Comment et où pouvez-vous cultiver des argousries dans le jardin? Que devez-vous considérer lors de la coupe de l’argousier de mer? Nous donnons des conseils sur les soins et révélons comment les fruits peuvent être utilisés comme jus de terre de mer, huile et liqueur.
Argousier de mer ( Hippophae rhamnoides ) dans votre propre jardin? Il y a quelques années, la plante était toujours considérée comme une véritable exotique, mais maintenant les arbustes d’oranges sont devenus une véritable tendance parmi les jardiniers de passe-temps. À juste titre – parce que le limotage de mer n’est pas seulement un véritable capteur dans chaque jardin, ses fruits sains sont également un véritable superaliment et peuvent être utilisés de diverses manières. Ici, nous vous expliquerons comment vous pouvez obtenir des rendements élevés sur de nombreuses années, quelles mesures de soins sont nécessaires et à quoi les fruits de l’argousier peuvent être utilisés.
Argoussement de mer: origine et caractéristiques
Le nerf de mer vient à l’origine principalement du Népal. De là, il s’est répandu sur l’ensemble du Caucase à la Chine, au Canada et à la Scandinavie. Pendant la première période glaciaire, la plante est venue en Europe centrale depuis l’Asie centrale, de sorte qu’elle est également considérée comme originaire d’Allemagne aujourd’hui. Aujourd’hui, le nerf de mer est le représentant le plus important de la famille Olive ( Elaeagaceae ).
Soit dit en passant: Son nom latin peut être traduit par «cheval brillant» – car pendant des siècles, le nerf de mer a été principalement utilisé comme plante médicinale pour les animaux et a été utilisé en particulier pour marier les chevaux.
Dans le contexte des diverses utilisations de l’argousier comme nourriture, il n’a été cultivé qu’aux États-Unis dans la RDA à la fin des années 1960, et il a été spécifiquement cultivé à grande échelle. Aujourd’hui, la Chine est un pionnier international de la culture de l’argousier, tandis que la France a pris les devants en Europe. Dans les Alpes françaises, en particulier, une confrontation avec cette usine extraordinaire n’est pas rare, notamment parce qu’elle trouve son chemin dans tous les magasins de spécialités françaises via le traitement régional.
En plus des fruits orange rouge et ovales brillant, qui ornent les branches des buissons jusqu’à six mètres de haut, vous pouvez également reconnaître l’arg à terre par ses feuilles poilues étroites, gris-vert et blanche, à blanc,,,, qui sont disposés alternativement. D’un autre côté, les petites fleurs vertes-bruns qui fleurissent au printemps entre mars et en mai sur les pousses de l’année précédente sont relativement discret. L’argot de mer est également dioïque, ce qui signifie que seules les fleurs mâles ou femelles sont assises sur une plante. Pour cette raison, les plantes femelles ne peuvent porter leurs fruits que si elles ont déjà été pollinisées par un partenaire masculin à proximité immédiate.
Les meilleures espèces et variétés de nerfrorn de mer
En plus de l’argousier de la mer sauvage, il existe maintenant une sélection de formes cultivées qui conviennent particulièrement à la croissance dans le jardin. Dans le commerce du jardin, une distinction est souvent faite entre des formes cultivées masculines et féminines, avec seulement la femme développant plus tard les fruits rouge-rouge distinctifs. Voici un aperçu des meilleures variétés de terre de mer pour pousser dans le jardin.
Variétés féminines de l’argousier
Les plus courantes dans le jardin sont les argousries femelles, car elles sont les seules à développer les fruits orange, qui peuvent être récoltés d’août à fin septembre. Les plantes de terre de mer femelles présentent également des fleurs verdâtres discret de mars à avril. Les variétés de terre de mer les plus populaires dans le jardin comprennent:
- La variété vigoureuse peut atteindre des hauteurs allant jusqu’à 5 m sans élagage
- Bonne régénération après l’élagage, mais le risque de casse du vent
- Ensemble de fruits très dense avec des fruits profonds, sucrés et aigres
- Épines modérées
- Croissance forte et verticale jusqu’à 4 m de hauteur
- Forte régénération après l’élagage, mais le risque de rupture du vent
- Variété précoce avec mûrissement des fruits dès le début août
- Beaucoup de fruits orange brillants; Jus doux dans le goût
- Petites branches et épines
- Croissance moyenne, verticale et bien branchée; Légèrement en surplomb avec de lourds rideaux
- Très bonne régénération après l’élagage; particulièrement résistant aux intempéries
- Particulièrement productif; Orange léger, couleur des fruits instables
- Une récolte rapide est nécessaire, sinon, le fruit ira rance
- Habitude forte, compacte et largement verticale
- Bonne régénération après élagage
- Variété tardive avec mûrissement des fruits du début de septembre à fin octobre
- Fruits orange foncé en forme de gouttelettes
- La dégradation de la vitamine C est particulièrement lente après la récolte
Variétés mâles de la mer
Si vous ne plantez pas seulement l’argoussement de la mer pour des raisons esthétiques mais que vous souhaitez également profiter des fruits, il est essentiel d’établir également de l’argousier de mer mâles dans votre jardin. Ce n’est que de cette manière que les plantes de terre de mer féminines peuvent être pollinisées et développer leurs fruits. Dans le commerce du jardin, la forme cultivée masculine de l’argot de mer est principalement commercialisée sous le nom de «Pollmix». Ce sont d’autres variétés qui ont été élevées pour une production de pollen élevée. Ils sont différenciés en fonction de l’heure de la floraison:
- La forme cultivée de l’argousier de la mer mâle ne produit donc aucun fruit
- Fleurs brunes-orange
- Donateur de pollen précieux
- Très robuste
- Un total de quatre types différents, qui diffèrent en termes de début de floraison
- «Pollmix 1»: floraison précoce, presque sans épine
- «Pollmix 2»: floraison moyenne, fortement épineuse
- ‘Pollmix 3’: à la floraison à mi-parcours tardif, faiblement épineuse
- «Pollmix 4»: floraison moyenne, petite épineuse
Cultiver l’arbre à terre dans le jardin
L’argot de mer devient de plus en plus populaire. Pas étonnant que de plus en plus de jardiniers veuillent leur propre argousier de mer. Heureusement, la culture de l’argousier dans le jardin est relativement simple si vous savez quoi rechercher.
Planter le nerf de mer dans le jardin
Le meilleur moment pour planter l’argousier de la mer dans le jardin est entre octobre et novembre ou fin février. L’argot de mer préfère les sols aérés et sablonneux qui ont légèrement acide à l’environnement de base et ne sont pas trop riches en nutriments. Les sols lourds doivent être mélangés avec au moins un tiers du sable. Plus le sol est léger, moins il faut ici. Si, en revanche, le sol est sablonneux, le mélange dans le terreau peut favoriser des rendements plus élevés.
La meilleure façon de le faire est d’utiliser du compost qui contient beaucoup de phosphore mais pas trop d’azote. Notre sol de rempotage organique, dont la libération naturelle du phosphore favorise une bonne croissance des racines et soutient la formation de fleurs et de fruits, serait donc idéale. Les sols très sablonneux sont mieux mélangés dans un rapport de 1: 1 avec un terreau aussi approprié. Le nerf de mer a également besoin de beaucoup de lumière. Un endroit très ensoleillé sans ombre dans d’autres arbres est donc parfait.
L’argot de mer est connu pour sa croissance large et volumineuse. Idéalement, il doit donc être planté de sorte qu’il dispose d’au moins trois mètres d’espace des deux côtés pour se développer. De plus, les jardiniers qui rêvent de nerf de mer doivent savoir que la plante forme des coureurs et peut ainsi se propager à travers le jardin. Pour garder la propagation sous contrôle, l’utilisation d’une barrière racinaire et l’élimination régulière des boutures peuvent être des mesures utiles.
Astuce: Comme déjà mentionné, le nerf de mer est dioïque, c’est pourquoi vous devez toujours planter des variétés féminines avec une variété masculine. Une plante mâle peut généralement polliniser au moins quatre à cinq plantes femelles – selon la variété, plus. Idéalement, la plante mâle doit être orientée dans la direction du vent vers les autres plantes argoustiques femelles. Alternativement, l’argot de mer est désormais également disponible sous forme d’auto-pollinateur, comme la variété «Friesdorfer Orange», mais les rendements sont généralement plus bas.
Jacque de mer planter dans le seau
L’argot de mer peut également survivre dans le seau pendant quelques années, mais a également besoin de suffisamment d’espace ici. Le seau pour le nerf de mer doit avoir une largeur d’au moins 60 centimètres. Idéalement, les plantes de terre dans la baignoire doivent être rempotées régulièrement dans des conteneurs plus grands. Il est également recommandé d’utiliser un sol végétal d’agrumes, qui est mélangé avec environ un tiers de sable et d’argile élargie ininterrompue.
Une attention particulière doit être accordée à l’engin de mer dans le seau: puisque le volume du pot et donc la capacité des nutriments est limité, il est conseillé de fournir à l’argousier de la mer un peu d’engrais de temps à autre. Il vaut également la peine de repoter régulièrement le nerf de mer dans le pot toutes les quelques années, puis de le traiter avec un nouveau sol et un engrais à fleurs organiques solide avec une teneur élevée en phosphore. En général, cependant, la plante prospère mieux et est moins compliquée dans le sol.
Maintenir le nerf de mer
En règle générale, l’argousier est considéré comme extrêmement robuste et facile à prendre en charge dans le jardin. Pour que la plante prospère, cependant, elle devrait relever un peu d’attention de temps en temps et un peu de soin.
Eau et fertiliser le nerf de mer
L’argot de mer dans le jardin est extrêmement résistant à la sécheresse, c’est pourquoi l’arrosage de l’arrosage et un tuyau de jardin peuvent être mis de côté en toute sécurité – la seule exception: le nerf de mer dans le seau peut être arrosé en plus, par exemple en été très chauds , car il y a moins de substrat disponible et le sol dans le pot sèche plus rapidement. Le dégagement d’eau, en revanche, doit être évité car le nerf de mer est sensible.
La plante est tout aussi peu exigeante que l’arrosage en ce qui concerne l’approvisionnement en nutriments car le nerf de mer se fertilise dans une large mesure. Il couvre ses besoins en azote par la symbiose avec des bactéries nodules dans l’espace racinaire. Ce n’est que dans les premières années que ce processus ne fonctionne pas en douceur, c’est pourquoi la fécondation est recommandée. L’utilisation d’un bon terreau est suffisante pour cela, ou vous pouvez utiliser un engrais organique à libération lente ou une petite quantité de compost.
L’argot de mer dans le seau, en revanche, doit être fertilisé un peu plus souvent, car il a un volume de sol limité avec des nutriments disponibles. Si vous ne pouvez pas travailler l’engrais organique bien à la surface, alors faites-le tremper dans l’eau pendant quelques heures, remuer, puis verser l’engrais dans le pot. Enfin, le tout doit être recouvert d’une fine couche de paillis d’écorce.
Couper le nerf de mer
L’élagage régulier de l’argousier dans le jardin est essentiel pour pouvoir récolter de manière productive chaque année. Avec une récolte comprenant les pousses, une coupe supplémentaire n’est bien sûr pas nécessaire. Les pousses nouvellement cultivées ne doivent généralement pas être raccourcies, car les pousses de l’année précédente portent toujours le fruit.
Si les fruits ne sont pas récoltés avec les pousses, une coupe doit être effectuée tous les deux ans à partir de la deuxième année à la fin de l’hiver. Les pousses récoltées sont réduites à de courtes débuts. Dans le cas de variétés particulièrement vigoureuses, le nerf de mer peut également être un peu éclairé. Les souches mâles peuvent même être cultivées pendant trois à quatre ans sans élagage.
Même après cela, seulement un maximum de la moitié des pousses doit être coupé de sorte qu’un pollen suffisant est disponible pour la fertilisation des variétés féminines au cours de la prochaine saison. Les buissons trop denses peuvent également être éclairés et les branches mortes retirées toute l’année. Cela garantit que les buissons les plus intérieurs sont toujours fournis avec suffisamment de lumière. Pendant la récolte, vous devez vous protéger des blessures en portant des gants lors de la coupe.
Astuce: Si vous avez deux plantes féminines ou plus, coupez-les alternativement chaque année – cela maximisera votre rendement!
Résumé – Comment couper le tout argornal:
- porter des gants
- Tailler à la fin de l’hiver avant le début de la floraison
- Coupez les variétés féminines tous les 2 ans, variétés masculines tous les 3 à 4 ans
- Couper de vieilles pousses sur les racines, les jeunes pousses ne sont pas coupées
- Couper prudemment sur les plantes mâles, laisser également le vieux bois debout
- Effacer toute l’année au besoin
Argousier en hibernate
L’argot de mer est préparé pour toutes les conditions climatiques et est généralement rustique à – 43 ° C.R’en fait, cependant, les jeunes plantes devraient toujours passer leur premier hiver dans la serre avant d’être plantées à l’extérieur.
Propager le nerf de mer
La propagation de l’argousier est le jeu de l’enfant – en fait, c’est généralement plus un problème pour limiter la reproduction de l’argousier de mer dans le jardin. Grâce à ses contreforts, il se propagera très rapidement et formera des haies denses si vous ne prenez pas de contre-mesures.
Cependant, si vous souhaitez augmenter spécifiquement la prochaine génération, il existe différentes options pour le faire. L’option la plus simple consiste à utiliser les contreforts. Cela peut simplement continuer à croître à son emplacement si cela correspond à l’emplacement souhaité. Cependant, si vous préférez régler les plantes dans une autre partie du jardin, vous pouvez couper les ramifications enracinées avec le plus longtemps possible et les replanter à l’endroit souhaité dans le jardin.
Une autre méthode de propagation de l’engin de mer est la subsidence. Une pousse qui pousse près du sol et sur le bord extérieur de l’argousier de la mer peut être utilisée comme plomb. Maintenant, un sillon étroit est creusé, dans lequel la pousse sélectionnée est placée et recouverte de terre. Seule la pointe de la pousse devrait regarder de la terre à la fin. Dans le cas des pousses qui sont sous tension, il peut également être utile de raccorder le tout avec des pierres d’en haut – cependant, le tournage ne devrait en aucun cas se rompre. Dans la section coulée, les racines se forment progressivement, de sorte qu’une plante indépendante émerge. Comme pour les coureurs, cela peut rester à son emplacement ou être coupé l’année suivante et planté dans sa nouvelle destination.
Vous pouvez également utiliser des boutures pour cultiver de nouvelles plantes avec le nerf de mer. À cette fin, les centres de table d’environ 15 à 20 centimètres de long sont coupés des pousses de l’argousier en hiver. Des tournages solides de l’année dernière sont les mieux adaptés à cela. Les boutures devraient du moins deux nœuds. Maintenant, il est placé dans un pot avec un terreau lâche et pauvre en nutriments afin que seul le troisième supérieur jette un coup d’œil. Vous pouvez très bien utiliser notre compost d’herbes et de graines biologiques. Pour augmenter la perméabilité de l’air et le succès de l’enracinement, il est conseillé de mélanger 30% de sable dans le terreau.
Bientôt, les boutures devraient être dans un endroit frais (mais sans gel), ombragé protégé du vent. Le pot ne doit jamais se sécher complètement, mais le labourage doit être évité. Une fois que les boutures ont commencé à chasser, vous devez attendre environ trois semaines avant de pouvoir planter l’argousier dans un endroit approprié dans votre jardin.
Astuce: La propagation par les boutures est considérée comme plus exigeante que celle par les coureurs ou l’affaissement. Étant donné que les plantes ne poussent généralement pas à partir de toutes boutures, il est conseillé d’utiliser plusieurs boutures en même temps si vous voulez cultiver une plante.
Résumé – C’est ainsi que vous propagez le nerf de mer des boutures
- Couper les boutures (15-20 cm de long parties centrales d’une pousse avec au moins deux nœuds de feuilles) en hiver
- Des boutures de plantes dans un pot avec du terreau de façon pour que seul un tiers soit visible
- Installez-vous dans un endroit sans vent, frais et ombragé.
- Gardez humide, mais évitez le laboureur.
- Plantez dans le jardin environ trois semaines après que les boutures ont été chassées
Est-ce que le nerf de mer est toxique?
L’argot de mer peut avoir un effet dissuasif avec ses branches couvertes d’épines, mais ni les fruits, les feuilles ni les fleurs ne sont toxiques. Au contraire: les baies sont considérées comme extrêmement saines, extrêmement savoureuses et peuvent être consommées en toute quantité sans hésitation.
Argousier récolté
Les fruits de l’argousier sont généralement mûrs entre septembre et octobre, avec certaines variétés même en août. La récolte peut être reconnue par le fait que les fruits prennent leur teinte la plus brillante. Théoriquement, vous pouvez récolter jusqu’au printemps, mais le goût souffre et même les animaux affamés aiment grignoter les fruits. Quiconque soupçonne déjà que la récolte des fruits savoureux à travers les épines ne sera pas le jeu de l’enfant est, malheureusement, pour éviter les blessures, les jardiniers ne devraient donc pas récolter les baies sans protection avec des gants épais. Beaucoup utilisent également une fourche ou un peigne à baies pour aider à repousser les baies des branches.
Cependant, plus la récolte la plus récente, meilleures sont les chances que les baies puissent simplement être ébranlées des branches et prises avec un chiffon. La fermeture des baies sur les pousses varie d’une variété à l’autre. Il est également courant de couper des branches entières en petits morceaux, puis de les congeler afin que vous puissiez secouer les baies par la suite.
Utilisez les fruits de terre sains dans la cuisine
Le goût sucré et aigre ainsi que leur teneur élevée en vitamines (C, E et B12) et au bêta-carotène font des fruits de l’argousier de la mer un véritable superaliment régional. Ils sont considérés comme anti-inflammatoires et particulièrement utiles dans la lutte contre les rhumes et les fièvres. La consommation régulière de jus de terrassement est également recommandée pendant la grossesse pour assurer l’approvisionnement en vitamines.
Il est généralement sûr de manger les fruits crus, mais ils ne deviennent vraiment savoureux que lorsqu’ils sont cuits. Il n’y a pas de limites à la créativité – L’argot de mer est particulièrement populaire sous forme de purée de fruits, de jus, de confiture, de gelée, de sirop et de liqueur. Une autre façon de préserver les fruits est de le sécher. Ensuite, ils sont un délicieux ajout au thé ou peuvent être transformés en poudre, qui peuvent ensuite être utilisés de diverses manières. De plus, les fruits peuvent également être pressés et l’huile de grossière précieuse obtenue à partir de celui-ci, qui est cependant plus utilisée à des fins cosmétiques.
Mais non seulement les baies de l’argousier de la mer peuvent être utilisées dans la cuisine: ses feuilles ont également de nombreuses utilisations. En raison de leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants, les feuilles sont une véritable pointe d’initiés en ce qui concerne une alimentation saine. Les feuilles de terre de mer sont particulièrement populaires comme thé, mais les feuilles de l’argousier de mer sont également utilisées dans les cosmétiques ou dans les médicaments qui ont un effet sur la circulation ou pour la cicatrisation des plaies.