Accueil plantes et verdure dans le jardin
  • Jardin
    Compost: tout, du correct au compostage

    Compost: tout, du correct au compostage

    Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

    Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

    Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty

    Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty

    Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale

    Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale

    Séché Mint: Nos conseils pour le préserver

    Séché Mint: Nos conseils pour le préserver

    Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects

    Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects

    Temps de floraison de la lavande: quand fleurit-il et comment prolonger le temps de floraison?

    Temps de floraison de la lavande: quand fleurit-il et comment prolonger le temps de floraison?

    Plante d’hysope: les herbes du jardin aromatique en un coup d’œil

    Plante d’hysope: les herbes du jardin aromatique en un coup d’œil

    Les figues d’hivernage: conseils d’experts et variétés robustes

    Les figues d’hivernage: conseils d’experts et variétés robustes

  • Conseils de culture
    Arroser la pelouse : à quelle fréquence arroser la pelouse et pourquoi le faire ?

    Arroser la pelouse : à quelle fréquence arroser la pelouse et pourquoi le faire ?

    Fertilisation des vivaces : tout au bon moment, procédure et engrais

    Fertilisation des vivaces : tout au bon moment, procédure et engrais

    Fertiliser une haie de Carpinus Betulus : Conseils sur le moment choisi pour le choix de l’engrais Le Charme

    Fertiliser une haie de Carpinus Betulus : Conseils sur le moment choisi pour le choix de l’engrais Le Charme

    Romarin : Origine Et Culture Au Jardin Et En Pot

    Romarin : Origine Et Culture Au Jardin Et En Pot

    Melon cantaloup : tout ce dont vous avez besoin pour planter et entretenir le melon à sucre

    Melon cantaloup : tout ce dont vous avez besoin pour planter et entretenir le melon à sucre

    Récolte et stockage des haricots : faire bouillir, mariner et congeler les haricots

    Récolte et stockage des haricots : faire bouillir, mariner et congeler les haricots

    Rhubarbe : Planter, Fertiliser Et Récolter La Racine Barbare

    Rhubarbe : Planter, Fertiliser Et Récolter La Racine Barbare

    Plantation d’herbe à chat : tout sur quand et comment planter

    Plantation d’herbe à chat : tout sur quand et comment planter

    Verveine citronnée : tout ce dont vous avez besoin pour planter, entretenir et propager

    Verveine citronnée : tout ce dont vous avez besoin pour planter, entretenir et propager

  • Fleur
    Variétés de rose: les 12 plus belles classes de roses en un coup d’œil

    Variétés de rose: les 12 plus belles classes de roses en un coup d’œil

    Hortensia de panicule: plantation, propagation et les meilleures variétés

    Hortensia de panicule: plantation, propagation et les meilleures variétés

    Entretenir des Clematis: Conseils d’experts pour l’arrosage, la coupe et la fertilisation

    Entretenir des Clematis: Conseils d’experts pour l’arrosage, la coupe et la fertilisation

    Temps de floraison de l’hortensia: Que faire si l’hortensia ne fleurit pas?

    Temps de floraison de l’hortensia: Que faire si l’hortensia ne fleurit pas?

    Hortengea Engrais: Tout ce que vous devez savoir en un coup d’œil

    Hortengea Engrais: Tout ce que vous devez savoir en un coup d’œil

    Hortengea macrophylla (agriculteur Hortensia): plantes, soins et les meilleures variétés

    Hortengea macrophylla (agriculteur Hortensia): plantes, soins et les meilleures variétés

    Prendre soin des lys: conseils des experts

    Prendre soin des lys: conseils des experts

    Comment planter des pensées et les faire fleurir dans votre jardin?

    Comment planter des pensées et les faire fleurir dans votre jardin?

    Bottlebrushes (Callistemon): Tout pour planter et prendre soin

    Bottlebrushes (Callistemon): Tout pour planter et prendre soin

  • Protection de la plante
    Moths de cacao: looks et conseils à contrôler

    Moths de cacao: looks et conseils à contrôler

    PESTS OLIANDERS: Identifier et contrôler l’infestation

    PESTS OLIANDERS: Identifier et contrôler l’infestation

    Contrôle efficace de l’oïdium sur les feuilles de courgettes

    Contrôle efficace de l’oïdium sur les feuilles de courgettes

    Moules de sol de remporter: causes, prévention et contrôle

    Moules de sol de remporter: causes, prévention et contrôle

    Moth processionnaire en chêne: Évitez les éruptions cutanées chez l’homme et les animaux

    Moth processionnaire en chêne: Évitez les éruptions cutanées chez l’homme et les animaux

    Fine

    Fine

    Guêpe Sting: comment l’éviter et le traiter

    Guêpe Sting: comment l’éviter et le traiter

    Boxwood Pests: Fight Boxwood Moth

    Boxwood Pests: Fight Boxwood Moth

    Mumire de cheval comme engrais: effet et utilisation dans le jardin

    Mumire de cheval comme engrais: effet et utilisation dans le jardin

  • Plantes d’intérieur
    Prendre soin d’une plante d’aloe vera: plantation et avantages pour la santé de la véritable aloès

    Prendre soin d’une plante d’aloe vera: plantation et avantages pour la santé de la véritable aloès

    Panier de suspension de fleurs de macrame: Instructions vidéo et artisanat de bricolage

    Panier de suspension de fleurs de macrame: Instructions vidéo et artisanat de bricolage

    Primrose (primule)

    Primrose (primule)

    Gerbera dans le pot, dans le jardin et comme une fleur coupée

    Gerbera dans le pot, dans le jardin et comme une fleur coupée

    Agave

    Agave

    Chaîne de coeurs: soins, floraison et emplacement

    Chaîne de coeurs: soins, floraison et emplacement

    Bonsaï arrosé: À quelle fréquence arrosez-vous le bonsaï?

    Bonsaï arrosé: À quelle fréquence arrosez-vous le bonsaï?

    Soins de camélia

    Soins de camélia

    Monstera Deliciosa: plantation, soins et propagation

    Monstera Deliciosa: plantation, soins et propagation

  • Conseils de croissance
    Anis: tout pour la plantation dans le jardin

    Anis: tout pour la plantation dans le jardin

    Fertiliser la groseille: quand, comment et avec quoi?

    Fertiliser la groseille: quand, comment et avec quoi?

    Parsnips: tout pour grandir dans le jardin

    Parsnips: tout pour grandir dans le jardin

    Batavia Laitue: tout pour cultiver et récolter dans le jardin

    Batavia Laitue: tout pour cultiver et récolter dans le jardin

    Récolte des herbes: bon moment et conseils pour la récolte

    Récolte des herbes: bon moment et conseils pour la récolte

    Rhubarbe: plantation, fertilisation et récolte de la racine barbare

    Rhubarbe: plantation, fertilisation et récolte de la racine barbare

    Engrais végétal: propriétés, avantages et utilisations

    Engrais végétal: propriétés, avantages et utilisations

    Hortensias bleus: l’engrais droit et les conseils pour la coloration

    Hortensias bleus: l’engrais droit et les conseils pour la coloration

    Garden Cress: Comment semer, pousser et vous récolter

    Garden Cress: Comment semer, pousser et vous récolter

  • Pas public
    Récolte et stockage des oignons

    Récolte et stockage des oignons

    La lavande est-elle toxique pour les chats, les chiens ou les humains ?

    La lavande est-elle toxique pour les chats, les chiens ou les humains ?

    Récolte et conservation des oignons

    Récolte et conservation des oignons

No Result
View All Result
  • Jardin
    Compost: tout, du correct au compostage

    Compost: tout, du correct au compostage

    Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

    Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

    Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty

    Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty

    Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale

    Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale

    Séché Mint: Nos conseils pour le préserver

    Séché Mint: Nos conseils pour le préserver

    Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects

    Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects

    Temps de floraison de la lavande: quand fleurit-il et comment prolonger le temps de floraison?

    Temps de floraison de la lavande: quand fleurit-il et comment prolonger le temps de floraison?

    Plante d’hysope: les herbes du jardin aromatique en un coup d’œil

    Plante d’hysope: les herbes du jardin aromatique en un coup d’œil

    Les figues d’hivernage: conseils d’experts et variétés robustes

    Les figues d’hivernage: conseils d’experts et variétés robustes

  • Conseils de culture
    Arroser la pelouse : à quelle fréquence arroser la pelouse et pourquoi le faire ?

    Arroser la pelouse : à quelle fréquence arroser la pelouse et pourquoi le faire ?

    Fertilisation des vivaces : tout au bon moment, procédure et engrais

    Fertilisation des vivaces : tout au bon moment, procédure et engrais

    Fertiliser une haie de Carpinus Betulus : Conseils sur le moment choisi pour le choix de l’engrais Le Charme

    Fertiliser une haie de Carpinus Betulus : Conseils sur le moment choisi pour le choix de l’engrais Le Charme

    Romarin : Origine Et Culture Au Jardin Et En Pot

    Romarin : Origine Et Culture Au Jardin Et En Pot

    Melon cantaloup : tout ce dont vous avez besoin pour planter et entretenir le melon à sucre

    Melon cantaloup : tout ce dont vous avez besoin pour planter et entretenir le melon à sucre

    Récolte et stockage des haricots : faire bouillir, mariner et congeler les haricots

    Récolte et stockage des haricots : faire bouillir, mariner et congeler les haricots

    Rhubarbe : Planter, Fertiliser Et Récolter La Racine Barbare

    Rhubarbe : Planter, Fertiliser Et Récolter La Racine Barbare

    Plantation d’herbe à chat : tout sur quand et comment planter

    Plantation d’herbe à chat : tout sur quand et comment planter

    Verveine citronnée : tout ce dont vous avez besoin pour planter, entretenir et propager

    Verveine citronnée : tout ce dont vous avez besoin pour planter, entretenir et propager

  • Fleur
    Variétés de rose: les 12 plus belles classes de roses en un coup d’œil

    Variétés de rose: les 12 plus belles classes de roses en un coup d’œil

    Hortensia de panicule: plantation, propagation et les meilleures variétés

    Hortensia de panicule: plantation, propagation et les meilleures variétés

    Entretenir des Clematis: Conseils d’experts pour l’arrosage, la coupe et la fertilisation

    Entretenir des Clematis: Conseils d’experts pour l’arrosage, la coupe et la fertilisation

    Temps de floraison de l’hortensia: Que faire si l’hortensia ne fleurit pas?

    Temps de floraison de l’hortensia: Que faire si l’hortensia ne fleurit pas?

    Hortengea Engrais: Tout ce que vous devez savoir en un coup d’œil

    Hortengea Engrais: Tout ce que vous devez savoir en un coup d’œil

    Hortengea macrophylla (agriculteur Hortensia): plantes, soins et les meilleures variétés

    Hortengea macrophylla (agriculteur Hortensia): plantes, soins et les meilleures variétés

    Prendre soin des lys: conseils des experts

    Prendre soin des lys: conseils des experts

    Comment planter des pensées et les faire fleurir dans votre jardin?

    Comment planter des pensées et les faire fleurir dans votre jardin?

    Bottlebrushes (Callistemon): Tout pour planter et prendre soin

    Bottlebrushes (Callistemon): Tout pour planter et prendre soin

  • Protection de la plante
    Moths de cacao: looks et conseils à contrôler

    Moths de cacao: looks et conseils à contrôler

    PESTS OLIANDERS: Identifier et contrôler l’infestation

    PESTS OLIANDERS: Identifier et contrôler l’infestation

    Contrôle efficace de l’oïdium sur les feuilles de courgettes

    Contrôle efficace de l’oïdium sur les feuilles de courgettes

    Moules de sol de remporter: causes, prévention et contrôle

    Moules de sol de remporter: causes, prévention et contrôle

    Moth processionnaire en chêne: Évitez les éruptions cutanées chez l’homme et les animaux

    Moth processionnaire en chêne: Évitez les éruptions cutanées chez l’homme et les animaux

    Fine

    Fine

    Guêpe Sting: comment l’éviter et le traiter

    Guêpe Sting: comment l’éviter et le traiter

    Boxwood Pests: Fight Boxwood Moth

    Boxwood Pests: Fight Boxwood Moth

    Mumire de cheval comme engrais: effet et utilisation dans le jardin

    Mumire de cheval comme engrais: effet et utilisation dans le jardin

  • Plantes d’intérieur
    Prendre soin d’une plante d’aloe vera: plantation et avantages pour la santé de la véritable aloès

    Prendre soin d’une plante d’aloe vera: plantation et avantages pour la santé de la véritable aloès

    Panier de suspension de fleurs de macrame: Instructions vidéo et artisanat de bricolage

    Panier de suspension de fleurs de macrame: Instructions vidéo et artisanat de bricolage

    Primrose (primule)

    Primrose (primule)

    Gerbera dans le pot, dans le jardin et comme une fleur coupée

    Gerbera dans le pot, dans le jardin et comme une fleur coupée

    Agave

    Agave

    Chaîne de coeurs: soins, floraison et emplacement

    Chaîne de coeurs: soins, floraison et emplacement

    Bonsaï arrosé: À quelle fréquence arrosez-vous le bonsaï?

    Bonsaï arrosé: À quelle fréquence arrosez-vous le bonsaï?

    Soins de camélia

    Soins de camélia

    Monstera Deliciosa: plantation, soins et propagation

    Monstera Deliciosa: plantation, soins et propagation

  • Conseils de croissance
    Anis: tout pour la plantation dans le jardin

    Anis: tout pour la plantation dans le jardin

    Fertiliser la groseille: quand, comment et avec quoi?

    Fertiliser la groseille: quand, comment et avec quoi?

    Parsnips: tout pour grandir dans le jardin

    Parsnips: tout pour grandir dans le jardin

    Batavia Laitue: tout pour cultiver et récolter dans le jardin

    Batavia Laitue: tout pour cultiver et récolter dans le jardin

    Récolte des herbes: bon moment et conseils pour la récolte

    Récolte des herbes: bon moment et conseils pour la récolte

    Rhubarbe: plantation, fertilisation et récolte de la racine barbare

    Rhubarbe: plantation, fertilisation et récolte de la racine barbare

    Engrais végétal: propriétés, avantages et utilisations

    Engrais végétal: propriétés, avantages et utilisations

    Hortensias bleus: l’engrais droit et les conseils pour la coloration

    Hortensias bleus: l’engrais droit et les conseils pour la coloration

    Garden Cress: Comment semer, pousser et vous récolter

    Garden Cress: Comment semer, pousser et vous récolter

  • Pas public
    Récolte et stockage des oignons

    Récolte et stockage des oignons

    La lavande est-elle toxique pour les chats, les chiens ou les humains ?

    La lavande est-elle toxique pour les chats, les chiens ou les humains ?

    Récolte et conservation des oignons

    Récolte et conservation des oignons

No Result
View All Result
Accueil plantes et verdure dans le jardin
No Result
View All Result
Home Jardin

Récolte et stockage des artichauts

by
septembre 27, 2021
0
Récolte et stockage des artichauts

Cultiver des artichauts dans votre propre jardin n’est pas difficile. Mais quelle est la bonne période de récolte pour les légumes méditerranéens et comment les conserver ? L’origine de l’artichaut ( Cynara cardunculus, syn. Cynara scolymus ) est originaire de la région méditerranéenne. Avec la bonne approche, il est encore possible de cultiver les légumes à fleurs sous nos latitudes et même de les faire passer l’hiver. À la fin de l’été, ce sera l’heure des vendanges. Mais comment savoir réellement que les artichauts sont mûrs pour la récolte et quelle est la meilleure façon de les conserver ? Nous répondons ici à ces questions.

READ ALSO

Compost: tout, du correct au compostage

Compost: tout, du correct au compostage

octobre 5, 2022
Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

octobre 5, 2022

Récolte des artichauts : temps et procédure de récolte

Table des matières

  • Récolte des artichauts : temps et procédure de récolte
    • Temps de récolte des artichauts
    • Comment récolter les artichauts
  • Conserver correctement les artichauts
    • Conserver les artichauts au réfrigérateur
    • Congeler les artichauts
    • Mariner les artichauts
    • Conserver les artichauts en pesto

L’artichaut étant un légume dont ce n’est pas le fruit mais l’inflorescence qui est consommé, la bonne période de récolte n’est pas toujours claire. Les conseils suivants sont destinés à vous aider à identifier quand récolter et récolter correctement les artichauts.

Temps de récolte des artichauts

La saison de récolte des artichauts dépend essentiellement de l’âge de la plante. Ce qui suit s’applique : Si la plante est cultivée pour la première année, vous pouvez vous attendre à une récolte de fin août à septembre. Si l’artichaut est en plate-bande depuis plus d’un an, les premiers bourgeons seront mûrs dès la fin juillet. Vous pouvez reconnaître les artichauts prêts à être récoltés par le fait que les têtes de fleurs sont compactes et fermes et par les pointes de fleurs brunâtres.

L’inflorescence est toujours récoltée avant son ouverture. Si vous attendez trop longtemps, il peut s’ouvrir très rapidement et l’artichaut prêt à récolter se transforme en une belle fleur. Une fois qu’il commence à fleurir, il est trop tard pour récolter. Nous vous recommandons de laisser la fleur reposer de toute façon. D’une part, la vue des grandes fleurs violettes vaut la peine, d’autre part, les pollinisateurs tels que les bourdons apprécient la riche floraison.

"La

Vous pouvez reconnaître un artichaut mûr par ces critères :

  • Capitule compact et ferme
  • Fleur non ouverte
  • Pointes de fleurs brunâtres

Comment récolter les artichauts

La règle la plus importante lors de la récolte des artichauts est la suivante : couper le capitule relativement bas sur la tige. Cela permet d’alimenter le bouton floral en eau pendant un certain temps. Cette mesure prolonge la durée de conservation de l’artichaut.

Vous aimerez peut-être : Lovage : Maggi Plant From The Herb Garden

Conserver correctement les artichauts

En principe, les artichauts ne doivent pas être conservés trop longtemps. Si les capitules frais sont conservés sans réfrigération, ils sèchent rapidement et la pulpe n’est plus comestible. Cependant, il existe quelques options pour garder les artichauts frais. Cela vous permet de consommer des légumes méditerranéens sur une plus longue période de temps.

Conserver les artichauts au réfrigérateur

Pour ceux qui ne souhaitent conserver que quelques jours des artichauts fraîchement récoltés, un réfrigérateur est un endroit approprié. Le bac à légumes inférieur du réfrigérateur est très approprié pour le stockage. Pour prolonger encore plus la durée de conservation, vous pouvez enrouler un chiffon humide autour de l’artichaut. S’il y a suffisamment d’espace dans le réfrigérateur, il s’est également avéré utile de mettre la tête et la poignée dans un verre d’eau. En conséquence, l’artichaut, semblable à une fleur dans le vase, absorbe encore plus d’eau et reste frais plus longtemps.

"Pour

Congeler les artichauts

Si les artichauts doivent être conservés plus de quelques jours, ils peuvent également être congelés. Pour ce faire, procédez comme suit : Découpez le cœur de l’artichaut et coupez-le en plus petits morceaux. Faire revenir brièvement les morceaux dans la poêle. Une fois l’artichaut cuit refroidi, il est congelé dans le sac de congélation. Vous pouvez donc toujours vous rabattre sur les légumes méditerranéens si besoin. Les artichauts peuvent être conservés congelés pendant plusieurs mois.

Vous aimerez peut-être : Marjolaine : comment faire pousser un arôme épicé dans le jardin

Marinez les artichauts

Une méthode très populaire de conservation des artichauts consiste à les faire tremper – de préférence dans de l’huile. Pour cela, en plus de l’artichaut, vous aurez besoin d’eau, de vinaigre, d’ail, de sel et d’huile d’olive. C’est comme ça que ça marche :

  1. Stérilisez le pot Mason en le faisant bouillir dans de l’eau chaude pendant quelques minutes.
  2. Lavez l’artichaut et coupez-le en huit. Pour ce faire, retirez les feuilles extérieures et la tige.
  3. Faire bouillir les morceaux d’artichauts dans de l’eau avec un peu de vinaigre pendant quelques minutes.
  4. Ensuite, écumez les morceaux, laissez-les sécher brièvement et salez-les bien.
  5. Disposez les morceaux d’artichauts avec l’ail dans le pot Mason afin qu’il n’y ait plus d’air à l’intérieur.
  6. Enfin, fermez hermétiquement le pot Mason et conservez-le au réfrigérateur.

"Une
Si vous cuisinez les artichauts de cette façon, ils peuvent être conservés au moins une semaine et servis comme de délicieux antipasti.

Conserver les artichauts en pesto

Une merveilleuse alternative à la cuisine méditerranéenne est de faire du pesto d’artichauts. Pour ce faire, faites bouillir un artichaut avec un peu de jus de citron dans de l’eau pendant environ une demi-heure. Après la cuisson, les feuilles extérieures peuvent être retirées et la pulpe d’artichaut peut être écrasée avec des pignons de pin grillés, de l’ail, du basilic, du sel et de l’huile d’olive. Selon votre goût, vous pouvez également ajouter du parmesan. Le pesto fini doit absolument être conservé au réfrigérateur.

Related Posts

Compost: tout, du correct au compostage
Jardin

Compost: tout, du correct au compostage

octobre 5, 2022
Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins
Jardin

Plantes à prunes: instructions et conseils pour les soins

octobre 5, 2022
Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty
Jardin

Banane indienne: tout sur l’achat, la plantation et la récolte du paty

octobre 5, 2022
Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale
Jardin

Comfrey: Planter et prendre soin de l’herbe médicinale

octobre 5, 2022
Séché Mint: Nos conseils pour le préserver
Jardin

Séché Mint: Nos conseils pour le préserver

octobre 5, 2022
Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects
Jardin

Récolte de pommes de terre: procédure et timing corrects

octobre 5, 2022
No Result
View All Result

Catégories

  • Conseils de croissance (81)
  • Conseils de culture (89)
  • Créatif (1)
  • Fleur (104)
  • Jardin (313)
  • Pas public (3)
  • Plantes d'intérieur (68)
  • Protection de la plante (58)
  • Uncategorized (1)

Accueil plantes et verdure dans le jardin

No Result
View All Result
  • Home 1