Le goût de la livèche aussi appelée herbe Maggi, est très appréciée. Nous montrons pourquoi il vaut la peine de cultiver la plante vivace aromatique dans votre propre jardin.
Vivace et herbacée – la livèche ( Levisticum officinale ) est une plante vivace classique. Le représentant des plantes ombellifères ( Apiaceae) est également connu sous le nom d’herbe Maggi en raison de son arôme caractéristique. Cependant, la sauce d’assaisonnement du même nom ne contient aucune trace de livèche. C’est pourquoi il est souvent utilisé dans la cuisine comme alternative aux épices prêtes à l’emploi pour assaisonner les soupes, les plats de viande, les œufs ou les plats de champignons.
En récolte fraîche, la livèche est incontournable malgré ses feuilles qui ressemblent à confusion à celles du persil plat : la vivace surpasse de loin tout le reste du jardin d’herbes aromatiques. L’herbe peut pousser jusqu’à 2,5 m chaque année si elle se sent à l’aise.
N’importe qui peut cultiver l’amour. Cependant, il faut faire attention à quelques points, tels que le bon emplacement, le bon substrat et les soins appropriés. Avec les conseils suivants, cependant, la culture de l’herbe Maggi est garantie de réussir.
Le bon emplacement pour la livèche en pots et en massifs
La livèche préfère clairement un endroit ensoleillé à partiellement ombragé dans le jardin – elle l’aime léger et chaud. Lors du choix d’un emplacement, il est important de noter que la livèche a besoin de plusieurs années pour mûrir et pendant ce temps, elle devient très grande et large. Étant donné que la livèche est un gros mangeur, un substrat riche en nutriments et calcaire avec un pH élevé doit être fourni dans le lit. De plus, le sol ne doit pas avoir tendance à s’engorger et doit contenir une certaine quantité de sable ou de gravier.
Lors de la culture en pots, un planteur suffisamment grand doit être sélectionné. La règle ici est : Mieux vaut prendre un pot un peu plus grand tout de suite car la livèche pousse vite et vous évitez de rempoter trop souvent. Un substrat bien drainé mais stockant l’eau doit également être utilisé dans le pot pour protéger les racines de la livèche et étancher la soif de la plante. Le sol universel organique répond parfaitement à ces exigences.
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Résumé : L’endroit idéal pour la livèche
- Ensoleillé à un endroit partiellement ombragé
- Gardez une bonne distance avec les autres plantes
- Substrat calcaire riche en nutriments
- Sol sablonneux bien drainé
Comment planter la livèche
Il est préférable de semer la livèche directement dans le lit en été. Alternativement, fin mars, les jeunes plantes peuvent être cultivées dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre, puis déplacées à l’extérieur plus tard. Il ne faut pas en faire trop lors de la plantation de livèche : car même une seule vivace devient très grande au fil des ans et suffit facilement aux besoins d’une famille. Par conséquent, placez toujours les plantes à une certaine distance de leurs plantes voisines. Avant de planter ou de semer, le sol doit être bien ameubli et éventuellement préparé avec de l’engrais organique ou du compost. Ensuite, la livèche est bien arrosée pour accélérer la croissance/germination.
Soins de la livèche après plantation
Lorsque vous faites pousser de la livèche, assurez-vous de ne pas arroser trop ni trop peu. L’herbe Maggi déteste l’engorgement et même une sécheresse drastique entraîne un stress évitable. C’est pourquoi un milieu sain doit être trouvé et versé uniformément.
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Surtout lors de la culture en pot, la plante a besoin d’un arrosage supplémentaire, dont la fréquence dépend naturellement du volume de la jardinière. La fertilisation n’est en fait pas nécessaire dans le lit. Il suffit d’enfouir un peu d’engrais organique dans le sol en début d’année. Si la livèche est en pot, il est recommandé d’ajouter de l’engrais liquide à l’eau d’arrosage environ toutes les quatre semaines.
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