvages, mais un peu plus grandes et ne forment presque jamais des coureurs. La saison des récoltes pour les fraises mensuelles dure plusieurs mois, de juin à fin septembre.
Tip : Parfois, la fraise sauvage est confondue avec la fraise simulée indienne ( potentilla indica ). Ce néophyte immigré est également connu comme la fausse fraise sauvage, car elle forme des fruits rouges et comestibles qui ont un goût aqueux et fade. Il est facile de faire la distinction entre les deux espèces au moment de la floraison. Les fraises sauvages fleurissent blanches, les fraises simulées indiennes jaune clair et forment une couronne frappante de grands sépales crantés. Les fruits de la fraise simulée indienne sont également à plat et assis sur des tiges de fleurs droites qui ne surplombent pas.
Variétés recommandées de fragaria vesca
Il n’y a pas de différenciation des variétés pour les fraises sauvages, mais il y en a pour les fraises mensuelles. Dans ce qui suit, nous vous présenterons divers types de fraises mensuelles et leurs propriétés.
- ‘Alexandria’ : fraise mensuelle sans coureurs. Cette variété fleurit et fruit de juin à fin septembre. Il est bien adapté aux boîtes de balcon et à une plantation au même endroit dans des lits boisés en forme de forêt.
- ‘Attila’ : Strawberry rouge avec des coureurs solides et se poursuit à la fin de l’automne. Les fruits de la première année après le semis et forment rapidement un tapis de plantes qui couvrent le sol.
- ‘Baron Solemacher’ : Sélection des coureurs en deux variantes avec des fruits de fraise rouge ou blanc. Cultivar pour la couverture au sol ou sous-plan jusqu’à la fin de l’automne.
- ‘Rugen’ : Strawberry du mois rouge avec un très bon rendement en fruits, un délicieux goût de la fraise sauvage et pratiquement de coureurs. Il a été créé en 1920, quant à lui, il y a une nouvelle sélection, le «Rügen amélioré». Idéal pour les lits de bordure et les garder dans de gros pots.
- ‘Yellow Wonder’ : fraise mensuelle jaune blanc sans coureurs. Les fruits doux et aromatiques sont récoltés entre juin et septembre.
- ‘White Soul’ : fraise mensuelle blanche crémeuse avec pratiquement des coureurs et un goût de fraise sauvage aromatique.
Planter des fraises sauvages: emplacement, timing et procédure
Des fraises sauvages peuvent être plantées à l’ombre et à l’ombre partielle, mais elles préfèrent les emplacements ensoleillés. L’emplacement idéal pour les fraises sauvages est sur un sol frais à modérément sec, riche en nutriments et quelque peu limoneux avec un pH légèrement acide. Les sols humides, argileux et compactés ne conviennent pas aux fraises sauvages car elles peuvent entraîner la pourriture des racines. Les fraises sauvages et quelques fraises mensuelles forment des coureurs et sont idéales pour couvrir le sol ou pour l’écologisation des sous-bois et des arbres fruitiers. Vous pouvez utiliser des variétés sans coureurs pour encadrer les lits ou comme plantations dans des lits vivaces. Toutes les formes Auslese et sauvages peuvent être cultivées en groupes dans des planteurs plus grands. Les fraises sauvages peuvent également être cultivées dans des pots et des boîtes sur le balcon.
Le moment idéal pour planter ces plantes vivaces et d’autres à la fin de l’automne entre la mi-octobre et la fin de novembre. Les plantes vivaces hibernent lentement pendant cette période et ne forment que les racines après la plantation. Les pousses de feuilles fraîches au printemps sont déjà fournies en eau et en nutriments par les nouvelles racines fines. Les vivaces peuvent également être plantées en mars et avril. Vous aurez alors besoin d’arrosage régulier pour survivre l’été.
De nombreuses variétés ne se propagent que par des graines de fraises sauvages. Il commence en février sur le rebord de fenêtre chaud et léger. Préparez un récipient de semis avec un terreau à faible nutriments mélangé à mi-chemin avec du sable. Les graines de la fraise sauvage ou de la fraise mensuelle sont appliquées superficiellement et seulement très légèrement recouvertes de terre. Maintenant, gardez toujours les graines bien humides, la façon la plus simple de le faire est avec un flacon pulvérisateur. Les délicates plants de fraises germent après trois à quatre semaines. Si les fraises sauvages ont déjà quatre folioles, elles peuvent être placées dans un sol plus riche en nutriments et plantées à l’extérieur comme une jeune plante vigoureuse. Certaines variétés de fraises du mois fleurissent et produisent des fruits au cours de la première année, d’autres seulement l’année suivant le semis.
Desserrez le sol futur pour la plantation de fraises sauvages sur une grande surface et apportez un compost si nécessaire. Alternativement, vous pouvez remplir un jardinière avec un terreau lâche. La teneur élevée en compost de nos magasins de sol – au lieu de la tourbe dégradée dommageable du climat – l’humidité et la libère aux racines des plantes lorsque cela est nécessaire. Utilisez une pelle à la main pour planter les fraises sauvages pas plus profondes qu’auparavant dans le sol desserré afin que les jeunes bourgeons soient exposés au milieu de la rosette des feuilles. Vous devez conserver une distance de plantation de 15 à 25 cm entre les fraises sauvages individuelles. Si vous plantez des fraises sauvages comme couverture au sol, sept à neuf plantes doivent être plantées par mètre carré. Appuyez bien sur le sol tout autour, puis arrosez vigoureusement une fois.
Planter des fraises sauvages: Résumé
- Emplacement: de préférence au soleil; L’ombre et l’ombre partielle possible
- Sol: frais à modérément sec, riche en nutriments, un pH quelque peu limoneux, légèrement acide
- Temps: mi-octobre – fin novembre; mars avril
- Espacement des plantes: 15-25 centimètres
Les mesures de maintenance les plus importantes
Les fraises sauvages sont faciles à prendre en charge. Dans les étés chauds et secs, l’arrosage doit être utilisé de temps en temps. Les fraises sauvages ne sont fertilisées qu’au printemps pour la floraison et après la récolte des fruits au début de l’automne. À l’aide de l’engrais liquide organique, la quantité extraite de nutriments est fournie par la formation de fruits et la formation de la floraison est soutenue. Les ravageurs sont rarement observés dans les fraises sauvages; La moisissure grise ( botrytis cinerea ) et le mildiou poudrement peuvent se produire sous forme de maladies. Si les fraises sauvages sont dans des pots ou des fenêtres, elles devraient certainement être pottées dans un nouveau sol tous les deux à trois ans. Le substrat s’affaisse dans le temps et les oligo-éléments importants, que les engrais ne contiennent souvent pas, deviennent rares.
Propagation de fraises sauvages: semis et coupe
Les fraises sauvages peuvent être propagées à partir de leurs graines ou par des boutures naturelles. Le moyen plus rapide de propager des fraises sauvages est de couper les coureurs abondants. Souvent, les ramifications des fraises sauvages ont déjà formé des racines, de sorte qu’elles se développent également rapidement après avoir été déplacées. Cependant, selon la variété, les fraises mensuelles forment peu ou pas de coureurs et peuvent donc généralement être propagées par le semis. Pour obtenir des graines, des fruits de fraises sauvages mûrs en quart et les sécher doucement au soleil ou au four à 50 ° C. Si la pulpe est complètement sèche, les graines peuvent simplement être frottées à la surface. Ces noix peuvent désormais être aérées et sèches pendant quelques jours de plus. Gardez ensuite les graines de fraises sauvages dans un endroit sec, frais et sombre jusqu’à ce que vous les truiez comme décrit ci-dessus.
Baies sauvages: temps de récolte et utilisation
Les fruits de fraises sauvages comestibles sont cueillis à la main des vivaces en été et généralement grignotés directement. Après la récolte, les fruits sensibles à la pression ne gardent que quelques heures à un jour avant de devenir pâteux. Vous devez toujours récolter les fraises sauvages fraîches pour le traitement. La confiture de fraises sauvages est particulièrement savoureuse, mais le jus, le sirop, la liqueur et le vinaigre sont également de bonnes alternatives pour préserver les fruits périssables. Cependant, les personnes allergiques aux fraises et une tendance aux ruches devraient également éviter les fruits des fraises sauvages. Les feuilles de la fraise sauvage sont utilisées comme thés en médecine populaire pour le soulagement des problèmes digestifs, des rhumatismes, de la goutte, des maladies hépatiques et des maladies des voies urinaires.
Les canneberges sont les canneberges ( Vaccinium Vitis – IDAEA ). Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les exigences spéciales, la plantation, les soins et la récolte des baies aigres et fraîches dans notre article.