Les aubépines sont disponibles dans une grande variété d’espèces et de formes de croissance. Nous présentons neuf espèces intéressantes de l’aubépine pour le jardin d’origine.
En plus des espèces autochtones, des espèces de différentes parties du monde se sont établies dans nos villes, mais aussi en tant que plantes de haies et arbres de protection des oiseaux. Nous présentons 9 espèces d’aubépine pour nos jardins et décrivons leur croissance, leurs exigences de localisation, leur maturité des fruits et leur utilisation.
Espèces d’aubépine
Le genre Hawthorn ( Crataegus ) est extrêmement diversifié et devrait trouver une place dans chaque jardin: toutes les espèces d’aubépine fournissent du nectar et des fruits nutritifs pour les insectes, les oiseaux et les mammifères. Dans la liste suivante, vous trouverez les caractéristiques spéciales des espèces respectives et leurs exigences pour l’emplacement.
Hawthorn commun ( crataegus monogyna )
L’aubépine ou l’aubépine est originaire des États-Unis et se produit d’Europe à l’Asie occidentale et en Afrique du Nord. En tant que grand arbuste peu exigeant, il peut être trouvé partout sur les bords forestiers ensoleillés, les pentes pierreux et les haies et les buissons.
L’aubépine commune préfère les sols calcaires, moyens et riches en nutriments dans des endroits ensoleillés, mais se développe également dans de mauvais endroits. L’aubépine commune tolère très bien la chaleur, la sécheresse, le vent et le gel.
Les feuilles en forme d’oeuf vert foncé sont incisées jusqu’à la nervure médiane et deviennent jaunes en rouge profond en automne. De nombreuses fleurs dans les panicules fleurissent de mai à juin et attirent divers insectes pour polliniser. Il porte le nom du fait qu’il n’y a qu’un seul stylet dans la structure des fleurs. De cette façon, une seule graine par fruit est produite pendant la formation de fruits. Les fruits du rouge foncé en forme de pomme mûrissent de septembre à octobre.
Ils ont un goût cru sucré et aigre, farineux et fade, mais peuvent être ajoutés aux fruits à faible pectine pour la production de confitures pour renforcer la gélification. En cas de besoin, les fruits séchés et moulus ont été utilisés comme substitut de farine pour la cuisson du pain. C’est de là que vient le nom régional «Mehldorn». En médecine, les effets antihypertensifs et de renforcement circulatoire des fleurs, des feuilles et des fruits sont valorisés. La variété la plus connue est la hauteur de 6 m de 6 m de haut et seulement 3 m au support en colonne Crataegus monogyna «stricta».
Hawthorn double cannelé ( Crataegus laevigata )
L’aubépine à deux plans est répandue et originaire de l’Europe à l’Afrique du Nord. Vous pouvez le trouver sur les bords de la forêt, dans les buissons et en tant que pionnier dans des espaces ouverts non cultivés.
Il préfère les emplacements plus chauds, plus humides et riches en nutriments que c. Monogyna . L’aubépine à double couche prospère également à l’ombre partielle et est extrêmement robuste contre le gel, le vent et les coupes. Il devient environ 2 à 6 m, dans des cas exceptionnels 10 m de haut et jusqu’à 2 à 6 m de large.
Les feuilles en forme d’oeuf sont à marches au maximum jusqu’à la nervure médiane. La période de floraison commence environ deux semaines plus tôt que l’aubépine commune, en mai. Comme déjà mentionné dans le nom, les fleurs de l’aubépine à deux couches ont généralement deux styles et donc deux graines dans le fruit. Les fruits sont allongés, en rouge foncé et environ 1 cm de long. Ils peuvent être utilisés à partir de septembre, tout comme les fruits de l’aubépine commun. De nombreuses variétés ornementales ont été créées grâce à la reproduction, comme le naissance rose et à aiguilles légères «Paul’s Scarlet» ou la «gloire d’automne» sans mildiou et à grande envergure.
Grand calice au collier ( crataegus rhichidiophylla )
L’aubépine à grande échelle ou à long terme est une espèce d’hébénatation d’Europe centrale. Il se produit largement dans la gamme de montagnes basses et les plaines de la zone climatique tempérée.
Parmi toutes les aubépines, l’aubépine à grande calixion est l’espèce la plus tolérante à l’ombre et prospère dans les haies et les forêts légères à feuilles caduques. L’emplacement idéal est ensoleillé à ombragé sur des sols moyens, profonds et bien drainés avec une valeur de pH neutre à supérieure. Les feuilles ont une taille maximale de 5 cm, entaillée et finement dentelée. En juin, les panicules blanches à grande floraison fleurissent et dégagent un parfum doux. La ronde vers les fruits cylindriques des pommes rouges profondes mûrit d’août à septembre et sert de nourriture pour les oiseaux à partir de ce moment-là. Ils ont un goût sucré et aigre cru, sont farineux et ont une pulpe jaune.
Hawthorn à feuilles de prune ( crataegus x prunifolia )
L’aubépine à feuilles de prune, ou aussi la lueur de prune, provenait probablement d’un croisement entre épine de la bite ( crataegus crus – galli ) et le nord-américain Hawthorn crataegus succulenta var. macrantha . En Allemagne, l’épine de prune est utilisée depuis 1783 comme petit arbre dans les parcs, les haies et les rues vertes.
Le gros arbuste tolérant au gel et à la chaleur préfère les emplacements ensoleillés avec des sols limoneux. Il forme un arbuste en forme d’arbre 5 à 6 m de haut et 4 à 5 m de large. Les branches sont fortement épineuses, le feuillage est vert brillant et orange rouge coloré en automne. Le temps de floraison de l’épine de prune s’étend de mai à juin. Beaucoup de petits fruits sont formés, ce qui rend cette bonne protection des oiseaux et le bois nutritif. La variété la plus connue d’épine de prune avec une croissance verticale moyenne et droite et le tronc droit est crataegus x prunifolia ‘splendens’.
Rooster Thorn ( Crataegus crus-galli )
Le cocktorn ou Hawthorn de Cockspur est originaire du nord-est de l’Amérique du Nord, où il se produit dans les prairies et sur les bords des forêts. Il prospère sur des sols plus secs à humides, riches en nutriments et bien drainés. La valeur du pH du sol joue à peine un rôle pour l’épine du coq adaptable. Il endure le vent, le gel et les sols salés près de la côte.
L’aubépine, qui se développe comme un grand arbuste ou un petit arbre à plusieurs tiges, atteint des hauteurs allant jusqu’à 5 à 7 m, dans des cas exceptionnels 9 m. Les branches denses ont jusqu’à 8 cm de long, des épines minces et des feuilles dentelées avec des couleurs d’automne splendides jaunes, orange et bronze. Les panicules à floraison blanche peuvent mesurer de 10 cm et fleurir de mai à juin. Dans les hivers doux, les nombreux fruits rouges foncés et ronds sont souvent accrochés à l’arbuste jusqu’au printemps.
Scarlet Thorn ( Crataegus coccinea )
L’épine écarlate ou l’aubépine écarlate est originaire de l’est de l’Amérique du Nord. Il préfère les emplacements ensoleillés sur des sols moyens à légers, secs à humides. L’épine écarlate est très adaptable en termes de pH mais prospère mieux sur les sols neutres à fortement alcalins.
Le gros arbuste ou petit arbre et résistant au vent et résistant au vent et devient d’environ 5 à 7 m de haut, jusqu’à 3 à 4 m de large. Les épines jusqu’à 5 cm de long, dures et très pointues protègent les nids d’oiseaux des prédateurs. Les feuilles de l’épine écarlate sont largement elliptiques et doubles dentelées. Les nombreuses fleurs blanches assises avec des étamines roses frappantes apparaissent en mai. Après la pollinisation, des fruits de type pomme à la pollinaison visibles, rouge écarlate, jusqu’à 2 cm d’épaisseur. Les splendides couleurs d’automne apparaissent à la fin de l’année avec des teintes jaunes vives-orange.
Apple Thorn / Lederblättriger Hawthorn ( Crataegus x Lavallei ‘Carrierei’)
L’épine de pomme a été créée vers 1870 en traversant une épine de coq avec le Mexican Hawthorn Crataegus Mexicana f. stipulata dans l’Arboretum Segrez en France. L’emplacement idéal pour cet hybride d’aubépine est sur des sols moyens à légers, secs à frais. L’épine de pomme tolère les valeurs de pH dans la gamme neutre à fortement alcaline.
Il tolère la chaleur, la sécheresse et le gel bien et est complètement robuste. En tant que petit arbre ou grand arbuste, il peut atteindre des hauteurs de 7 m et plus. Les épines de pomme plus anciennes peuvent être presque deux fois plus larges qu’elles sont élevées. Les feuilles dentaires de 5 à 15 cm de long collent à l’arbuste jusqu’en décembre. En mai, les nombreuses fleurs blanches à roses fleurissent dans les panicules. Les fruits brillants à rouge orange vif, jusqu’à 2 cm d’épaisseur ornent la brousse jusqu’en janvier et servent de source de nourriture pour la faune locale.
Azarol Thorn ( Crataegus azarolus )
L’épine azarole est originaire d’Asie occidentale et d’Afrique du Nord et est cultivée dans toute la Méditerranée pour ses grands fruits savoureux. Il est également connu sous le nom de Welsche Loquat ou Azarol Apple. Auparavant, l’épine azarole était également souvent trouvée au nord des Alpes – en tant qu’arbre de fruits sauvages robustes hivernal jusqu’à -23 ° C de nos jours, il a presque complètement disparu et est inconnu. Il préfère un endroit ensoleillé à un emplacement partiellement ombré sur un sol frais à humide, riche en nutriments et sableux.
Le petit arbre ou grand arbuste d’une hauteur d’environ 5 à 8 m a des feuilles et des fleurs fortement pinnées de juin à juillet. Les fruits rounds à poire en forme de rouge à jaune clair ont une taille de 2 à 3 cm et un goût en forme de pomme, sucré et aigre et aromatique. Ils ont une teneur en vitamine C très élevée et sont consommés crus ou traités dans des confitures, des compétitions ou des produits de boulangerie.
Hawthorn chinois / aubépine à feuilles pinnées ( Crataegus pinnatifida )
c. Pinnatifida est cultivé de Chine à l’Asie de l’Est depuis environ 2000 ans. L’emplacement préféré est ensoleillé à l’ombre partiellement sur des sols frais à humides et sablonneux. Le petit arbre, robuste à -23 ° C, atteint des hauteurs de 4 à 7 m.
Ses grandes feuilles vert foncé sont profondément en retrait et ont de longues tiges. L’aubépine chinoise fleurit de mai à juin et forme jusqu’à 3 cm de gros fruits de couleur ronde et rouge sang en automne. Le goût est aigre et fariné, c’est pourquoi ils sont principalement confits ou transformés en gelée, bonbons moelleux, jus et vin. En médecine folklorique, les fruits secs de l’aubépine chinois sont utilisés pour soulager les troubles digestifs.
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