La verveine citronnelle ne doit pas trouver sa place dans votre jardin juste à cause de son parfum. Nous révélons ce qui doit être pris en compte lors de la plantation, de l’entretien.
La verveine citronnée ( Lippia citriodora ) est considérée comme l’herbe rafraîchissante par excellence. Elle est également connue sous le nom de « citronnier » ou « verveine parfumée » (français verveine odorante) et appartient à la famille des Verbenaceae. Une légère touche des feuilles libère un arôme rafraîchissant d’agrumes. Mais même si le parfum rappelle fortement le citron, la verveine citronnelle n’est pas étroitement liée au citronnier qui, comme beaucoup d’autres agrumes, appartient à la famille des diamants ( Rutaceae ).
Verveine citronnelle : origine & histoire
Table des matières
- Verveine citronnelle : origine & histoire
- Planter de la verveine citronnelle
- Planter de la verveine citronnelle dans le lit
- Planter de la verveine citronnelle en pot
- Propager de la verveine citronnée
- Boutures
- Semis
- Entretenir la verveine citronnelle
- Verser de la verveine citronnée
- Fertiliser la verveine citronnelle
- Couper la verveine citronnée
- Verveine citronnée en hibernation
- Récolter la verveine citronnée
- Conserver la verveine citronnée
- Verveine citronnée : Ingrédients et utilisations
La verveine est originaire des régions subtropicales d’Amérique du Sud et n’a été introduite en Europe qu’à la fin du XVIIIe siècle. Le nom générique obsolète Aloysia rappelle celui de Maria Luisa Teresa de Parma (1751 – 1819), l’épouse du roi d’Espagne Carlos IV à l’époque. Par conséquent, certains noms de langue étrangère de la verveine contiennent encore un élément Louise, comme les noms « Hierba Luisa » (herbe de la Luise) en Espagne et « Luiserlkraut » en Autriche.
La verveine citronnelle est une jolie plante en pot pour la terrasse ou le balcon, mais elle n’est que partiellement rustique. L’arbuste vivace et à feuilles caduques atteint des hauteurs de croissance d’environ un à deux mètres dans les climats tempérés d’Europe. Dans des conditions favorables, la verveine citronnée peut monter encore plus haut. Les fleurs délicates attirent le regard, avec une variété de couleurs allant du blanc au rose en passant par le violet.
Planter de la verveine citronnelle
La verveine citronnelle pousse mieux dans un endroit chaud, ensoleillé et abrité. Vous ne pouvez cultiver la plante qu’en pot ou la planter dans votre lit de jardin dans des endroits au climat plus doux.
Planter de la verveine citronnelle au lit
La plantation doit se faire au printemps afin que les racines puissent bien se développer à l’automne. Dans son habitat d’origine, la verveine citronnelle préfère les sols meubles, neutres à légèrement alcalins sans engorgement. La saison de croissance ici s’étend de mai à novembre. Il fleurit en août et est principalement pollinisé par des insectes tels que les papillons et les bourdons. Cependant, les graines ne mûrissent que pendant les étés longs et chauds. En raison de leur faible tolérance au gel, l’hivernage dans un environnement protégé est recommandé.
Planter de la verveine citronnelle en pot
Les substrats courants, qui sont également utilisés pour les plantes de balcon classiques, sont suffisants pour la culture en pots et en bacs. Une place de parking ensoleillée à partiellement ombragée dans un seau sur la terrasse ou dans un pot sur le rebord de la fenêtre est idéale. Selon la croissance, la verveine citronnée doit être rempotée dans un récipient plus grand environ tous les un à deux ans.
Propager de la verveine citronnée
Même si des graines adaptées peuvent être achetées dans des magasins spécialisés, la propagation par graines est extrêmement difficile. Par conséquent, la propagation par bouturage est généralement préférée.
Boutures
Au début de l’été, des boutures d’environ 15 centimètres de long sont coupées dans les branches ligneuses et placées dans des pots avec du terreau. L’enracinement peut être favorisé par une couverture en papier d’aluminium car les boutures aiment les températures chaudes entre 18 et 25°C. Une fois qu’elles ont atteint l’enracinement souhaité, les boutures peuvent être transplantées dans des pots. Ensuite, il faut encore de la patience car ce n’est que lorsque les plantes ont atteint une taille d’environ 10 centimètres que la pointe peut être coupée pour la première fois. En conséquence, le buisson se ramifie mieux et pousse plus touffu.
Vous aimerez peut-être : Cultiver de la mélisse : sur le balcon et dans le jardin
Semis
Le semis peut se faire sous serre ou sur le rebord de la fenêtre dès février et mars. Un substrat perméable qui peut encore bien stocker l’eau est idéal pour la culture. Les graines sont placées à environ 1 à 2 centimètres de profondeur dans la terre à une distance suffisante. La verveine citronnelle est un germe léger, les graines ne doivent donc être que légèrement recouvertes de terre.
Ensuite, la jardinière est placée dans un endroit lumineux et chaud sans lumière directe du soleil. N’oubliez pas de l’humidifier régulièrement pour que les graines commencent à germer. Un couvercle transparent (par exemple en verre) peut assurer des conditions optimales de température et d’humidité. Si tout s’est bien passé, les premiers semis devraient apparaître au bout de quelques semaines. Les plantes trop rapprochées peuvent alors être repiquées.
Entretenir la verveine citronnée
La verveine citronnelle est considérée comme très peu exigeante, mais il est important de faire attention à certains aspects des soins pour profiter le plus longtemps possible de son propre citronnier.
Pour la verveine citronnée
Le sol doit toujours être maintenu légèrement à modérément humide. Un arrosage excessif doit être évité, car sinon l’engorgement est favorisé et la plante devient plus sensible aux maladies. Parfois, un sol sec ne dérange pas, mais un dessèchement complet du substrat doit être évité.
Fertiliser la verveine citronnelle
Une fertilisation régulière entre avril et août favorise une croissance luxuriante et buissonnante. Les engrais organiques à long terme qui assurent un apport suffisant en nutriments sur plusieurs semaines voire plusieurs mois sont particulièrement adaptés. L’engrais est décomposé par les organismes du sol et est progressivement disponible pour la plante.
Vous aimerez peut-être : Rhubarbe : planter, fertiliser et récolter la racine barbare
Verveine citronnée coupée
En automne, avant que les premières gelées ne deviennent perceptibles, la verveine citronnelle peut être ramenée à deux yeux. Le nouveau tournage se déroule principalement aux extrémités des pousses. Si les branches étaient laissées longues, elles seraient nues en dessous et de nouvelles pousses ne pousseraient que dans les deux yeux supérieurs. Même pendant la saison, une coupe plus forte peut être faite pour la récolte si nécessaire.
Verveine citronnée en hibernation
La verveine citronnelle est considérée comme extrêmement sensible au gel. Dans de bonnes conditions et dans des endroits particulièrement protégés, il peut cependant même survivre à un hiver froid en extérieur. A cet effet, les branches doivent être rabattues à quelques yeux en octobre. Une couche de paille d’environ 30 centimètres d’épaisseur ou une couverture avec une toison de jardin assure la protection nécessaire contre le froid. Bien emballée, la verveine citronnelle peut survivre dans le massif du jardin jusqu’à la mi-avril.
Cependant, si vous voulez être du bon côté, apportez le récipient ou la plante en pot à l’intérieur avant le premier gel. A moins de tailler la verveine citronnelle en automne, un hivernage léger aux alentours de 5°C en cave, hangar ou cage d’escalier est idéal. Cependant, les pièces plus sombres et fraîches ont l’avantage que la plante perd ses feuilles d’elle-même et ainsi le risque de pourriture est réduit. Même coupée, la plante peut passer l’hiver dans l’obscurité. Comme la plante n’a pas de feuilles pendant l’hibernation, elle n’a pas besoin de lumière. Mais il faut le verser un peu de temps en temps.
La verveine citronnelle germe à des températures constantes de l’ordre de 15°C. A partir de mars vous pouvez laisser pousser la plante dans une pièce moyennement chauffée. Après une dizaine de jours, les premières feuilles et pousses tendres devraient apparaître. Si plus aucun gel n’est à prévoir, la verveine citronnelle peut sortir à nouveau à la mi-mai. Un arrosage intensif et une fertilisation redonnent à la plante une nouvelle vitalité et la renforcent pour l’année à venir.
Récolter la verveine citronnée
Les feuilles de verveine citronnelle peuvent être récoltées de mai à septembre. Pour ce faire, des feuilles individuelles peuvent être arrachées ou des branches entières coupées à quelques centimètres du sol. Seules les parties saines de la plante sont récoltées. Les feuilles fanées, piquées ou décolorées doivent être enlevées. Les feuilles fraîches sont idéales pour faire des limonades aux herbes ou pour affiner les desserts.
Malheureusement, il n’y a pas assez de lumière en hiver pour récolter de la verveine fraîche toute l’année. La plante en souffrirait et il en résulterait une infestation de parasites et un retard de croissance. Si vous ne voulez toujours pas vous passer de la verveine citronnelle, vous devez vous approvisionner en quantités suffisantes pendant les mois d’été. La plante peut ensuite être taillée en automne et envoyée en hibernation bien méritée.
Conserver la verveine citronnée
Les feuilles fraîches de verveine citronnée peuvent être congelées ou trempées dans de l’huile. Cependant, la méthode la plus simple de conservation de la verveine citronnée est probablement le séchage. Il est préférable d’enlever les feuilles fraîches de la branche coupée. Ensuite, vous les étalez sans serrer sur un chiffon ou un journal. Les feuilles sèchent en une semaine dans un endroit aéré et chaud. Cependant, la lumière directe du soleil doit être évitée.
Plus le processus de séchage est lent et doux, plus tôt la couleur verte et l’arôme seront conservés. Le processus de séchage n’est terminé que lorsque les herbes crépitent lorsqu’elles sont pressées ensemble. S’il y a encore trop d’humidité résiduelle, des moisissures pourraient se développer pendant le stockage. Conservé dans un contenant hermétique et opaque, l’arôme de citron se conserve longtemps.
Verveine citronnée : Ingrédients et utilisations
La verveine citronnelle contient une huile essentielle dans toutes les parties de la plante, dont le parfum frais rappelle celui du citron. L’intensité de l’odeur des feuilles est considérablement plus forte que celle de la plupart des autres plantes ayant une odeur similaire. Si vous souhaitez apporter un parfum frais dans votre maison, remplissez de petits sacs à base d’herbes séchées. Il peut également être utilisé pour repousser les insectes en même temps, car les moustiques, les mouches et autres ne semblent pas trop aimer l’odeur.
On dit que la verveine citronnelle est antispasmodique, appétissante et digestive. De plus, il a un effet légèrement calmant sur la nervosité et l’insomnie. Le thé du soir à base de verveine citronnée, également appelé « verveine », est très apprécié en France. Un thé froid à base de verveine citronnée est souvent appelé « thé à la verveine ». La Verbena Officinalis est étroitement liée à la verveine parfumée, mais elle a un goût extrêmement amer.
Pour un thé aromatique, versez 1 cuillère à café de feuilles de verveine écrasées sur un quart de litre d’eau et laissez infuser environ 5 minutes. Une fois réfrigéré, il a également un goût merveilleux comme thé glacé en été et est utilisé pour aromatiser d’autres boissons. Une sorte d’épinard peut être préparée à partir des feuilles fraîches dans la cuisine. Cependant, il est beaucoup plus courant comme herbe d’assaisonnement. L’arôme citronné s’harmonise à merveille avec le poisson et la volaille. Mais il est aussi utilisé pour assaisonner les salades et parfumer les desserts comme les puddings ou les glaces. Si vous souhaitez également profiter du goût de la verveine citronnée en hiver, il est préférable de la transformer en sirop, en gelée ou en pesto.