Le nouveau superfruit d’Asie du Sud-Est rappelle un mini kiwi. Nous montrons ce que vous devez considérer lors de la plantation et de l’entretien du kiwi.
Lorsque vous entendez « kiwi », vous pensez généralement au kiwi de la taille d’un œuf à la peau brune et poilue. Mais très peu de gens savent qu’il existe plus de 100 espèces de kiwi ( Actinidia). Le kiwi disponible dans le commerce ( Actinidia deliciosa ) n’est qu’une de ces 100 espèces, mais la plupart d’entre eux sont des baies dites de kiwi ( Actinidia arguta ) et diffèrent grandement du kiwi conventionnel. Par exemple, les baies de kiwi sont beaucoup plus résistantes au gel que celles-ci. Les plantes à rendement extrêmement élevé et peu exigeantes peuvent donc être cultivées dans nos jardins sans aucun problème. Dans cet article, vous découvrirez d’où vient la baie de kiwi et ce qu’il faut considérer lors du choix d’une variété, de la plantation et de l’entretien du mini kiwi.
Souvent désignée comme la « petite sœur du kiwi », la baie de kiwi porte de nombreux noms : elle est aussi appelée kiwi raisin, groseille chinoise, mûre, kokuwa, ou kiwi à petits fruits. On le connaît principalement sous le nom de « Mini-Kiwi ». Le kiwi et la baie de kiwi appartiennent tous deux à la famille des Actinidiaceae. Cependant, les baies de kiwi sont beaucoup plus petites que les kiwis et ont une peau lisse et comestible. Extérieurement, le mini kiwi ressemble le plus à une groseille à maquereau ( Ribes uva-crispa ). Cependant, le goût aigre-doux des fruits sauvages a peu de points communs avec les groseilles à maquereau.
Mini kiwi : origine et caractéristiques
Table des matières
- Mini kiwi : origine et caractéristiques
- Variétés de mini kiwis
- Acheter un mini kiwi : conseils d’experts et où acheter
- Planter des mini kiwis
- Prendre soin du mini kiwi
- Récolter et conserver les mini kiwis
- Utiliser le mini kiwi
Les baies de kiwi proviennent d’Asie orientale. Là, ils poussent les arbres comme des lianes. Depuis quelques années, les mini kiwis sont cultivés commercialement dans le sud de l’Europe, mais on les trouve encore rarement dans les supermarchés. Il est d’autant plus intéressant de cultiver soi-même le superfruit dans le jardin. Les baies de kiwi sont de grandes plantes grimpantes ligneuses qui sont vertes en été. Ces grimpeurs en boucle peuvent atteindre 6 mètres de haut. À partir d’avril, les baies de kiwi fleurissent avec de petites fleurs blanc crème en ombelles factices. Les fruits peuvent enfin être récoltés en septembre et octobre.
Les délicieuses bombes vitaminées peuvent prendre une grande variété de formes et de couleurs : rondes à oblongues, vertes, jaune-vert, rouge clair ou rouge foncé. Presque toutes les variétés de mini kiwi sont dioïques, ce qui signifie que chaque plante ne porte que des fleurs mâles ou femelles. Seules les plantes femelles portent des fruits. Pour assurer la fécondation des fleurs, des spécimens femelles et mâles doivent être cultivés dans le jardin.
Astuce : Comment distinguer les plantes mâles et femelles les unes des autres ? Vous pouvez le faire en utilisant les fleurs. Les fleurs des plantes femelles sont entourées d’une couronne de stylets disposés en rayons. Les fleurs mâles, cependant, n’ont pas cette couronne.
Variétés de mini kiwis
Il existe des variétés de baies de kiwi en abondance. Pour un succès rapide, il est recommandé les variétés ‘Julie’, ‘Issai’ et ‘Cinderella’, qui sont petites et fructifient dès la première année après la plantation. Avec toutes les autres variétés, il faut attendre la troisième année pour récolter les premiers fruits. Nous avons rassemblé pour vous les variétés qui conviennent encore à la culture dans votre jardin. Remarque : toutes ces variétés sont rustiques.
Variétés de mini kiwis fruitiers :
- « Weiki » : cette variété est également appelée kiwi de Bavière et est probablement la plus connue des variétés de kiwi à baies. Les baies de kiwi « Weiki » sont productives et robustes
- ‘Red Jumbo’ : Comme son nom l’indique, la pulpe et la peau de cette variété sont rouge foncé à violet. Les fruits sont sucrés et juteux. Récolte à la fin de l’automne
- ‘Julie’ : Cette variété originaire de Saxe est très productive. Le goût des petits fruits vert foncé est fort et aromatique
- ‘Rote Potsdamer’ : Cette variété est très robuste et, comme son nom l’indique, provient du jardin du palais de Sanssouci à Potsdam. Les fruits sont verts à l’intérieur, la peau est rouge clair
- « Cendrillon » : les baies de cette variété sont vert clair, ovales et ont une teneur élevée en vitamine C. Très productif
- ‘Bojnice’ : Les fruits des baies de kiwi ‘Bojnice’ ressemblent à de petites pommes. Ils ont un goût sucré et aromatique
Variétés de mini kiwis :
- ‘Issai’ : Cette variété porte de petits fruits verts et allongés. Les baies de kiwi « Issai » s’autofécondent
- ‘Jassai’ : Cette variété de baies de kiwi a une teneur très élevée en vitamine C. La plante est très vigoureuse, productive et les fruits sont vert clair et sucrés. De plus, cette variété est autogame
Fécondation des variétés de mini kiwis :
- ‘Amandus’ : Cette variété convient comme pollinisateur pour toutes les variétés de mini kiwi
- ‘Milano’ : Les plants mâles de cette variété sont également bien adaptés comme pollinisateurs pour tous les mini-kiwis femelles
Acheter un mini kiwi : conseils d’experts et où acheter
Lorsque vous achetez un plant de kiwi, vous devez vous assurer qu’il est exempt de parasites et de maladies et qu’il a l’air en bonne santé. Le type de mini kiwi doit également être déterminant pour l’achat : s’il n’est pas autogame, comme ‘Issai’, alors vous devriez acheter une plante mâle pour six plantes femelles.
Avec un peu de chance, vous pouvez trouver des plants de baies de kiwi dans la jardinerie ou la quincaillerie près de chez vous. Les baies de kiwi nous étant encore assez inconnues, il est conseillé de commander auprès d’un revendeur en ligne. Vous y trouverez un grand choix de variétés différentes. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de détaillants en ligne de mini kiwis.
Planter des mini kiwis
Les mini kiwis peuvent être plantés au printemps, dès qu’il n’y a plus de gel. Pour ce faire, choisissez un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé à proximité des arbres.
Lors de la plantation du kiwi, procédez comme suit :
- Bien ameublir le sol et travailler dans l’humus
- Creuser le trou de plantation
- Mettez la plante dans
- Remplissez le trou de plantation avec du compost et des déblais
- Puits d’eau
- Étaler la couche de paillis
La distance de plantation pour les mini kiwis doit être de 2 mètres. En tant que plantes grimpantes typiques, les baies de kiwi attendent également avec impatience une aide à l’escalade sous la forme d’un treillis ou d’une pergola.
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Prendre soin du mini kiwi
Une fois la baie de kiwi plantée, son entretien est extrêmement simple. Cependant, il ne faut pas négliger l’arrosage, surtout les chaudes journées d’été. A partir de la deuxième année, le mini kiwi sera également heureux de recevoir des engrais régulièrement. Pour cela, nous recommandons un engrais organique tel que du compost, du fumier animal ou notre engrais universel biologique aux effets organiques à long terme, qui fournit de manière optimale et à long terme au mini kiwi tous les nutriments importants. Cependant, pour que la plante vigoureuse n’envahisse pas votre jardin et que le rendement soit augmenté, une coupe régulière du mini kiwi est nécessaire.
Récolter et conserver les mini kiwis
En automne, de septembre à fin octobre, les mini kiwis sont mûrs et peuvent être récoltés. Que les fruits soient mûrs est démontré par le fait que – selon la variété – ils deviennent rougeâtres ou vert clair et mous. Il est préférable de ne pas récolter chaque fruit individuellement, mais toujours la vigne entière. De cette façon, la peau ne se brise pas et les délicieux fruits ont une durée de conservation plus longue.
Si les baies de kiwi récoltées sont encore trop dures après la récolte, vous pouvez les laisser mûrir deux à trois semaines à température ambiante. Les mini-kiwis mûrs restent frais au réfrigérateur jusqu’à trois semaines. Si vous souhaitez conserver les superfruits plus longtemps, vous pouvez également les congeler sans hésiter.
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Utiliser le mini kiwi
En raison de leur teneur élevée en vitamines C et E, de leur goût délicieux et fruité et de leur faible teneur en calories, les mini kiwis peuvent à juste titre être décrits comme des superfruits. Il est préférable de les manger frais et avec la peau. Vous pouvez également utiliser les fruits sucrés pour cuire des gâteaux et des tartes, les faire bouillir pour faire de la confiture et de la compote, ou les utiliser pour faire du jus. Les baies de kiwi fraîches sont également très savoureuses avec du yaourt ou dans du muesli.
Vous pouvez trouver des types de fruits plus sains avec beaucoup de vitamine C dans cet aperçu.