Le trèfle cramoisi est non seulement beau, mais il possède également de nombreuses propriétés utiles et est même comestible. Découvrez ici comment vous pouvez cultiver vous-même le trèfle rouge et ce que vous devez savoir à ce sujet.
Le trèfle incarné ( Trifolium incarnatum ) est aussi appelé trèfle rose, trèfle sanguin ou trèfle italien. Il appartient à la famille des papillons (Faboideae) et est apparenté à notre pré ou trèfle rouge indigène et bien connu ( Trifolium pratense ). La plante herbacée aux fleurs rouge sang est bien plus qu’une simple mauvaise herbe. Non seulement le trèfle est beau à regarder, mais il améliore également le sol et est comestible. Vous pouvez découvrir comment vous pouvez faire pousser le trèfle rose dans votre propre jardin, l’utiliser dans la cuisine et le propager vous-même dans notre grand profil sur le trèfle incarné.
Trèfle cramoisi : origine et caractéristiques
Table des matières
- Trèfle cramoisi : origine et caractéristiques
- Trèfle cramoisi comme engrais vert
- Variétés de trèfle cramoisi
- Cultiver le trèfle cramoisi
- Semer le trèfle de sang
- Tirez les pousses du trèfle rose
- Propager le trèfle sanguin
- Utilisation du trèfle cramoisi
Le fait que le trèfle incarné soit aussi appelé « trèfle italien » peut s’expliquer par son origine : la plante herbacée est originaire du sud de l’Europe et est originaire de la région méditerranéenne. Cependant, grâce à son utilisation comme plante fourragère, le trèfle a également été amené dans d’autres parties du monde et relâché dans la nature là-bas. Ici aussi, le trèfle sanguin a été introduit en tant que néophyte, c’est-à-dire en tant que plante non indigène, et peut être vu dans les prairies ou sur les bords des champs. Cependant, sa propagation n’est pas considérée comme problématique.
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La plante annuelle peut devenir étonnamment grande pour un trèfle : les tiges velues poussent jusqu’à 50 cm. En plus des feuilles obovales en trois parties typiques du trèfle, la plante présente également de magnifiques inflorescences rouges pouvant atteindre 6 cm de long. Comme tous les types de trèfle, le trèfle cramoisi forme également une légumineuse à la fin de la période de floraison, qui contient un grand nombre de petites graines jaunâtres.
Trèfle cramoisi comme engrais vert
Le trèfle rose est généralement cultivé comme culture dérobée dans les champs. Comme tous les types de trèfle, l’herbe peut lier l’azote de l’air à l’aide de la symbiose avec des bactéries spécialisées et convient donc parfaitement comme engrais vert. Au potager, le trèfle cramoisi peut être utilisé pour améliorer la teneur en éléments nutritifs du sol. Vous pouvez semer le trèfle après la récolte des légumes et le laisser reposer pendant l’hiver. Alternativement, il peut également être récolté et utilisé comme aliment pour les animaux de ferme.
Outre son utilisation pratique, le trèfle rouge fait partie des mélanges de fleurs décoratives, car sa croissance touffue et ses fleurs de papillon rouge sang ont quelque chose de spécial et d’extravagant.
Remarque : Les fleurs du trèfle cramoisi produisent également un nectar et un pollen abondants et sont donc très appréciées des abeilles, des papillons et d’autres petits insectes utiles.
Variétés de trèfle cramoisi
Il existe également différentes variétés de trèfle charnu, qui peuvent être utilisées différemment selon leur utilisation. La variété « Linkarus », par exemple, forme rapidement beaucoup de volume et a une teneur élevée en protéines. Il est donc souvent utilisé pour l’alimentation animale. La variété ‘Contea’, quant à elle, transporte les nutriments vers le haut depuis les couches plus profondes du sol grâce à ses racines pouvant atteindre 90 cm de profondeur et est donc souvent plantée comme une culture précédente. ‘Heuers Ostsaat’ est une variété à croissance particulièrement rapide qui est traditionnellement plantée comme culture dérobée et offre également un bon fourrage frais.
Cependant, si vous souhaitez utiliser le trèfle sanguin comme plante ornementale ou comme ami des abeilles dans le jardin, vous n’avez pas à faire attention à la variété. D’un point de vue purement visuel, il n’y a pas de différences majeures entre eux.
Cultiver le trèfle cramoisi
Le trèfle cramoisi peut être cultivé à la fois dans la cuisine et dans le jardin. Que ce soit dans un verre à germes ou un potager, nous vous montrerons comment procéder.
Semer le trèfle de sang
Le trèfle sanguin est facile à semer dans le jardin ou dans un grand pot. Le meilleur moment pour le faire est de mai à juillet. La plante herbacée n’impose aucune demande particulière à son sous-sol, mais les sols de loam sableux avec un bon drainage sont les meilleurs. Les sols très lourds ou très secs sont en revanche moins adaptés. Les graines doivent être placées à environ 2 cm de profondeur dans le sol. 30 g de graines suffisent par mètre carré.
Dans sa fonction d’engrais vert, le trèfle cramoisi peut être utilisé à la fois comme pré et post-récolte de nombreux types de légumes. Le trèfle ne s’entend pas avec les autres légumineuses (Fabaceae), comme les haricots ou les pois. Avant de semer les plants de légumes, le trèfle doit être fauché et travaillé dans les couches supérieures de la terre. Si vous utilisez le trèfle rouge comme culture secondaire, vous pouvez le laisser reposer pendant l’hiver et ne le couper et l’incorporer qu’au printemps.
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Tirez les pousses du trèfle rose
La culture des germes de trèfle sanguin fonctionne de la même manière que les autres germes. Lavez les graines et placez-les dans un germoir ou un bocal à germes approprié. Rincez ensuite les graines deux fois par jour à l’eau douce et veillez à ce que la température ambiante soit d’environ 20°C. Au bout d’une semaine environ, votre trèfle rose devrait commencer à germer.
Les graines de trèfle rose classiques ne conviennent pas à la culture de germes. Par conséquent, assurez-vous d’acheter des graines de germination spéciales à cet effet. Celle-ci a été spécialement sélectionnée pour la culture des germes et a un taux de germination particulièrement élevé. Les graines conventionnelles ont une proportion légèrement plus élevée de graines mal germées, qui peuvent être sujettes à la formation de moisissures dans un environnement chaud et humide.
Propager le trèfle sanguin
Même si le trèfle cramoisi est assez résistant à l’hiver et peut supporter des températures allant jusqu’à -10°C, les plantes herbacées ne vivent généralement qu’un an, au maximum deux ans. Pour que vous puissiez toujours faire pousser de nouveaux trèfles roses, c’est une bonne idée de récolter les graines à la fin de l’année. Les graines sont prêtes à être récoltées lorsque les légumineuses sont brunes et sèches.
Conseil : Conservez les graines dans un endroit sombre, frais et sec. Un bocal de conservation opaque, qu’il vaut mieux conserver en cave, convient pour cela.
Mais vous pouvez aussi laisser la nature suivre son cours et attendre que les légumineuses s’ouvrent d’elles-mêmes. Puis les graines se répandent dans les environs et si l’emplacement de la plante vous convient, vous verrez le trèfle rouge pousser à nouveau au même endroit l’année prochaine.
Utilisation du trèfle cramoisi
Le trèfle incarné est également comestible pour les humains. Les graines sont principalement utilisées pour cela. Ceux-ci peuvent être rôtis et utilisés comme garniture pour les salades ou autres plats d’été. Mais les pousses et les fleurs sont également comestibles et peuvent être utilisées aux mêmes fins.