Le melon à sucre populaire peut également être cultivé ici. Nous vous montrons ce qu’il faut rechercher lors de la plantation et de l’entretien des melons cantaloup.
Les melons cantaloup ( Cucumis melo var. Cantalupensis ) appartiennent au groupe des melons à sucre. Leur pulpe d’orange sucrée rappelle l’été, les vacances et le soleil. Si vous souhaitez apporter cette sensation d’été dans votre jardin, vous pouvez également faire pousser le melon vous-même. Dans notre article, nous vous dirons ce que vous devez savoir sur la culture du melon cantaloup. Vous trouverez ici tout sur l’origine, les variétés populaires, la plantation, les soins et la récolte du délicieux melon.
Le melon cantaloup est une variété du melon à sucre ( Cucumis melo L.) et appartient au genre des concombres ( Cucumis ). La citrouille (Cucurbita ) et le concombre appartiennent également au même genre ( Cucumis sativus ) et les courgettes ( Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. Giromontiina ). Par conséquent, contrairement aux idées reçues, il s’agit officiellement d’un légume et non d’un fruit, bien qu’il soit utilisé comme tel en cuisine et aussi dans le commerce.
D’autres noms pour le cantaloup sont le melon verruqueux ou le melon à sucre. Le nom du melon verruqueux, qui ne sonne pas si joliment, est dû à l’extérieur du melon. La peau vert clair à vert foncé du fruit délicieux est sillonnée de nombreux sillons; pour beaucoup, ceux-ci ressemblent à des verrues. Même si la coque du melon semble ridée et peu attrayante, il y a un véritable trésor à l’intérieur : la pulpe d’orange est aromatique, sucrée, et regorge également de vitamines, de fibres et de bêta-carotène.
Origine et caractéristiques du melon cantaloup
Table des matières
- Origine et caractéristiques du melon cantaloup
- Les variétés les plus populaires de melon cantaloup
- Acheter un melon cantaloup : ce qu’il faut considérer
- Planter le cantaloup
- Quand les melons cantaloup seront-ils plantés ?
- L’endroit idéal pour les melons cantaloup
- La base idéale pour les melons cantaloup
- Préférez les melons cantaloup
- Planter les melons cantaloup
- Prendre soin des melons cantaloup
- Propager les melons cantaloup
- Récolter et conserver les melons cantaloup
- Calories et vitamines du melon cantaloup
Le cantaloup est originaire d’Iran. Il y a été cultivé il y a environ 5000 ans. 1000 ans plus tard, il a atteint la Méditerranée orientale, la Grèce et l’Égypte. Selon la légende, en 1700 après JC, le melon cantaloup a été cultivé et planté pour la première fois à partir de graines à Cantaloup à Sabina (Italie) sur le sol papal. D’où le melon tire son nom. Aujourd’hui, le délicieux fruit est principalement cultivé en Asie, mais aussi en Espagne, en Italie et en France. Même aux États-Unis, le cantaloup est cultivé dans les régions au climat doux, en particulier dans les régions viticoles, pendant les mois d’été.
Le cantaloup est annuel et a de longues pousses rampantes et grimpantes. Des feuilles vert foncé, velues, pouvant être presque piquantes, reposent sur les pousses. Seules les fleurs femelles produisent des fruits. Les fleurs mâles brillent d’une couleur jaune frappante, mais ne produisent pas de melons. Les fruits eux-mêmes peuvent peser de 0,5 à 1,5 kg et ont une peau jaunâtre à vert clair recouverte d’une sorte de croûte. À l’intérieur du melon, il y a une pulpe douce et orange et au milieu, il y a de nombreux noyaux de taille moyenne.
Les variétés les plus populaires de melon cantaloup
Le cantaloup peut être considéré depuis longtemps comme une plante utile. En conséquence, il existe de nombreuses races et variétés différentes dans le monde. Le choix de la variété détermine, entre autres, la taille et la durée de conservation du melon. Nous avons rassemblé ci-dessous quelques variétés intéressantes pour vous.
Variétés populaires de melon cantaloup :
- ˈCharentaisˈ : La variété donne des petits fruits ronds au goût aromatique intense. Les melons peuvent peser entre 0,5 et 1,5 kilogrammes.
- ˈInfinite Goldˈ: Cette variété se caractérise par sa longue durée de conservation après récolte. Le goût est moins aromatique et intense.
- ˈStreits Freiland Grünnetetztˈ : Cette variété est particulièrement adaptée à la culture sous nos latitudes. Il forme des fruits assez petits, mais aromatiques.
- ˈEden’s Gemˈ : Bien que cette variété soit très fortement mouillée à l’extérieur, elle forme des fruits pesant environ 1 kilogramme.
- ˈDélicieuse de Pilnitzˈ : Plutôt inadaptée à l’extérieur, cette variété est plus adaptée à la serre. Dans les régions particulièrement chaudes, cependant, il peut également être cultivé à l’extérieur.
- ˈLe Choix de Sarahˈ : Cette variété est également très bien adaptée à la culture en extérieur et produit des fruits pesant jusqu’à 1,5 kg.
- ˈMurrmelˈ : Cette variété a été sélectionnée dans le Bade-Wurtemberg et s’intègre donc parfaitement dans les jardins familiaux. La pulpe a un goût très aromatique et sucré.
- ˈHale’s Bestˈ: Cette ancienne variété peut même produire des melons pesant 3 kilogrammes. Les fruits ont également un goût très doux et intense.
- ˈBari F1ˈ: Cette variété est très productive, les fruits sont savoureux et aromatiques.
Acheter un melon cantaloup : ce qu’il faut considérer
Lors de l’achat de melons cantaloup, vous pouvez choisir entre de jeunes plantes ou des graines pré-cultivées. Bien sûr, préférer les plants de melon comporte toujours un certain risque et implique du travail. Les jeunes plants déjà cultivés sur le marché sont considérablement plus chers que les graines mais ont l’avantage d’être souvent raffinés et donc plus résistants que les plants auto-cultivés.
Si vous décidez d’acheter des plants de cantaloup, vous pouvez les trouver au printemps dans les quincailleries, les jardineries, les marchés hebdomadaires ou sur Internet. Lors de l’achat, faites tout d’abord attention au choix de la variété. Cela devrait être aussi adapté que possible aux conditions d’emplacement dans votre jardin. De plus, vous ne devez acquérir que de jeunes plants sains et vigoureux. Assurez-vous que les feuilles et les pousses de la plante ne sont pas endommagées. Il ne devrait également y avoir aucun signe d’alimentation ou d’autres signes de maladies ou de ravageurs. La motte ne doit pas sentir pourrie, mais fraîche et terreuse.
Que devez-vous rechercher lors de l’achat de melons cantaloup ?
- Choix de variété
- Plante forte
- Feuilles et pousses non endommagées
- Sans maladie ni nuisible
- Pas d’odeur putride
Planter le cantaloup
Pour que les délicieux melons puissent aussi s’épanouir dans votre jardin, il faut bien sûr qu’ils y soient plantés. Dans les prochaines sections, vous apprendrez tout sur le bon moment pour planter, le meilleur emplacement pour le cantaloup et la procédure de plantation.
Quand les melons cantaloup seront-ils plantés ?
Les melons sont originaires de régions plus au sud et ne peuvent rien faire avec un temps trop froid. Il est donc conseillé de privilégier les plants de melon à l’intérieur puis de les planter à l’extérieur. Le moment idéal pour le faire est de quatre à six semaines avant de planter à l’extérieur. Les melons cantaloup ne peuvent être mis en serre que lorsqu’il n’y a plus de gel à prévoir – c’est mieux après les saints de glace, c’est-à-dire mi-mai. Vous pouvez donc privilégier les jeunes plants de fin mars à début/mi-avril. Les melons ne doivent pas être mis à l’extérieur avant début juin. Ils y trouveront alors les conditions idéales pour y pousser également.
Le moment idéal pour planter des melons cantaloup :
- Préférez 4 à 6 semaines avant le repiquage
- Semis de fin mars à mi-avril
- Plantation en serre : A partir de mi-mai
- Planter en plein air : à partir de début juin
L’endroit idéal pour les melons cantaloup
Pour que le cantaloup trouve les meilleures conditions pour pousser dans votre jardin, vous devez choisir avec soin l’emplacement et le sol de votre melon. Surtout, les melons ont besoin de beaucoup d’espace pour pousser. Par conséquent, choisissez un lit suffisamment grand dans le jardin ou la serre. Dans toute leur splendeur, les melons cantaloup peuvent prendre jusqu’à quatre mètres carrés par plante. Un emplacement abrité est également important. Les petites jeunes plantes ne supportent pas le plein soleil et doivent donc être à l’ombre partielle.
Trop de lumière, surtout à l’heure du déjeuner, peut provoquer des brûlures sur les feuilles encore tendres. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’ombre – vous pouvez également utiliser un film de protection solaire pour vous aider. Si les melons sont déjà plus gros, le soleil de midi ne les dérangera pas. La chaleur est alors particulièrement importante pour l’affinage, les températures ne doivent donc jamais être inférieures à 12°C pour le fartage. Les températures entre 25 et 35°C sont idéales en été. La température du sol joue également un rôle dans la croissance du melon. Celle-ci se situe idéalement entre 20 et 25 °C. Une feuille noire sur le sol, qui se réchauffe mieux, peut aider.
Quel est l’emplacement idéal pour les melons cantaloup ?
- Le plus d’espace possible
- A l’abri du vent
- Ombrer les jeunes plants
- La température d’au moins 12°C
- Températures idéales en été : 25 – 35 °C
- Température idéale du sol : 20 – 25 °C
La base idéale pour les melons cantaloup
Bien entendu, le sol joue également un rôle important dans le succès de la culture du melon, il doit donc être préparé à temps. Le melon ne tolère absolument pas l’engorgement et aime donc les sols meubles et bien drainés. Un sol trop ferme et humide peut être enrichi de matière minérale comme du sable avant la plantation. La valeur de pH idéale pour le cantaloup est de 5,5 à 7. Ainsi, les melons à sucre tolèrent les sols acides.
Notre terreau universel organique sans tourbe Plantezdureve est idéal pour cela, par exemple. De plus, le sol doit être aussi riche en nutriments que possible. Si ce n’est pas le cas avec votre substrat, il est préférable d’incorporer un engrais à effet organique à long terme dans le sol avant la plantation. Cela garantit que le melon a suffisamment de nutriments disponibles dès le début. Alternativement, vous pouvez utiliser du compost ou du fumier bien décomposé.
Quelle est la base idéale pour les melons cantaloup ?
- Lâche et perméable
- Pas d’engorgement
- Riche en nutriments
- Valeur pH : 5,5 – 7
Préférez les melons cantaloup
Si vous préférez, préparez des petits pots avec du terreau. Ici, vous placez toujours trois graines à un à deux centimètres de profondeur dans le sol et les enfoncez légèrement. Ensuite, il est bien versé. Les semis se sentent particulièrement à l’aise dans un endroit lumineux et chaleureux, par exemple sur le rebord de la fenêtre au-dessus du radiateur. Les conditions optimales de culture existent dans une mini serre fabriquée par nos soins.
Sinon, vous pouvez également mettre des sacs en plastique sur le pot et fournir régulièrement une humidité suffisante avec un flacon pulvérisateur. A des températures comprises entre 25 et 30°C, les graines ne commencent à pousser qu’en quelques jours. Si deux cotylédons sont visibles sur les plantules, ils peuvent être soigneusement repiqués. Pour cela, sélectionnez les semis les plus résistants et séparez-les de manière à ce qu’il n’y ait qu’un seul semis dans chaque pot. Maintenant, les plantes peuvent se tenir sans couverture. Même ainsi, ils ne sont pas encore prêts pour le champ, car ils ne peuvent être plantés à l’extérieur que quatre à six semaines après le semis.
Comment préférez-vous les melons cantaloup ?
- Préparer des pots avec du terreau
- Profondeur de semis : 1 – 2 cm
- Semez toujours 3 graines ensemble
- Couvrir d’un sac plastique ou mettre dans la mini serre
- Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’humidité
- Température de germination : 25 – 30 °C
- Temps de germination : quelques jours
- Repiquer au stade dicotylédone
- Après cela, plus besoin de couverture
- Planter après 4 à 6 semaines
Planter les melons cantaloup
Dès qu’il fait suffisamment chaud à l’extérieur ou dans la serre, les plantes pré-cultivées ou achetées peuvent être plantées. Préparez le lit en le desserrant soigneusement et en y incorporant des matières organiques telles que du compost, du fumier bien décomposé ou un engrais aux effets organiques à long terme. Notre engrais universel organique Plantezdureve est bien adapté pour le melon cantaloup, car il fournit à la plante suffisamment de nutriments et est également respectueux de l’environnement. Les melons poussent idéalement sur de petits monticules de plantation qui devraient avoir environ la taille d’une feuille de papier A4 et la largeur d’une main.
Laissez suffisamment d’espace entre chaque colline, au moins 1,5 mètre. Maintenant, creusez un petit trou au milieu du monticule de plantes et placez-y les plantes. Cependant, ils ne doivent pas être utilisés plus profondément qu’ils ne l’étaient dans le pot. Enfin, les plantes sont bien arrosées et, si nécessaire, un ombrage est installé. Pour que le sol puisse bien se réchauffer, un film noir ou une épaisse couche de compost sombre comme paillis aidera.
Instructions étape par étape : Planter les melons cantaloup
- Desserrez bien le lit
- Travailler la matière organique dans le sol
- Créer un monticule de plantation
- Creusez un petit trou au milieu de la colline
- Insérez les jeunes plants
- Puits d’eau
- Ombrez les jeunes plants si nécessaire
- Disposez des bâches noires ou du paillis avec une épaisse couche de compost
Prendre soin des melons cantaloup
Même après la plantation, le travail sur le cantaloup n’est pas terminé, car il a besoin de soins réguliers pour pouvoir vous régaler de beaux fruits. Les melons ont besoin de suffisamment d’eau, surtout les jours chauds et ensoleillés. Il est préférable d’arroser le soir pour ne pas brûler les feuilles. Dès que la plante a produit des fruits, l’arrosage peut être réduit. Trop d’eau endommage les délicieux fruits dilue la teneur en sucre et dilue le goût.
Si vous avez déjà appliqué de l’engrais sous forme de compost ou d’engrais organique à long terme lors de la plantation, la prochaine fertilisation n’est nécessaire que lorsque la plante forme des fleurs. Ensuite, elle est heureuse de recevoir un autre engrais avec suffisamment d’azote, de phosphore et de potassium. Vous trouverez la composition idéale de nutriments dans notre engrais universel organique Plantezdureve aux effets organiques à long terme. Après la période de floraison, une autre fertilisation après huit semaines est conseillée. Alternativement, vous pouvez également utiliser un engrais minéral. Cependant, cela devrait être appliqué à des intervalles plus courts, toutes les quatre à six semaines.
Comment les melons cantaloup sont-ils soignés ?
- Arrosez régulièrement et suffisamment
- Éviter l’engorgement
- Réduire l’arrosage après la formation des fruits
- Fertiliser régulièrement dès la formation des fleurs
- enlever les mauvaises herbes
Propager les melons cantaloup
Si vous ne voulez pas acheter de nouvelles graines chaque année, vous pouvez également vous procurer des graines de vos propres melons tant qu’elles ne proviennent pas de graines hybrides. Pour ce faire, retirez les graines du melon récolté et débarrassez-les de la pulpe. Les graines sont ensuite trempées dans de l’eau froide pendant deux jours puis étalées sur une serviette en papier pour sécher. Dès que les graines sont complètement sèches, elles peuvent être conservées dans un endroit sec, sombre et frais jusqu’à l’année suivante ou l’année suivante.
Comment se propagent les melons cantaloup ?
- Retirer les graines du melon récolté
- Retirer la pulpe
- Faire tremper dans l’eau pendant 2 jours
- Laisser sécher complètement sur une serviette en papier
- Conserver dans un endroit sec, frais et sombre
- Les graines peuvent être conservées jusqu’à 2 ans
Récolter et conserver les melons cantaloup
Il n’est pas facile de trouver le bon moment pour récolter le cantaloup. Mais trois signes clairs indiquent la bonne maturité du melon.
Quand le cantaloup est-il mûr ?
- La tige se casse facilement.
- Le fruit dégage un parfum intense et sucré.
- La peau est de couleur vert clair à légèrement jaune.
Les melons poussent très rapidement et sont généralement mûrs en quatre semaines. Si les melons ont été plantés dans le lit du jardin en juin, vous pouvez probablement récolter les premiers fruits dès la fin juillet jusqu’au début août. Utilisez un couteau bien aiguisé pour cela et coupez la tige du melon. Les melons trop mûrs tombent tout seuls de la tige. Si les melons sont complètement jaunes, ils sont trop mûrs. La triste nouvelle est que le cantaloup ne peut pas être conservé très longtemps. Dans l’ensemble, il ne peut être conservé que trois semaines maximum après la récolte à une température idéale de 3 à 5 °C. Un melon cantaloup déjà coupé se conserve mieux au réfrigérateur et s’usera dans les deux à trois jours.
Récolte et conservation du melon cantaloup :
- Début des vendanges fin juillet
- Couper le manche avec un couteau
- Température de stockage : 3 – 5 °C
- Les fruits entiers se conservent jusqu’à 3 semaines
- Consommez les fruits coupés au réfrigérateur dans les 2 à 3 jours
Calories et vitamines du melon cantaloup
On dit que les melons cantaloup sont particulièrement sains : ils assurent un système immunitaire fort, ainsi que des cheveux brillants et de bons yeux. En raison de sa teneur élevée en eau, ce melon a également très peu de calories, ce qui en fait la collation parfaite pour les chaudes journées d’été. En plus de l’eau, le cantaloup contient d’autres ingrédients précieux.
100 grammes de cantaloup frais contiennent :
- 10 kcal
- 7,86 g de sucre
- 0,9 g de fibres
- 0,19 g de matière grasse
- 1,84 g de protéines
- 90,15 g d’eau
- 9 mg de calcium
- 12 mg de magnésium
- 15 mg de phosphore
Le cantaloup contient également beaucoup de vitamine C et beaucoup de bêta-carotène. Celle-ci peut être convertie par l’organisme en vitamine A, qui, par exemple, renforce le système immunitaire.
Pour manger, le melon est divisé au milieu et les graines sont facilement retirées du milieu avec une cuillère. Le fruit est maintenant prêt à être mangé et peut être préparé de diverses manières. En été, le melon a un goût merveilleusement rafraîchissant lorsqu’il sort froid du réfrigérateur. Il est également délicieux en salade ou en punch. Une autre option est le classique italien au jambon. Ou essayez une soupe froide à base de melon cantaloup en été.
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