La variété de tomate Datterino porte de nombreux petits fruits rouges en forme de datte. Découvrez d’où vient la variété et comment la cultiver, l’entretenir et l’utiliser ici. Les petits fruits rouges et brillants de la variété ˈDatterinoˈ s’accrochent à de longues panicules. Dans ce portrait de tomate, nous vous présentons la tomate snack et vous donnons des conseils pour la cultiver.
Tomate Datterino : fiche d’information
Table des matières
- Tomate Datterino : fiche d’information
- Origine et histoire
- Goût et caractéristiques de la tomate datte
- Culture et entretien de la tomate Datterino
- Récolter et utiliser ‘Datterino’
| fruits | Tomate cocktail; rouge, brillant |
| goût | aromatique, très doux |
| Temps de maturation | de bonne heure |
| croissance | Tomate en bâton, jusqu’à 180 cm |
| Emplacement | Serre, champ protégé, pot |
Origine et histoire
La tomate datte rouge est originaire de Sicile et est particulièrement appréciée en Italie. Il existe des tomates Datterino différentes selon les régions, qui ont toutes une forme de datte et un goût sucré. C’est exactement ce que signifie le nom, à savoir « petite date ». Il existe désormais également des variétés hybrides Datterino qui portent alors le suffixe « F1 » et ne sont pas à l’épreuve des graines. Il existe également des variétés tabby vert-rouge comme le Datterino Tigrato F1ˈ.
Goût et caractéristiques de la tomate datte
Les tomates Datterino poussent indéfiniment sous forme de tomates en tuteur et atteignent une hauteur d’environ 1,80 mètre. Ils ne se ramifient que peu et forment de nombreuses panicules avec des fleurs de tomates jaunes typiques. Les fruits émergent sur de longues panicules après la floraison et, à maturité, atteignent une longueur de 4 à 5 centimètres et un poids de 20 à 30 grammes. La variété mûrit tôt et produit de nombreuses tomates dattes rouge vif et brillantes à partir de juillet.
Le goût de la ˈDatterinoˈ est aromatique et extrêmement sucré, ce qui en fait un type de tomate populaire pour les enfants et tous ceux qui ont la dent sucrée. La tomate Datterino classique est résistante aux graines et peut être multipliée à partir de ses propres graines. Les variétés hybrides telles que le ˈDatterino Tigrato F1ˈ ne peuvent cependant pas être propagées davantage via leurs graines, mais doivent être achetées encore et encore.
Culture et entretien de la tomate Datterino
Le ˈDatterinoˈ prospère dans la serre, à l’extérieur, et aussi en pot sur le balcon ou la terrasse. La protection contre la pluie au champ prévient efficacement de nombreuses maladies de la tomate, par exemple la pourriture grise ( Botrytis cinerea ), et l’éclatement des fruits dû à un approvisionnement en eau irrégulier. En serre, les jeunes plants du Datterinoˈ sont plantés dès le début du mois de mai, en plein champ, et pour la culture en pot seulement après les saints de glace à la mi-mai.
Pour le rempotage, nous vous recommandons d’utiliser un terreau riche en nutriments. Contrairement à de nombreux autres terreaux, il fonctionne sans la tourbe dégradée nuisible au climat et stocke l’humidité grâce à la teneur élevée en compost. En même temps, il contient déjà de nombreux nutriments importants qui fourniront vos jeunes plants pour la première fois après la plantation.
Choisissez une jardinière d’une capacité d’au moins 10 litres et remplissez-la à moitié de terreau. En plein champ et dans la serre, creusez un trou profond dans le sol. Le jeune plant du ˈDatterinoˈ est mis en place, les feuilles trop profondes sont enlevées. Remplissez maintenant de substrat, appuyez légèrement autour de la plante, puis arrosez vigoureusement. Lors de la plantation, un bâton en bois ou en métal doit également être inséré pour soutenir le plant de tomate.
La première fertilisation des tomates devrait avoir lieu en juin. À ce stade, les nutriments contenus dans le sol sont lentement mais sûrement épuisés et la période de floraison épuisante avec formation de fruits subséquente commence. Un engrais liquide organique simplifie considérablement la fertilisation. Il est ajouté à l’eau d’arrosage environ une fois par semaine à raison de 15 à 25 ml pour 5 l et s’applique lors de l’arrosage. Les nutriments qu’il contient atteignent les racines des plantes et peuvent être rapidement absorbés. Même les symptômes aigus de carence – tels que le jaunissement des feuilles inférieures dû à un manque d’azote – peuvent ainsi être facilement corrigés.
AtterDatterinoˈ ne se diversifie pas autant que les autres variétés, mais l’écrémage des tomates reste un problème ici. Tout d’abord, ˈDatterinoˈ peut être très bien cultivé avec trois à quatre pousses. À cette fin, les pousses latérales basses restent sur la plante, tandis que celles situées au-dessus sont retirées des aisselles des feuilles. Cela crée plus de pousses sur lesquelles se forment des fleurs et enfin des tomates dattes sucrées.
Astuce : Une couverture de paillis composée de matériaux végétaux tels que des tontes de gazon ou des feuilles dans le lit ou dans le pot réduit considérablement l’évaporation en été et économise des litres d’eau en plein été.
Récolter et utiliser ‘Datterino’
La saison de récolte de l’abondante tomate Datterino dure de juillet à octobre. Les petits fruits sucrés restent assez fermes même à pleine maturité et sont donc idéaux pour la boîte à lunch comme collation entre les deux. La meilleure chose à faire est de grignoter le ˈDatterinoˈ directement de la brousse – presque aucun fruit n’arrive même dans la cuisine.
La tomate datte peut également être bien séchée et ainsi conservée pour la saison froide. Pour ce faire, coupez les fruits en deux et séchez-les au déshydrateur ou au four à 60 à 70°C pendant quelques heures. Ensuite, vous devez garder les tomates séchées au soleil hermétiques et sèches.
Les tomates dattes font fureur, car elles contiennent généralement beaucoup de fruits sucrés pratiques et aromatiques. Ils viennent dans toutes les couleurs imaginables, du rouge à l’orange, au jaune et même au violet. Nous présentons la variété de tomates en forme de datte aux couleurs magnifiques ˈIndigo Kumquatˈ dans un portrait.