La pomme fraise porte bien son nom : elle se caractérise par ses fruits rouge vif. Nous vous révélons ici ce qui rend la variété de pomme spéciale et comment la cultiver dans le jardin. La Pomme Fraise est une particularité pomologique et aussi une diva. La variété est également connue sous le nom de « Grenade », « Big Red Summer Raspberry Apple », « Raspberry Apple », « Red Autumn Calvill », « Strawberry Apple » ou « Gypsy Apple » a des exigences élevées sur son emplacement. Il nécessite beaucoup d’entretien dans des endroits moins que parfaits. La variété de pomme récompense chaque amoureux dévoué avec un arôme incomparable de fraise et de framboise, enveloppé dans un fruit rouge unique.
Pomme Fraise : Affiche Wanted
Table des matières
- Pomme Fraise : Affiche Wanted
- Origine et histoire de la pomme
- Goût et caractéristiques du Calville Rouge d’Automne
- Particularités de la culture
- Période de récolte et utilisation de la variété Strawberry Apple
| Synonymes | « Grenade », « Grande pomme rouge d’été à la framboise », « Pomme framboise », « Red Autumn Calvill », « Pomme fraise », « Pomme gitane » |
| fruits | de taille moyenne; couleur de la carrosserie rouge foncé |
| goût | aigre-doux équilibré; Arômes de fraise et de framboise à pleine maturité |
| Rendement | pas très élevé ; régulièrement |
| Temps de récolte | à partir de fin septembre |
| Mûr pour le plaisir | Fin septembre à novembre |
| Durée de vie | mauvais; stockable jusqu’à Noël |
| croissance | fort |
| climat | l’endroit chaleureux et abrité |
| Maladies et ravageurs | sensible à la tavelure du pommier, à l’oïdium, au chancre des arbres fruitiers et à la pourriture des fruits dans des endroits inappropriés |
Origine et histoire de la pomme
La Strawberry Apple est un vétéran : elle aurait été mentionnée dès 1565 dans le cadre du jardin d’agrément princier de Stuttgart. Cependant, cette histoire n’est pas tout à fait certaine. Un certain André Leroy affirme dans un document historique que la Pomme Fraise a été trouvée en Auvergne française et n’a été mentionnée qu’en 1617. En tout cas, elle était cultivée très fréquemment en Europe centrale dans le passé, mais est maintenant rarement trouvée.
Incidemment, le nom « Edelkönig » n’est pas un synonyme, mais une variété, c’est-à-dire une variété qui diffère légèrement de la pomme fraise. Il est plus ovoïde et de forme moins irrégulière que la variété d’origine.
Goût et caractéristiques du Calville Rouge d’Automne
Le ‘Rote Herbstkalvill’ peut être petit, moyen ou rarement grand – ce dernier cas est le cas lorsque l’arbre ne porte que quelques fruits. La forme est largement tronconique ou aplatie et sphérique et plutôt irrégulière avec de fortes côtes. La section transversale est presque angulaire. La peau des fruits est lisse et très brillante et grasse avec une couleur de base jaune verdâtre, ce qui est rarement vu. Il est blanchi à la chaux presque partout par une couleur de couverture sombre, presque rouge-noir.
Les lenticelles sont facilement reconnaissables à de fines taches de rouille blanches. La chair est blanche, mais directement sous la peau et en lanières qui tirent vers l’intérieur, elle est marbrée d’une forte couleur rouge. Si vous mordez dedans, vous remarquerez qu’il est à cellules fines et moelleux, et très juteux. Le goût est aigre-doux et équilibré, avec un parfum de framboise ou de fraise à pleine maturité.
Au fait : Étant donné que le noyau de la maison est souvent conçu très grand par rapport aux noyaux, il peut arriver avec certains spécimens que les noyaux se détachent et que ce que l’on appelle des « pommes à sonnettes » apparaissent. Les pépins se font entendre dans le boîtier lorsque vous secouez les fruits.
Particularités de la culture
Le a des exigences élevées sur son climat de croissance et sur le sol. Il a besoin de beaucoup de chaleur, d’un endroit abrité comme dans une bonne zone de culture fruitière, ainsi que d’un sol fertile et profond, modérément humide. S’il ne trouve pas ces conditions, il le reconnaît avec une susceptibilité aux maladies, en particulier la gale, l’oïdium, le cancer des arbres fruitiers et la pourriture des fruits. La chute prématurée des fruits et les faibles rendements sont également courants dans les endroits inadaptés.
Cependant, si elle se sent à l’aise dans son lieu de croissance, les propriétés suivantes peuvent être pleinement exploitées : Jeune, la Pomme Fraise a une forte croissance et devient haute et à couronne large. La feuille est grande et saine. En raison de la forte croissance, la culture convient comme demi-tronc ou tronc haut, mais ne se forme pas en treillis ou en buisson. Si vous n’essayez pas de forcer le pommier dans une forme inappropriée, vous n’aurez guère de mesures d’élagage coûteuses devant vous après votre éducation.
Période de récolte et utilisation de la variété Strawberry Apple
Le temps de la récolte de la fraise est déjà fin septembre afin de recevoir les pommes stockées. Afin de profiter directement des fruits, ils ne doivent être récoltés qu’entre fin septembre et novembre. La durée de conservation est médiocre, dans une cave en terre fraîche et légèrement humide, le fruit ne reste savoureux que jusqu’à Noël. Les pommes rouges Herbstkalvill trop mûres deviennent farineuses.
Cette variété particulière convient comme pomme de table extravagante. Il peut être conservé en pressant du jus de pomme, qui est de couleur rouge clair. La variété est également très adaptée au séchage, les tranches de pommes séchées sont roses. La pomme fraise n’est pas bien adaptée à la cuisson en raison de sa pulpe lâche.