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Qu’est-ce que le compost? Propriétés, origine et rendement

admin by admin
novembre 8, 2021
0
Qu’est-ce que le compost? Propriétés, origine et rendement

Qu’est-ce que le compost, de quoi est-il fait et comment est-il composé ? Nous vous révélons tout sur la création, l’utilisation et l’application du compost dans le jardin.

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Depuis des siècles, les humains fabriquent du compost à partir de divers types de déchets pour fertiliser leurs plantes. Dès le VIIIe siècle av. Mais quels super pouvoirs spéciaux et mystérieux rendent le compost si précieux pour les humains qu’il est parfois appelé « l’or noir » du jardinier ? Dans cet article, vous en apprendrez plus sur la formation et l’origine, les propriétés et l’application du compost.

Qu’est-ce que le compost

Table des matières

  • Qu’est-ce que le compost
    • De quoi est fait le compost ?
  • Propriétés du compost
    • Le degré de pourriture du compost
  • D’où vient le compost ?
  • Vers de compost et autres composteurs
  • Compost des parcs de recyclage
  • Faire du compost soi-même
    • Thé de compost
  • Épandage de compost : comment bien l’utiliser
  • Le compost en agriculture

Le compost est une matière organique morte qui a subi ce qu’on appelle la pourriture. Dans le processus de pourriture, la décomposition par les micro-organismes respirant l’air a lieu en premier. Ceux-ci décomposent des parties de la matière organique de telle sorte qu’elle s’échappe dans l’air sous forme gazeuse sous forme de dioxyde de carbone. Les matériaux de départ se décomposent lentement en morceaux plus gros et finalement même en molécules ou atomes individuels.

À partir de ces « blocs de construction », quelque chose de nouveau est alors créé dans le processus d’« humification », c’est-à-dire la formation d’humus, à savoir les acides humiques (ou aussi « molécules d’humus »). Pris ensemble et chimiquement combinés avec des particules d’argile, ceux-ci forment des miettes et des flocons visibles que nous pouvons reconnaître comme du compost ou de l’humus. Peut-être vous demandez-vous maintenant quelles sont exactement les différences entre l’humus et le compost – une question très légitime.

En fait, le mot « compost » vient du latin compositum, qui signifie quelque chose comme « ce qui a été assemblé ». Le nom fait ainsi référence aux diverses matières premières que les composteurs – c’est-à-dire les humains – utilisent pour la formation ciblée d’humus. Le compost est donc une sorte d’humus. L’humus, en revanche, est également créé naturellement et ne doit donc pas être assimilé à du compost.

"Qu'est-ce

De quoi est fait le compost ?

Comme tout a poussé de manière organique – c’est-à-dire les animaux, les plantes, les champignons ou les algues – les déchets compostables se composent également de différentes proportions de composés carbonés. Les parois cellulaires des plantes, par exemple, sont constituées en grande partie de cellulose, d’hémicellulose et de pectine. Tous les trois sont des glucides, c’est-à-dire des composés carbonés qui ont également des attaches d’oxygène et d’hydrogène et qui sont liés au niveau moléculaire pour former de longues chaînes stables.

Si une paroi cellulaire est mangée et digérée par des micro-organismes, il se passe en fait la même chose que lorsque l’un de nos glucides est consommé, par exemple sous la forme d’une tranche de pain : les composés carbonés contenus sont transformés dans la respiration cellulaire pour générer de l’énergie et le produit final est du carbone sous forme de dioxyde de carbone (CO2) exhalé avec de l’eau.

Résumé : Qu’est-ce que le compost ?

  • Le compost est une matière qui a pourri et s’est transformée en humus
  • Le terme « compost » désigne les différentes matières premières de l’humus assemblées par l’homme
  • Le compost est constitué de molécules d’humus qui, seules et en combinaison avec des particules d’argile, forment des flocons visibles
  • Pendant le compostage, du dioxyde de carbone est libéré car les micro-organismes se nourrissent des composés carbonés du compost

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Propriétés du compost

En général, on peut dire du compost qu’en fonction du degré de pourriture il est grossier et fibreux ou brunâtre et friable et a une odeur agréable qui est souvent perçue comme « boisée ». Il est environ deux fois plus lourd que la tourbe et deux fois moins lourd que le sable. Le compost possède également de nombreux pores de taille moyenne, ce qui peut améliorer l’aération du sol ainsi que le bilan hydrique.

Selon les matières premières, il peut être légèrement acide, neutre ou légèrement alcalin. La teneur en nutriments dépend des matières premières et de la période de maturation : elle peut être très élevée ou très faible. L’azote, le phosphore et le potassium – les trois principaux éléments nutritifs des plantes – peuvent être dans un rapport équilibré les uns par rapport aux autres, mais les proportions de phosphore et de potassium sont souvent considérablement augmentées par rapport à l’azote. Le compost contient généralement tous les oligo-éléments dont les plantes ont besoin.

L’effet de la fertilisation du compost sur le sol et les plantes peut également différer fondamentalement : alors qu’un compost vert mûr et pauvre en éléments nutritifs améliore durablement les propriétés du sol en augmentant la teneur en humus, un compost organique frais et riche en éléments nutritifs convient mieux aux plantes la fertilisation, car elle libère de nombreux nutriments, mais n’entraîne pas d’augmentation de la teneur en humus du sol. Si vous êtes intéressé par les propriétés du compost en tant qu’engrais, vous pouvez en savoir plus dans cet article spécial.

"Qu'est-ce

Le degré de pourriture du compost

Le degré de pourriture est l’unité de mesure dans laquelle est indiquée la stabilité du compost contre la dégradation par les micro-organismes. Ainsi, selon le degré de pourriture, la dégradation s’effectue à un degré différent dans le sol lorsque le compost a été épandu. La stabilité augmente avec l’augmentation du degré de pourriture et l’augmentation de la maturité du compost, tandis que la capacité à libérer les nutriments diminue.

Nous trouvons la raison de cela dans l’humification : cela transforme les blocs de construction organiques libérés après la décomposition en de nouvelles molécules d’humus stables qui sont immunisées contre la dégradation. La matière première du compost a le degré de pourriture le plus bas, à savoir 1, le compost frais a un degré de pourriture de 2 ou 3, le compost fini a un degré de pourriture de 4 ou 5.

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Résumé des propriétés du compost :

  • Les propriétés du compost dépendent des matières premières et du degré de pourriture
  • Est grossière et fibreuse, brunâtre friable, ou un mélange des deux
  • Odeur agréable et boisée
  • Plus lourd que la tourbe et plus léger que le sable
  • Possède de nombreux pores de taille moyenne qui expliquent le bon équilibre de l’eau et de l’air dans le compost
  • Le pH est compris entre 6,2 et 8,4
  • Teneur en nutriments de très faible à 50 pour cent en volume
  • Contient beaucoup de phosphore et de potassium, généralement moins d’azote, ainsi que des oligo-éléments
  • Fonctionne comme engrais végétal ou conditionneur de sol – ou les deux

D’où vient le compost ?

Comme indiqué ci-dessus, le compost est une forme humaine d’humus. L’humus est également créé par les processus décrits approximativement ci-dessus dans de nombreux endroits naturels où il y a suffisamment de déchets organiques et de micro-organismes. Une règle empirique particulière s’applique ici : si les conditions de vie des micro-organismes impliqués sont tolérables mais pas tout à fait optimales, beaucoup plus d’humus est créé que de nutriments sont libérés.

Et ici, nous avons une explication pour les couches épaisses d’humus dans les forêts et les tourbières : dans ces endroits, les micro-organismes sont généralement trop acides ou trop humides – il existe également de nombreux autres endroits propices à l’humus. L’humification peut également avoir lieu dans votre jardin si vous êtes familiarisé avec le contrôle des conditions favorisant l’humus.

"Qu'est-ce

Vers de compost et autres composteurs

Vous avez probablement déjà eu la bonne impression que le compostage n’est en aucun cas purement mécanique ou chimique, mais plutôt un processus biologique. Ceci est réalisé conjointement par divers membres de la flore et de la faune du sol. Surtout dans le compost, le nombre d’organismes par volume est incroyablement élevé, car ici vous trouverez un véritable festin.

Croyez-le ou non, un mètre cube de compost contient environ 10 kilogrammes d’organismes vivants ! Les groupes participants sont les bactéries, les champignons et autres protozoaires, les vers ronds (nématodes), les insectes et leurs larves, les acariens, les vers de terre de divers genres, les cloportes, les mille-pattes et les escargots. Selon les conditions de vie qui prévalent, la flore et la faune peuvent être composées différemment.

La décomposition, l’humification, le changement chimique, le mélange et la dégradation des polluants organiques sont leurs tâches. Bien sûr, ils ne font pas ça pour nous faire plaisir : ils viennent plutôt se nourrir et se reproduire lorsqu’ils trouvent des conditions de vie optimales. Et cela inclut la présence de matière organique, suffisamment d’humidité et d’oxygène, un pH faiblement acide ou légèrement alcalin et des températures aussi chaudes que possible. Si toute la matière organique a été convertie en humus, ils meurent ou migrent.

Conseil –Microorganismes efficaces (EM) : Divers mélanges disponibles dans le commerce de micro-organismes répandus (par exemple, levures et bactéries) sont appelés EM, qui est destiné à accélérer les processus métaboliques nécessaires lorsqu’il est ajouté au compost, à la fermentation de Bokashi ou aux stations d’épuration. Pour l’utilisation, les mélanges de poudre sont mélangés avec une solution de sucre et maintenus au chaud pendant une longue période.

Ensuite, les micro-organismes sont dits « activés » car dans la solution sucrée ils pourraient se développer des formes permanentes initialement inactives en micro-organismes actifs et se multiplier fortement. Avec l’eau sucrée, ils sont ensuite versés sur la matière à traiter. Malheureusement, l’effet de l’utilisation de l’EM n’a pas encore été prouvé, des doutes légitimes subsistent quant à savoir si les résultats observés sont réellement dus aux micro-organismes ou pas simplement à la solution de sucre. Pour cette raison, nous ne pouvons pas donner une recommandation techniquement justifiée pour l’EM dans le compostage.

"Qu'est-ce

Compost des parcs de recyclage

Le compost vendu dans les déchetteries est recyclé à partir des déchets verts et des déchets organiques de la poubelle organique. Selon la gamme, les matières pauvres et riches en nutriments sont compostées et vendues ensemble ou individuellement. Le compost vert est moins riche en nutriments, tandis que le compost organique est plus riche en nutriments. Il existe également divers systèmes de compostage, dont certains traitent d’énormes quantités de compost.

Celles-ci vont du compostage traditionnel en tas jusqu’aux tours ou tambours de pourriture ventilés sous pression d’un volume allant jusqu’à 1 000 mètres cubes, qui font circuler le compost de manière constante et dynamique. Bien entendu, tous les centres de recyclage ne disposent pas d’un tel système – ils ne sont utilisés que dans des zones où une grande quantité de matériaux doit être traitée rapidement.

Astuce – compost chaud et froid : si beaucoup de compost s’accumule d’un seul coup, comme dans les cours de recyclage, un nouveau tas, c’est-à-dire un tas de compost, est mis en place dans une seule fois. En conséquence, les processus de décomposition ne se déroulent pas en couches (comme sur un tas de compost à la maison), mais plutôt avec tout le matériel. En raison des processus vitaux des micro-organismes, une grande quantité de chaleur est générée. De plus, un grand tas de compost possède sa propre isolation, ce qui peut entraîner des températures à cœur de 60 à 80°C. Comme cette phase de pourriture intensive dure plusieurs semaines, tout le volume peut être réchauffé une seule fois par un repositionnement systématique. De cette façon, les agents pathogènes et les graines de mauvaises herbes sont tués, de sorte que le compost devient stérile. Un tas de compost privé n’atteint que des températures beaucoup plus basses en raison de la couche par couche et peut donc malheureusement répandre des graines et des agents pathogènes des maladies des plantes.

"Qu'est-ce

Faire du compost soi-même

Même sans votre intervention, l’humus se forme constamment dans la nature. Mais vous pouvez profiter des processus sous-jacents et produire vous-même un engrais organique ou un amendement de sol de haute qualité et également soulager votre poubelle organique ou résiduelle. En quelques mots clés, nous avons résumé les étapes par lesquelles vous pouvez obtenir votre propre compost. Vous pouvez également trouver tous les détails nécessaires pour un compostage correct dans cet article spécial.

  1. Choisir un composteur : location de compost, composteur rapide ou thermique, composteur à rouleaux, ou lombricomposteur.
  2. Trouvez un emplacement adapté : Partiellement ombragé, protégé, dans le jardin sur un sol sain ouvert et meuble.
  3. Préparer le compost : empiler le compost ; Une matière grossière et ferme et une matière molle et riche en nutriments alternent. Il peut être nécessaire d’arroser avec de la chaux ou de l’engrais azoté.
  4. Une couche occasionnelle de compost fini ou un pot de thé de compost a le même effet accélérateur que l’utilisation de démarreurs de compost ou d’accélérateurs de compost.
  5. Soit superposez le compost très soigneusement, soit – si nécessaire et possible – déplacez-le une fois par an pour obtenir un bon mélange et une bonne aération.
  6. Dans les meilleures conditions, le compost frais est prêt au bout de quatre à huit semaines, qui peut être utilisé comme engrais pour les plantes. Après au moins six mois, vous obtiendrez un compost prêt à l’emploi qui possède à la fois des propriétés fertilisantes et améliorant le sol. Au bout de deux à trois ans, vous recevrez un compost mûr, qui a un effet d’amélioration du sol.

"Qu'est-ce

Thé de compost

Le thé de compost est préparé d’une manière similaire à la façon dont les micro-organismes efficaces (EM) mentionnés ci-dessus sont activés. Cependant, la source des micro-organismes n’est pas un mélange acheté, mais quelques grammes de compost. Dans l’eau, le sucre ou le sirop sont mélangés au compost puis laissés à 25°C pendant environ une journée. Il est important d’avoir une bonne alimentation en oxygène, qui est assurée par un soufflage d’air ou un système d’agitation.

Les micro-organismes contenus dans le compost sont censés se multiplier rapidement dans le bouillon. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour inoculer le sol ou le compost afin de favoriser l’activité biologique. La pulvérisation des plantes avec du thé de compost est également recommandée dans divers forums Internet, bien que le bénéfice escompté pour les plantes soit rarement ou très superficiellement mentionné. Les micro-organismes vivant dans le sol ne trouvent pas d’habitat sur la plante et ne les coloniseraient pas par eux-mêmes, c’est pourquoi un effet positif apparaît dans un premier temps peu probable.

L’utilisation comme démarreur de compost et pour augmenter l’activité microbienne dans les zones de plantation avec une entrée simultanée de matière organique (comme le paillis) peut avoir un effet positif. Ceci s’applique en particulier aux composts nouvellement mis en place dans des sols très pauvres avec une faible activité biologique. On peut se demander s’il n’aurait pas au moins autant d’effet d’épandre soi-même le compost.

Faites vous-même du thé de compost :

  1. Versez 100 litres d’eau de pluie ou de puits dans un récipient propre (par exemple un baril de pluie). Si de l’eau du robinet est utilisée, elle doit reposer environ sept jours à l’avance ; remuer de temps en temps
  2. Chauffer l’eau avec un thermoplongeur (100 à 150 W) à environ 25°C
  3. Dissoudre 500 g de sirop de betterave sucrière dans l’eau, incorporer 250 g de farine de roche, incorporer 500 g de compost ou accrocher dans un filet grand volume
  4. Allumer la pompe de l’aérateur de bassin (si possible avec un barboteur)
  5. Laisser reposer 12 à 18 heures, puis égoutter, filtrer si besoin, diluer avec de l’eau de pluie, de puits ou du robinet vicié (dans un rapport de 1 : 5 pour le traitement du sol, 1 : 1 pour le traitement du compost) et appliquer dans les quatre heures
  6. Nettoyer soigneusement le bac à thé de compost

"Qu'est-ce

Conseil : Étant donné que bon nombre des effets décrits du thé de compost et de l’EM n’ont pas encore été prouvés avec certitude, peu d’entreprises commerciales dans le domaine de l’agriculture et de la gestion des déchets s’appuient sur l’une de ces méthodes. Cependant, des produits à plus grande échelle pour les entreprises sont déjà sur le marché. Jusqu’à présent, cependant, il s’agissait davantage d’une approche alternative et nous vous déconseillons de vous fier à tout ce que son défenseur préconise. Dans tous les cas, il a été prouvé au fil des années d’applications privées et scientifiques que l’épandage de compost améliore le sol.

Résumé : d’où vient le compost ?

  • L’humus se présente dans divers endroits naturels à des degrés divers, il peut également se retrouver dans votre jardin sous forme de terreau – le meilleur exemple est la tourbe
  • Le compost est toujours créé par l’activité d’innombrables micro-organismes très différents
  • Vous pouvez acheter du compost dans les parcs de recyclage ou le produire vous-même sur votre propre tas de compost
  • Des micro-organismes efficaces, ou thés de compost, sont infusés pour multiplier les micro-organismes bénéfiques, puis dilués dans le sol et le compost. Jusqu’à présent, cependant, l’effet n’a guère été défini ou prouvé

Épandage de compost : comment bien l’utiliser

Le compost possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui améliorent la croissance du sol et des plantes. Lors de l’application, cependant, gardez toujours à l’esprit que le compost est un terme collectif pour différents mélanges de matériaux différemment pourris et humidifiés et que ses propriétés ne sont donc pas constantes. Il existe essentiellement les applications possibles suivantes :

  • Utilisation de compost prêt à l’emploi pour fertiliser les plantes et le sol
  • Paillage et fertilisation avec du compost frais
  • Épandage à plat de compost prêt à l’emploi ou mûr pour améliorer les lits
  • Mélanger avec de la terre ou d’autres additifs pour faire votre propre terreau
  • Les pelouses et les arbres en profitent s’ils reçoivent du compost

Selon le domaine d’application exact, un type de compost différent avec des propriétés différentes est idéal.

Le compost en agriculture

Le compost peut également être utilisé en agriculture. L’effet positif sur la santé du sol et les rendements a déjà été prouvé dans diverses études. Vous devriez vraiment vous demander pourquoi pas beaucoup plus d’« or noir » se retrouve dans les pâturages et les champs. Comme tout autre engrais, il est soumis à l’Ordonnance sur les engrais (DüV, complément à l’Ordonnance sur les engrais DüMV), qui réglemente quelles quantités peuvent être utilisées à quel moment sur quelles surfaces et pour quelle culture.

"Qu'est-ce

Les agriculteurs, les jardiniers et aussi les pépiniéristes (fruitiers) doivent tenir des registres de leur fertilisation. En particulier, les apports d’azote sont enregistrés très précisément et contrôlés de manière aléatoire. Les entreprises agricoles déterminent pour la détermination des besoins en engrais :

  • Les retraits de la récolte récoltée
  • La teneur en azote du sol
  • La reconstitution de l’azote par la matière organique du sol
  • La reconstitution en azote des résidus de récolte des cultures précédentes
  • L’apport en azote des engrais verts précédents
  • L’apport d’azote provenant de la fertilisation organique des trois années précédentes

Cette liste est comparée aux besoins en nutriments de la culture et la fertilisation ultérieure est ajustée en conséquence. Les apports d’azote et les prélèvements d’azote sont compensés annuellement dans la « comparaison des éléments nutritifs » et doivent s’équilibrer autant que possible ou au moins ne pas dépasser les valeurs limites définies.

Les composts sont traités comme suit dans la nouvelle ordonnance de 2017 sur les engrais : La première année après l’application, 4 % de la teneur totale en azote est pris en compte lors de la détermination des besoins en engrais, la deuxième et la troisième année seulement 3 % chacun. Il en résulte les nutriments libérés qui devraient être disponibles pour les plantes cultivées. Dans la comparaison des éléments nutritifs, cependant, 100 % de la teneur en azote est pris en compte au cours des trois années.

Un approvisionnement suffisant des plantes en compost ne serait possible que si les valeurs limites applicables dans la comparaison des éléments nutritifs étaient dépassées. Cependant, quiconque dépasse ces valeurs limites doit s’attendre à des sanctions. Cette incohérence dans l’ordonnance sur les engrais rend l’utilisation du compost dans l’agriculture plus difficile et est actuellement encore réglementée par un accord individuel avec l’autorité chargée des engrais, mais, espérons-le, sera bientôt résolue.

Résumé du compost en agriculture :

  • Il a été démontré que la fertilisation avec du compost a de nombreux effets positifs sur la santé du sol et le rendement
  • Le compost est actuellement très difficile à inclure dans la détermination des besoins en engrais et la comparaison des nutriments
  • Cela rend actuellement l’utilisation du compost dans l’agriculture encore plus difficile

Comme vous pouvez le constater, le compost présente de nombreux avantages. Avec quelques ingrédients supplémentaires, vous pouvez mélanger vous-même votre propre compost. Dans notre article spécial, vous trouverez des instructions pour mélanger votre terreau à base de compost.

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