Lorsque vous cultivez des pommes de terre, le moment de la récolte est le meilleur moment. Mais quel est le bon moment et que faut-il considérer lors de la récolte des pommes de terre ?
La pomme de terre ( Solanum tuberosum ) est un légume de longue tradition. Aujourd’hui, il existe de nombreuses alternatives à la pomme de terre riche en nutriments, mais le tubercule sain est toujours un élément indispensable de notre cuisine. Pour les jardiniers amateurs également, la pomme de terre est un candidat attrayant pour leur propre lit car elle présente plusieurs avantages : selon le type de pomme de terre, elle a des fleurs colorées, est relativement facile à manipuler et, avec de bons soins, récompense le jardinier avec une grande rendements. Pour que vous puissiez sortir vos tubercules bien-aimés du sol au bon moment, nous vous donnons des conseils sur les périodes de récolte et sur la manière de procéder à la récolte des pommes de terre.
Récolte des pommes de terre : le bon moment
Table des matières
- Récolte des pommes de terre : le bon moment
- Récolte des pommes de terre : comment procéder
- Récolter les pommes de terre dans un pot
- Stocker les pommes de terre et les conserver correctement après la récolte
Quand récoltez-vous les pommes de terre ? La fenêtre temporelle pour la récolte des pommes de terre s’étend sur plusieurs mois, de la pomme de terre précoce à la variété de pomme de terre tardive. Les pommes de terre nouvelles peuvent être récoltées à partir de la mi-juin. Les pommes de terre mi-précoces sont généralement déterrées du sol à la mi-août. La récolte des pommes de terre assez tardives peut avoir lieu jusqu’à fin octobre. Le choix du moment de la récolte dépend non seulement des préférences du jardinier mais aussi du choix de la variété de pomme de terre et du moment de la ponte des savoureux tubercules.
Remarque : Pour les variétés tardives qui doivent être conservées, les règles suivantes s’appliquent : Si l’herbe aérienne est morte, vous devez attendre deux à trois semaines avant la récolte. Ensuite, la coque est suffisamment épaisse et donc robuste contre les dommages mécaniques, ce qui augmente considérablement la durée de conservation.
Récolte des pommes de terre : comment procéder
Avant de récolter les pommes de terre, les herbes aériennes doivent être enlevées. Une fois que vous avez placé vos tubercules de semence dans les barrages, la récolte devrait être relativement facile. Lorsque vous récoltez des pommes de terre sur des plates-bandes, vous devez être un peu plus prudent lorsque vous creusez, car le sol est généralement compacté, c’est pourquoi plus de force doit être utilisée ici. Les pommes de terre peuvent être délicatement soulevées du sol à l’aide d’une fourche à bêcher ou d’une houe à pommes de terre, ce qui réduit au minimum les blessures mécaniques. Il existe également des fourches à pommes de terre spéciales avec des pointes arrondies pour protéger les tubercules.
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Quelle que soit la méthode choisie, elle est avantageuse si le sol est relativement sec. Si le sol est très humide, une grande partie de celle-ci collera inutilement aux pommes de terre et les tubercules doivent être lavés avant de les stocker. Dans le pire des cas, cela peut entraîner une détérioration prématurée des pommes de terre car l’humidité favorise la germination des spores de champignons nuisibles. Vous n’avez pas à vous soucier des ecchymoses sur les pommes de terre. Les tubercules germés amylacés sont assez robustes et peuvent également être collectés et stockés dans des boîtes à plusieurs couches.
Astuce : assurez-vous de bien sortir toutes les pommes de terre, même les plus petites, du sol. Si cela ne se produit pas, la pomme de terre suit son objectif et de nouvelles plantes émergent l’année suivante – même si cela n’est pas du tout favorable à la rotation des cultures ou au plan de plantation.
Récolter les pommes de terre dans un pot
Si vous avez procédé comme indiqué dans notre vidéo lors de la plantation de vos pommes de terre, retirez simplement le pot intérieur préparé du pot extérieur pour récolter. Avec un peu de sensibilité, vous pouvez retirer délicatement les tubercules à l’extérieur par la fenêtre du pot. Vous pouvez ensuite retirer progressivement l’excès de terre pour récolter toutes les pommes de terre, ou vous pouvez remettre le pot intérieur dans le pot extérieur et attendre une récolte ultérieure. Si, par contre, vous avez décidé de cultiver des pommes de terre dans un pot de fleurs ou un sac de plantation, la façon la plus douce de récolter les pommes de terre est de les arracher soigneusement avec les mains.
Stocker les pommes de terre et les conserver correctement après la récolte
La pomme de terre fait partie des légumes qui se conservent très facilement à l’état brut. Cependant, les bonnes conditions doivent exister pour cela : avant tout, les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit frais, sec et sombre pour éviter une germination prématurée. L’humidité est également un facteur important pour s’assurer que vos pommes de terre montrent leur meilleur côté pendant longtemps. À 90 % d’humidité, les pommes de terre restent fraîches et ne se froissent pas.
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Astuce : Après la récolte, vous pouvez améliorer le sol avec un activateur de sol dit organique. Cela fertilise le sol et favorise l’accumulation d’humus afin que vous obteniez à nouveau une récolte riche l’année prochaine.