Nous montrons de nouvelles et anciennes variétés de ciboulette, qui diffèrent en termes de rendement, de hauteur, de goût et d’épaisseur de tube.
CHIQUES ( Allium Schoenoprasum ) est l’une des herbes culinaires les plus populaires et appartient à la famille Amaryllis (Amaryllidaceae). Les différents types de ciboulette diffèrent principalement par la hauteur, le goût et la taille du tube. Si vous vous demandez d’où vient la plante herbacée ou comment la récolter et la propager correctement, lisez notre feuille d’information sur la ciboulette.
Petites variétés de ciboulette
Les petites variétés de ciboulette sont généralement particulièrement adaptées pour les faire pousser dans des pots ou des boîtes de balcon. Il existe un grand nombre de variétés différentes à petite stature. Nous en avons résumé quelques-uns ci-dessous:
- ‘Miro’ : une variété populaire et répandue en raison de son bel arôme, qui est principalement utilisé comme herbe culinaire. Les «Miro» de la ciboulette ont des tubes fins et, à 20 à 30 cm, deviennent plus petits que les autres variétés, mais très rapidement.
- ‘Twiggy’ : une variété fin, mais robuste et à croissance rapide. «Twiggy» est la variété de courte durée la plus courante disponible dans le jardinage. Les tubes forts et vert foncé augmentent entre 20 et 30 cm de haut, mais sont difficiles à stocker et doivent donc être consommés frais.
- ‘ForeScate’ : Les tubes grossiers des cibouteurs «ForeScate» sont particulièrement adaptés comme décoration pour les plats et, grâce à leur croissance rapide, fournissent des rendements élevés. La variété ne mesure que 25 à 35 cm de haut et forme des fleurs fortes, roses à bordeaux et les feuilles turquoise. La plante est également un ornement populaire pour les parterres de fleurs.
- ‘Middleman’ : une variété verte terne très fin avec une croissance extrêmement rapide. Il a un goût agréablement aromatique et épicé et est très adapté à la culture dans un pot ou un balcon. La ciboulette «intermédiaire» atteint des hauteurs d’environ 20 à 30 cm.
- ‘Erba cipollina’ : une variété italienne classique qui est souvent utilisée comme herbe culinaire en raison de son arôme intense. Il n’est pas robuste et ne devrait donc être cultivé que comme un annuel. Les feuilles de tube fin sont larges et intensément vert foncé. «Erba cipollina» ne pousse qu’environ 10 à 15 cm de haut et est donc particulièrement adapté en tant que plante en pot.
- ‘Star : Un grand tube et de la ciboulette commun avec une croissance de 20 à 30 cm de haute, ce qui est très bien adapté à la culture du plein air en raison de sa forte croissance des racines. Les tiges épaisses et robustes formées par les ciboutilles en étoiles peuvent être congelées très facilement et donc rendues durables.
- ‘elbe’ : En raison de sa croissance robuste et de ses rendements élevés, il est l’une des variétés les plus populaires de nos latitudes et de nos formes grossières, environ. Tubes de 20 à 25 cm de long. Les fleurs blanches de la ciboulette «elbe» ont une valeur ornementale élevée avant qu’elles fleurissent pour la première fois en raison de leurs bractées roses et sont idéales comme décoration pour toutes sortes de plats.
Grandes variétés de ciboulette
Les grandes variétés de ciboulette sont bien adaptées à la culture du plein air, car elles sont généralement plus robustes que les petites. Certains peuvent également être cultivés dans des pots sans aucun problème. Nous tenons à vous présenter quelques-unes des nombreuses grandes variétés de ciboulette:
- ‘Polyvit’ : une variété de tube fin qui peut atteindre 40 cm de haut. Les tiges délicates et vigoureuses sont de couleur vert foncé et ont un goût épicé. «Polyvit» convient à la croissance dans des pots et peut être facilement stocké en congelant après la récolte.
- ‘Schmitt’ : La variété «Schmitt» se caractérise par une note spéciale et propre. Les tubes de taille moyenne atteignent jusqu’à 60 cm de haut dans de bonnes conditions et forment de fortes fleurs violettes. «Schmitt» peut facilement être cultivé dans des pots, car la plante se régénère rapidement après la récolte.
- ‘Grolau’ : Cette variété nouvellement élevée de la Suisse se caractérise par ses feuilles grossières et vert foncé. Il est plus tolérant à la sécheresse et devient jaune moins souvent que les autres variétés. Les «Grolau» de la ciboulette atteignent jusqu’à 40 cm de haut. La plante à croissance rapide et à haut rendement des fleurs blanches et peut être bien cultivée dans des pots ou des boîtes de balcon.
- «Profusion»: «Profusion» est une variété spéciale car les fleurs violettes à roses ne forment pas de graines. Cela les rend tendres pendant une période particulièrement longue et les rend faciles à utiliser dans la cuisine. Les fleurs luxuriantes sont mûres au début de l’année et peuvent être utilisées. En raison du manque de graines, la propagation n’est possible que par les oignons. La ciboulette «Profusion» est une variété à croissance rapide et, avec leurs tubes grossiers jusqu’à 40 cm de long, offrent des rendements élevés.
Tip : Comme on le sait, une herbe vient rarement seule. Si vous êtes au début de votre propre jardin d’herbes, notre kit de croissance des herbes vous aidera. La combinaison de cinq herbes aromatiques – y compris des équipements de culture – vous offre le début idéal.
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