Vous pouvez également planter des poivrons à la chaleur vous-même à la maison. Nous vous montrerons quoi considérer lors de la croissance des poivrons.
The Bell Pepper ( Capsicum ) est membre de la famille Nightshade ( Solanaceae ) et il est impossible d’imaginer la plupart des cuisines sans elle. Dans la langue vernaculaire, le légume coloré est souvent appelé «pod», qui est en fait une «baie». Cependant, cela ne change pas le goût fin et épicé et les nombreuses utilisations de ce grand fruit! Nous vous dirons comment vous pouvez planter des poivrons vous-même, ce qui a besoin de légumes qui aiment la chaleur et ce que vous devriez considérer lorsque vous prenez soin des poivrons.
Peppers en croissance: emplacement et soins appropriés
De nombreux jardiniers de passe-temps sont un peu sceptiques quant à la croissance des poivrons parce que, à côté de Aubergine, ils sont probablement le légume le plus chaud. Cependant, il y a suffisamment d’arguments en faveur de la croissance du pod coloré. Ici, vous apprendrez étape par étape comment vous pouvez vous planter des poivrons vous-même!
Emplacement pour les poivrons
Le paprika aime le sol riche en nutriments et en humus. Si vous incorporez suffisamment d’humus dans le lit avant de planter vos semis de poivron, les besoins en nutriments seront couverts par le moment où ils fleurissent.
IMPORTANT: faites attention à la rotation des cultures! Les poivrons appartiennent à la famille de nombres, tout comme les pommes de terre, les tomates et l’aubergine. Les Solanaceae ne s’entendent pas dans la rotation des cultures, car les maladies transmises par le sol peuvent être transmises (vertilium, fusarium, mildiou poudreux, etc.). Il devrait y avoir une rupture d’au moins un an entre deux usines de nockets, idéalement même trois ans.
Encore plus important que le sol riche en nutriments et bien drainé est un endroit chaud et ensoleillé. Idéalement, vous devez planter vos poivrons sur un mur sud, où la lumière du soleil peut créer un microclimat.
Remarque: Les conditions de poivrons en croissance ne sont pas remplies dans toutes les régions de l’Allemagne. Quiconque peut planter des poivrons dans la serre est sûr.
Planter des poivrons: comment le faire et quand le faire
Le meilleur moment pour planter des poivrons est de la mi-mai à la mi-mai. Lors de la plantation dans le lit, une distance d’env. 50 cm doivent être maintenus. La profondeur de plantation idéale pour les poivrons se situe entre 5 et 8 cm. Après la plantation, arrosez le lit la première fois. Avant de le faire, appuyez légèrement sur le sol autour des semis plantés pour donner aux racines fines un meilleur contact initial avec l’eau.
Remarque: Vous devriez certainement soutenir vos plants de poivron avec de petits enjeux pour les protéger contre les kinking.
Verser et fertiliser correctement les poivrons
Les poivrons veulent être maintenus humides en permanence. Vous devez éviter de toute urgence. Il est préférable d’arroser les poivrons plusieurs fois par jour pour assurer même l’humidité.
Avant la plantation, l’humus ou un engrais principalement organique doit être ajouté généreusement au lit de poivre. Les poivrons doivent ensuite se passer de fertilisation jusqu’à ce qu’ils fleurissent. Dès que les premières fleurs apparaissent, vous devriez redevenir un peu de soutien à vos poivrons. L’engrais de tomates biologiques Plantezdureve convient également à cet effet. Vous pouvez trouver plus d’informations sur la fertilisation des usines de paprika dans notre article spécial.
Astuce: La première fleur que la plante au poivre forme est appelée «fleur du roi». Retirez-les après la floraison afin que toute l’énergie ne soit pas canalisée dans la pousse principale. Plus il est possible que plusieurs poivrons se forment.
Poivrons écaillés
Les opinions sont divisées en ce qui concerne le sujet de «l’écrémage». L’élagage signifie enlever de petites pousses latérales qui poussent dans les axils foliaires de la pousse principale. La suppression des pousses latérales promet un meilleur rendement de récolte car moins d’énergie est investie dans la biomasse verte. Avec d’autres plantes (par exemple, l’élagage des tomates) est important pour obtenir de bons rendements. Écouler les poivrons n’est pas nécessaire, mais cela ne fait pas de mal et cela vaut vraiment la peine d’essayer!
Les étapes les plus importantes de la plantation de poivre en un mot:
- Notez la rotation des cultures!
- Préparer le lit à la fin de l’automne; Travailler dans le compost; Laissez mentir en jachère pendant l’hiver
- Placer les poivrons dans le lit au milieu / fin mai; Distance de 50 cm; Profondeur de réglage de 5 à 8 cm
- L’eau régulièrement; Éviter
- Assurez-vous de soutenir les poivrons!
Propager les poivrons vous-même ou acheter des plants de poivre?
Vous pouvez cultiver des plantes paprika à des graines vous-même ou acheter des semis de paprika dans des magasins spécialisés bien approvisionnés. Nous vous expliquons les différences et ce que vous devez faire attention.
Acheter et semer les graines de poivre
Les graines de paprika sont disponibles dans tous les magasins spécialisés bien approvisionnés ou chez les jardiniers en ligne. Un sac de graines coûte environ 1,30 euros. Semez les graines de poivre dans de petits pots ou jardinières. Le compost riche en humus convient en tant que milieu de plantation. Cependant, la fécondation supplémentaire ne doit pas être utilisée. Couvrez les graines fraîchement semées avec un film ou une couverture transparent. Vous pouvez donc utiliser l’effet de serre pour vous assurer que les semis de Paprika ont le début le plus simple possible.
Attention: La température optimale de germination est de 25 ° C, donc un endroit chaud dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre à la maison est nécessaire! Lorsque les poivrons mesurent environ 5 centimètres de haut, ils peuvent être piqués à la main ou avec l’aide de pincettes. Mettez les plantes dans des pots un peu plus grands, où vous pouvez passer le reste du temps jusqu’à ce qu’ils soient plantés.
acheter des plantes au poivre
Les plants de poivron sont disponibles dans tous les grands jardineries ou détaillant en ligne. Selon la variété, vous pouvez payer entre 3 et 6 euros pour une centrale au poivre entièrement cultivée. Les semis du commerce sont généralement greffés, ce qui signifie qu’ils ont de meilleures caractéristiques de croissance dès le début. Même s’il est un peu plus cher d’acheter des semis prêts à l’emploi, un plus grand succès avec la récolte est généralement certain et vous économisez la greffe fastidieuse.
Types de poivre: une grande variété
Des mini poivrons aux piments ardents: les poivrons sont disponibles dans une grande variété de variétés. Nous avons mis en place une sélection exclusive des variétés les plus célèbres et les plus exotiques pour vous:
- Sweet long: variété juteuse et régionale de paprika; robuste; Convient aux régions plus froides
- Purple Beauty: une variété violette de poivre; Juité et savoureux; Convient à la culture de la baignoire
- Chocolat sucré: nouvelle variété exotique; très sucré dans le goût; Chocolat brun
- Jalapeno: variété de chili la plus célèbre; Hot et épicé au goût
- Perle noire: Mini Paprika Pods; Convient comme une maison et une plante de balcon
Récolter et stocker les poivrons
Le meilleur moment pour la récolte de poivron est à la fin de l’été, mais les gousses colorées peuvent encore être récoltées jusqu’en octobre. La récolte de poivre elle-même est relativement simple: coupez simplement les gousses à quelques centimètres au-dessus de la tige avec un couteau ou des ciseaux aigus. Assurez-vous que la coupe est lisse pour que la plante au poivre reste aussi intacte que possible.
Laissez les poivrons mûrir
Souvent, les conditions météorologiques ne le permettent pas ou une est tout simplement trop impatiente pour attendre que les poivrons soient vraiment mûrs. Il est préférable de récolter les poivrons lorsqu’ils sont mûrs afin qu’ils puissent être frais, croquants et colorés en même temps. Si vous voulez aider un peu, vous pouvez essayer les conseils suivants:
- Mettez les poivrons dans un sac avec des pommes: les pommes dégagent l’éthylène nature naturel du phytohormone, qui peut accélérer le processus de maturation des poivrons. La plupart des usines de morelle (à l’exception de la tomate) ne répondent pas aussi bien à ce traitement ou deviennent pâteuses rapidement. Ça vaut toujours la peine d’essayer
Conseil: Si vous remarquez assez tôt pour que la tentative ait échoué, vous pouvez toujours évoquer une délicieuse salsa des poivrons mûrs - Placer les poivrons dans une boîte scellée dans un endroit modérément chaud: Mettez vos poivrons dans une boîte pour mûrir et sceller.
Avec un peu de chance, la chaleur et le rayonnement lumineux réduit peuvent contribuer à la post-riping.
Remarque: Pour que cette méthode ait une chance, un mûr coloré doit être visible sur les poivrons.
préserver et stocker les poivrons
- Mettre en paprika
Les poivrons sont excellents pour le décapage. Pour ce faire, ils doivent être lavés, coupés et blanchis dans de l’eau salée bouillante pendant quelques minutes. Laissez vos poivrons blanchis refroidir pendant que vous préparez la marinade. Une bonne huile d’olive et deux à trois cuillères à soupe de vinaigre sont particulièrement adaptées à cela. La marinade peut être raffinée avec de l’ail, du sel, du poivre et d’autres épices si vous le souhaitez. Enfin, mettez vos poivrons dans un récipient scelable et remplissez-le de votre marinade afin que les poivrons soient complètement couverts. Vos poivrons se conserveront pendant environ un an de cette manière.
- Freeze Peppers
Les poivrons peuvent également être gelés. Pour ce faire, ils devraient être brièvement blanchis à l’avance afin qu’ils ne deviennent pas trop pâteux lorsqu’ils dégelaient et gardent leur couleur. - Poivrons secs
Une autre façon de préserver les poivrons est de les sécher. Pour ce faire, coupez les poivrons en bandes et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. À une constante 50 ° C, les poivrons doivent ensuite «sécher» pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce qu’ils aient perdu la majeure partie de leur humidité. Le paprika peut être séché dans un four standard ou un four à séchage spécial. - Bouler / préserver les poivrons
Vous pouvez bien sûr aussi résumer ou préserver vos poivrons. Comme déjà décrit sous «Insertion de poivrons», lavez, coupez et blanchissez vos poivrons. Ensuite, mettez les gousses préparées dans un pot Mason et versez-le avec de l’eau salée bouillie jusqu’à ce que le pot soit plein. Enfin, laissez le pot fermé se tenir dans le bain-marie bouillonnant pendant encore 20 minutes, et c’est tout!