Les oignons peuvent être bien cultivés dans votre propre jardin. Apprenez comment le récolter et le stocker dans cet article.
Laissez les oignons sécher un peu pour qu’ils puissent être conservés [Photo : liz west – CC BY 2.0] L’oignon ( Allium cepa ) est idéal pour faire pousser dans votre propre jardin. La saison s’étend du printemps à la fin de l’été. Cependant, vous pouvez toujours profiter de vos oignons longtemps après leur récolte ! Nous vous dirons ce qui est important lors de la récolte et du stockage de l’oignon.
Récolte des oignons: calendrier et procédure
La récolte d’oignons elle-même est relativement facile à faire. Le timing et la manipulation ultérieure de vos bulbes d’oignons finement aromatisés sont beaucoup plus importants. Ici, vous pouvez découvrir ce qui est important :
L’heure de la récolte des oignons
La plupart des variétés d’oignons sont prêtes à être cultivées de la mi-août à la fin août. À ce stade, les oignons peuvent être conservés. Le moment de la récolte, cependant, dépend fortement du type d’oignon.
Ces oignons sont prêts à être récoltés [Photo : Jim Linwood – CC BY 2.0]
Le moment de la récolte dépend fortement du type d’oignon [Photo : Ciarán Mooney – CC BY-SA 2.0]
La récolte des oignons est facile et simple [Photo : Martin Pettitt – CC BY 2.0]
Procédure pour la récolte des oignons
Pour récolter vos oignons, retirez-les délicatement du sol en utilisant les restes de feuilles au-dessus du sol. Ensuite, vous devez étaler les bulbes dans le lit afin de pouvoir les sécher au soleil pendant quelques jours. Il est important de retourner régulièrement les oignons fraîchement récoltés afin qu’ils sèchent complètement de tous les côtés. Lorsque la couche externe de la peau devient légèrement cassante et brune, les oignons sont prêts à être conservés.
Oignons fraîchement récoltés dans leur propre jardin [Photo : Forest et Kim Starr – CC BY 2.0]
Laissez les oignons sécher un peu pour qu’ils puissent être conservés [Photo : liz west – CC BY 2.0]
Lorsque la couche externe de la peau devient légèrement cassante et brune, les oignons sont prêts à être stockés. Nous recommandons les produits suivants pour une récolte et un stockage optimal :
- Panier récolte & jardin : idéal pour la récolte, facilité de transport et de stockage des fruits.
- Boîte à légumes : Boîte de rangement pratique de différentes tailles pour conserver les légumes.
- Bac à légumes : Bacs empilables avec fentes d’aération pour un stockage idéal de différents types de légumes.
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Conservation des oignons : les conditions optimales de conservation
Il y a quelques erreurs lors du stockage des oignons que vous devez absolument éviter. L’oignon a besoin d’un endroit de stockage frais, sec et sombre pour le protéger de la germination à nouveau. La plupart des sous-sols répondent à ces exigences. Si vous n’avez pas de cave, vous pouvez stocker vos oignons auto-récoltés recouverts d’un torchon dans le garde-manger ou la cuisine. Vous pouvez également conserver les oignons suspendus ou couchés. Si vous souhaitez ranger vos bulbes suspendus, attachez-les simplement aux feuilles restantes et suspendez-les dans un endroit sec. Ici, les coques extérieures peuvent sécher encore mieux.
Conservez vos oignons dans un endroit sombre, frais et sec
Pour accrocher les oignons, il suffit de les attacher ensemble à la base des feuilles [Photo : Frederick Lang Jr. – CC BY 2.0]
Les bols peuvent sécher encore mieux lorsqu’ils sont suspendus [Photo : Forest et Kim Starr – CC BY 2.0]
Conseil : ne conservez jamais vos oignons juste à côté de pommes de terre ! Ceux-ci sécrètent de l’humidité, que la peau sèche et externe de l’oignon absorbe facilement.
Conserver les oignons en quelques mots :
- Conserver les oignons dans un endroit frais, sombre et sec
- Recouvert d’un torchon, il peut également être rangé dans le garde-manger ou la cuisine
- Conservez les oignons suspendus : attachez les feuilles restantes et suspendez-les dans un endroit sec
- Attention : ne conservez pas d’oignons avec des pommes de terre !