En ce qui concerne la croissance de la rhubarbe, les professionnels connaissent une astuce: forcer et blanchir. Nous montrons de quoi il s’agit et partageons notre guide en 6 étapes. La rhubarbe ( rheum rhabarbarum ), qui est si populaire dans notre partie du monde, n’est disponible que pour un temps limité pour la récolte de notre propre jardin. C’est en fait dommage, car la rhubarbe est une plante reconnaissante qui nécessite peu de soins et porte abondamment d’année en année. Depuis quelques années, les jardiniers passionnés parlent de plus en plus de forçage ou de blanchiment de la rhubarbe. Nous expliquons ce qui est caché derrière ces termes.
Forcer et blanchir la rhubarbe
Semblable aux premiers asperges, qui est cultivé sous des feuilles chauffées, il est possible que les amateurs de rhubarbe prématuré le temps de récolte. À cette fin, un navire (Forcer anglais) est généralement placé sur la rhubarbe, qui se repost toujours dans le sol, fin février. Le soi-disant pot à moqueur ou le pot de blanchiment est généralement un navire mince en terre cuite avec un couvercle amovible. Étant donné que le pot à dérive attrape les premiers rayons du soleil de l’année et stocke la chaleur à l’intérieur pendant quelques heures après le coucher du soleil, la rhubarbe commence à dériver tôt dans l’année. L’obscurité accélère également le processus de croissance alors que la plante monte à la recherche de lumière. Le jardinier peut vérifier les progrès de la croissance à travers le couvercle amovible.
Apporter un temps de récolte jusqu’à trois semaines
Fin mars, le moment est venu et les premières tiges de rhubarbe peuvent être récoltées. Les tiges entraînées de cette manière sont principalement du rose clair. Les feuilles sont jaunâtres en raison de l’obscurité et ne contiennent pas de chlorophylle. Le spécialiste parle ici d’une rhubarbe blanchie, une spécialité anglaise. Les bâtons ont un goût particulièrement doux, ont une faible teneur en acide et peu de substances amères et peuvent également être traitées sans beaucoup de sucre. Les Britanniques paient beaucoup pour cette expérience gustative et paient jusqu’à douze livres par kilogramme. Vous n’avez pas à passer une fortune pour profiter de la rhubarbe forcée – essayez-le simplement sur votre propre plante de rhubarbe. 
Instructions pour forcer et blanchiment de la rhubarbe
Ci-dessous, nous partageons nos conseils d’experts avec vous en 6 étapes faciles:
- Couvrir la plante de rhubarbe avec une couche de paille sèche ou de feuilles sèches en février.
- Mettez un pot soi-disant pré-croissance ou forçant le pot sur la plante. Comme alternative aux pots de forçage généralement assez chers, de plus petits bacs d’eau de pluie ou des paniers en papier à l’épreuve légère peuvent également être utilisés. Il s’agit d’une méthode beaucoup moins chère, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les pots en terre cuite classiques, car ils stockent et maintiennent mieux la chaleur.
- Assurez-vous que la plante a toujours suffisamment d’humidité disponible. Dans le cas de pots forcés de très grand diamètre, les plantes peuvent obtenir trop peu d’eau.
- En retirant soigneusement le couvercle, vous pouvez vérifier tous les trois à quatre jours si la rhubarbe est prête à être récoltée.
- Lors de la récolte, soulevez le pot de forçage verticalement vers le haut et exposez ainsi les tiges de rhubarbe juteuses. Les tiges de rhubarbe sont pâles à cause de l’obscurité. Le botaniste parle ici de pousses mortes. Après avoir récolté quelques tiges, le pot doit être remis sur la plante.
- Le pot de forçage peut être retiré au printemps. Il faut veiller à ce que les pousses sensibles ne souffrent pas de coups de soleil ou de dommages tardifs au gel. Le forçage signifie une augmentation du niveau de stress pour la plante.